Ang bawat isa ay nais na palayawin ang kanilang sarili sa isang bagay na masarap. At ang mga tagasuporta ng malusog na pagkain ay walang kataliwasan. Pinalitan nila ng malusog na tinapay ang mga malusog na cake at muffin. Ang tinapay ba ay kapaki-pakinabang lamang o ito ay isang alamat, at posible bang pag-iba-ibahin ang iyong mga sensasyon sa panlasa sa mga ito, sa unang tingin, hindi kapansin-pansin na mga plato - makakakuha ka ng mga sagot sa mga katanungang ito sa aming bagong artikulo.
Ano ang mga crispbread at paano ito ginagawa?
Ang tinapay ay isang produktong panaderya na gawa sa harina ng cereal gamit ang isang espesyal na teknolohiya na tinatawag na extrusion. Ang kakanyahan ng pamamaraan ay ang mga sumusunod:
- ibabad ang handa na pinaghalong cereal;
- pagbuhos nito sa isang espesyal na patakaran ng pamahalaan - isang extruder;
- pagsingaw ng hinihigop na tubig mula sa mga butil sa ilalim ng mataas na presyon at pag-on ang butil;
- pagdirikit ng mga butil sa bawat isa upang makabuo ng isang briquette.
Ang butil ay nasa extruder na hindi hihigit sa walong segundo, na nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Bilang karagdagan, sa pamamaraang ito ng paggawa, walang maidaragdag sa tinapay, halimbawa, asukal, lebadura o preservatives. Ang tinapay ay naglalaman lamang ng butil at tubig.
Bilang karagdagan sa mga butil, upang mapabuti ang kalidad ng nutrisyon at gawing mas kapaki-pakinabang ang produkto, maaaring isama ang tinapay:
- bran;
- sproute cereal;
- damong-dagat;
- pinatuyong prutas;
- bitamina at mineral.
Tungkol sa butil at harina mula rito, ang mga tinapay ay maaaring gawin mula sa iba`t ibang mga pagkakaiba-iba nito at tatawagin, halimbawa:
- Trigo Ang pinaka-karaniwang tinapay na ginawa mula sa isa sa mga pinakamahuhusay na harina. Ang harina ng trigo ay mapagkukunan ng mga bitamina, karbohidrat, protina, microelement. Mayaman din ito sa hibla. Ang halaga ng harina ay natutukoy sa pamamagitan ng antas nito at magaspang na paggiling. Sa kasong ito, ang mas mababang antas ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang.
- Rye. Ang mga cake na gawa sa peeled rye harina ay lalong mahalaga, na naglalaman ng maraming nutrisyon na nakuha mula sa mga katawan ng butil.
- Mais Ang buong crisps ng harina ng mais ay malawakang ginagamit sa pagkain ng sanggol. Kapaki-pakinabang din ang mga ito para sa mga gluten intolerant.
- Bigas Mahusay na tinapay sa pandiyeta na gawa sa harina na walang gluten. Ang produkto ay maselan at masira. Lalo na mahalaga ay kayumanggi bigas, na naglalaman ng maraming bilang ng mga elemento ng pagsubaybay.
Kilala rin ang bakwit, barley, tinapay ng oat. Lahat ng mga ito ay masarap at malusog sa kanilang sariling pamamaraan. At para sa totoong gourmets, maaari kang mag-alok ng mga produktong waffle o linen.
Ang mga benepisyo ng crispbreads: lahat ba sila ay kapaki-pakinabang?
Ang mga benepisyo ng mga tinapay para sa katawan ng tao ay halata. Una sa lahat, ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng hibla sa kanila, na may malaking papel para sa bituka microflora at sa paglilinis ng katawan ng mga lason at lason. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng hibla, 100 g lamang ng tinapay ang maaaring mapalitan ang isang kilo ng oatmeal! Samakatuwid, ang tinapay ay hindi maaaring palitan para sa mga nais mangayayat.
Bilang karagdagan, ang buong tinapay na butil ay isang produktong pandiyeta na angkop para sa ganap na lahat ng mga pangkat ng tao.
Ipinapakita ang mga ito sa mga tao:
- kinakapos na mawalan ng timbang;
- mga nagdurusa sa alerdyi;
- pagkakaroon ng mga problema sa gastrointestinal tract;
- na may kapansanan sa metabolismo;
- nangunguna lamang sa isang malusog na pamumuhay.
Ang mga tinapay ay tumutulong na maiwasan ang maraming sakit:
- ang trigo ay angkop para sa mga gastrointestinal disease;
- ang bakwit ay ipinahiwatig para sa anemia - perpektong nadagdagan nila ang hemoglobin;
- mahusay na ipinapakita ng barley ang kanilang sarili para sa mga problema sa gastrointestinal tract at atay;
- inirerekumenda ang oatmeal para sa mga dumaranas ng madalas na sipon, sakit sa bato at dermatitis;
- Ang bigas ay makakatulong sa mga sakit ng gitnang sistema ng nerbiyos, angkop din sila para sa mga taong may problema sa balat.
Ang mga crispbread na maraming butil, na angkop sa lahat, ay nagpapakita rin ng kanilang sarili nang maayos.
Naglalaman ang produkto ng mga sumusunod na sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan:
| Pangalan | Pakinabang |
| Pandiyeta hibla at hibla | Masiyahan ang gutom, maiwasan ang labis na pagkain, babaan ang kolesterol, alisin ang mga lason mula sa katawan, pagbutihin ang pantunaw, at gawing regular ang mga dumi ng tao. |
| Hindi saturated fatty acid | Normalisa nila ang presyon ng dugo, pinipigilan ang sakit sa puso, binawasan ang peligro na magkaroon ng cancer, palakasin ang sistema ng nerbiyos at kaligtasan sa sakit. |
| Mahahalagang mga amino acid | Makilahok sa pagbuo ng mga tisyu, selula, enzyme, hormon, antibodies. |
| Mga bitamina | Ang mga antioxidant na bumubuo sa mga tinapay ay pumipigil sa maagang pag-iipon at pagbutihin ang kaligtasan sa sakit, at ang mga bitamina ng PP at B ay nakakaapekto sa gitnang sistema ng nerbiyos. |
| Subaybayan ang mga elemento | Naglalaman ang crispbread ng buong hanay ng mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa normal na paggana ng utak, buto, dugo, mga daluyan ng dugo, at immune system. |
At ang huli - hindi katulad ng mga produktong panaderya, ang tinapay ay hindi naglalaman ng lebadura, na mahalaga rin para sa katawan, lalo na sa mga taong nanonood ng kanilang pigura.
Potensyal na pinsala
Ang mga tinapay ay naiiba hindi lamang sa uri ng cereal, kundi pati na rin sa pamamaraan ng paggawa. Kaya, bilang karagdagan sa pagpilit, ang ilang mga tagagawa ay gumagamit ng isang ganap na magkakaibang pamamaraan ng paggawa ng isang produkto. Naghurno sila ng mga crisps tulad ng regular na tinapay, ngunit hinahain ang mga ito sa anyo ng mga manipis na crouton. Sa parehong oras, ang kuwarta ay naglalaman ng parehong lebadura at iba't ibang mga additives sa pagkain. Ang mga nasabing crispbread ay hindi maaaring tawaging kapaki-pakinabang sa anumang paraan. Samakatuwid, bigyang pansin ang komposisyon ng produkto. Kung naglalaman ito ng premium na harina, lebadura at preservatives, walang pakinabang.
Ang "kapaki-pakinabang" na tinapay ay maaari ding mapanganib. Kaya:
- Kailangang kumunsulta sa isang dalubhasa para sa mga taong nagdurusa sa anumang mga karamdaman. Ang ilang mga cereal ay maaaring kontraindikado sa pagkakaroon nito o ng patolohiya na iyon.
- Ang mga cake ay dapat bigyan ng pag-iingat sa mga batang wala pang tatlong taong gulang: ang magaspang na hibla ay maaaring makapinsala sa maselang bituka ng mga bata.
Paano pumili ng tinapay?
Kapag pumipili ng isang produkto, bigyang pansin ang mga sumusunod na puntos:
- Komposisyon. Ang komposisyon ay inilarawan nang detalyado sa itaas. Ang pangunahing bagay ay tiyakin na ang produkto ay talagang kapaki-pakinabang at piliin itong isinasaalang-alang ang mga katangian nito. Halimbawa, sa kaso ng mga problema sa tiyan, mas mahusay na itigil ang pagpipilian sa trigo o barley tinapay.
- Pagbalot. Dapat itong maging matatag. Kung mayroong isang halatang depekto, ang produkto ay maaaring maging mamasa-masa o matuyo.
- Ang hitsura ng tinapay. Ang isang de-kalidad na produkto ay dapat: pare-parehong lutong, tuyo at pare-pareho ang kulay; malutong na may makinis na mga gilid. Ang tinapay ay hindi dapat gumuho, at ang mga briquette ay hindi dapat magkaroon ng maraming mga walang bisa sa pagitan ng mga butil.
- Ang halaga ng enerhiya.
Ipinapakita ng sumusunod na talahanayan ang pangunahing mga tagapagpahiwatig ng enerhiya para sa iba't ibang uri ng tinapay:
| Pangalan ng tinapay | Halaga ng enerhiya bawat 100 g ng produkto | |||
| Calories, kcal | Mga protina, g | Mataba, g | Mga Karbohidrat, g | |
| Rye | 310 | 11 | 2,7 | 58,0 |
| Bakwit | 308 | 12,6 | 3,3 | 57,1 |
| Mais | 369 | 6,5 | 2,2 | 79,0 |
| Trigo | 242 | 8,2 | 2,6 | 46,3 |
| Bigas | 376 | 8,8 | 3,1 | 78,2 |
| Lino | 467 | 18,5 | 42,9 | 1,7 |
Kaya, na pinag-aralan ito o ang tagapagpahiwatig na iyon, maaari kang pumili ng pinaka-kapaki-pakinabang na produkto para sa isang tukoy na tao at para sa isang tukoy na layunin.
Kinalabasan
Ang malusog na pagkain ay hindi dapat maging mura at walang lasa. Ang mga tagagawa, alam na maraming mga tao ang lumilipat sa isang malusog na pamumuhay, nagsimulang gumawa ng isang mahusay na kahalili sa mga Matatamis. Ang buong tinapay na butil ay hindi lamang isang pandiyeta at malusog na pagkain. Ito rin ay isang masarap na produkto na naglalaman ng pinatuyong prutas, pasas o damong-dagat. Pag-aralan ang komposisyon ng mga tinapay at piliin ang pinaka-katanggap-tanggap na pagpipilian para sa iyong sarili.
