Almonds - kapaki-pakinabang na mga katangian, komposisyon at contraindications

Ang mga nut ay isang malusog at masarap na meryenda, kung kaya't maraming nagsasama ng ilang mga mabangong kernels sa kanilang pang-araw-araw na menu. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga almond. Sa bahay, sa Asya, siya ay itinuturing na isang mahiwagang prutas na nagbibigay ng kalusugan. Mula sa aming pagsusuri, matututunan ng mga mambabasa kung paano gamitin nang tama ang mga almond, ano ang kanilang mga benepisyo at pinsala sa katawan ng tao.

Komposisyon

Ang tinubuang bayan ng mga pili ay ang Kanlurang Asya, mula doon ay dumating ito sa Europa, at pagkatapos ay sa Amerika. Ayon sa pag-uuri ng botanical, ang mga almond ay isang bato na prutas ng kaakit-akit na genus, ngunit sa pamamagitan ng panlasa at aroma ay nakikita natin ang mga kernel nito bilang mga mani.

Ngayon, ang pinakamalaking mga taniman ng puno ng almond ay matatagpuan sa USA, Spain, Iran, Morocco, Italy, Syria. Ang Russia ay nag-import ng mga almond mula sa mga bansang ito nang walang pagkakaroon ng sariling mga taniman: ang aming mga kondisyon sa klimatiko ay hindi nakakatulong sa pagkahinog ng mga mani.

Ang mataas na presyo ng produkto ay ipinaliwanag hindi lamang sa pamamagitan ng mga gastos sa transportasyon at mga tungkulin sa kaugalian: ang halaga ng nutrisyon at kahalagahan ng mga almond para sa katawan ay mahusay. Bago magpatuloy sa epekto sa kalusugan, isaalang-alang natin ang kanilang komposisyon at maunawaan kung ano ang tunay na mga benepisyo ng mga almond para sa ating katawan.

BJU, nilalaman ng calorie at GI

Ang konsentrasyon ng mga protina, taba at karbohidrat sa mga almond ay tradisyonal para sa mga mani: higit sa kalahati ang mga taba, ang natitira ay nahahati sa pagitan ng mga karbohidrat at protina.

Komposisyon at halaga ng nutrisyon ng mga almond:

Hindi na kailangang magtalo tungkol sa lasa ng mga almond, kahit na ang mga inveterate gourmet ay pinahahalagahan ang mga ito. Ang mga almendras ay idinagdag sa tsokolate, mga pastry, salad, inumin, kinakain nang maayos, inihaw o sariwa. Ngunit hindi mo kailangang madala ng mga matamis na almond: ang mataas na calorie na nilalaman ay nagdidikta ng sarili nitong mga patakaran, kaya inirerekomenda ng mga nutrisyonista na kumuha ng hindi hihigit sa 7-10 nucleoli bawat araw.

Sa parehong oras, walang pagbabawal sa pagkuha ng mga almond para sa pagbaba ng timbang; sa katamtamang dosis, kapaki-pakinabang para sa lahat na sumusubaybay sa kanilang pigura at timbang. Nalalapat lamang ang mga paghihigpit sa mga pasyente na napakataba, ang diyeta para sa kanila ay isang doktor.

Sa mga tuntunin ng glycemic index, ang mga unroasted at unsalted almond kernels ay naglalaman ng 15 unit. Karaniwan itong tinatanggap na ang mga pagkaing may index na hanggang 40 na yunit ay may mababang GI. Samakatuwid, ang mga almond na may halaga ng enerhiya, protina at nilalaman ng taba, ay inirerekomenda bilang isang bahagi ng agahan o meryenda para sa mga pasyente na may diyabetes.

Bitamina at mineral

Ayon sa mga katangian at nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento, ang mga almond ay sumasakop sa mga unang lugar sa pagraranggo ng mga produkto na makabuluhan para sa kalusugan. Halimbawa, ang isang 100 g na paghahatid ng mga tuyong produkto ay naglalaman ng halos 80% ng pang-araw-araw na paggamit ng B2 (riboflavin).

Ang listahan ng mga elemento at bitamina:

• grupo B: thiamine (B1), pyridoxine (B6), pantothenic acid (B5), folic acid;
• bitamina A (beta-carotene);
• bitamina C (ascorbic acid);
• Omega 3 at Omega 6;
• bitamina E (tocopherol), atbp.

Ang nilalaman ng macronutrients sa mga almond ay nararapat na espesyal na pansin. Para sa kalinawan, nagpapakita kami ng isang listahan ng mga elemento na nagpapahiwatig ng porsyento ng pang-araw-araw na allowance para sa isang tao sa 100 g ng mga tuyong almond:

• posporus - 68%;
• potasa - 15%;
• magnesiyo - 66%;
• kaltsyum - 26%;
• mangganeso - 98%;
• bakal - 46%;
• sink - 27%;
• tanso - 110%.

Sa madaling salita, ang mga sariwang almond sa pang-araw-araw na menu ay papalit sa mga gamot at kumplikadong bitamina. Magbasa pa upang malaman ang tungkol sa kung paano nakakaapekto ang mga almond sa ating katawan.

Ang mga pakinabang ng mga almond para sa katawan

Ang potensyal ng mga almond ay mahusay na ipinahiwatig ng nilalaman ng macronutrients: 100 g ng tuyong produkto ang nagbibigay sa katawan ng isang pang-araw-araw na dosis ng mangganeso o kalahati ng pamantayan ng bakal. Sa malayong nakaraan, bago ang pag-imbento ng talahanayan ng mga elemento at ang pag-aaral ng kanilang epekto sa kalusugan, sinubukan ng mga siyentista ang mga katangian ng pagpapagaling ng mga almond sa pagsasanay. Ang mga gawa ng Avicenna ay kilala, kung saan inilarawan niya ang mga pakinabang ng mga almendras sa paggamot ng mga sakit sa atay at bato. Sa modernong gamot, ang bisa ng pamamaraang ito ay nakumpirma, na nagrerekomenda ng mga almond bilang isang adjuvant para sa pag-iwas at paggamot ng urolithiasis.

Ang mga mahahalagang fatty acid sa mga almond ay tumutulong na linisin ang katawan at babaan ang antas ng "masamang" kolesterol. Ang mga Bitamina E, A, C ay likas na mga antioxidant, gumagana ang mga ito bilang natural na hadlang sa neoplasms, pinipigilan ang pagtanda at nag-aambag sa pangkalahatang pagpapalakas ng katawan.

Mga karamdaman kung saan kanais-nais na ubusin ang mga almond:

• sakit sa puso;
• eksema, sakit sa balat at buhok;
• sakit ng sistema ng nerbiyos, pagkalumbay, mga karamdaman sa pagtulog, sakit ng ulo;
• diabetes;
• nagpapaalab na proseso;
• magkasamang sakit.

Bilang karagdagan, ang mga almond ay kinakailangan para sa nutrisyon ng mga atleta:

• ang balanse ng mga taba at karbohidrat sa mga almond ay mabilis na nasiyahan ang kagutuman nang hindi nadaragdagan ang antas ng asukal sa dugo;
• ang tanso ay may positibong epekto sa gawain ng puso, binabawasan ang panganib ng atake sa puso habang nadagdagan ang stress;
• nagpapabuti ng magnesiyo ng metabolismo;
• stimulate ng sink ang paglaki ng kalamnan.

Sa gayon, ang mga mani sa iyong diyeta ay mag-aambag sa pangkalahatang pagpapalakas ng katawan, dagdagan ang aktibidad ng utak, pagbutihin ang pisikal na fitness, at mabawasan ang panganib ng malubhang sakit.

Araw-araw na rate ng pagkonsumo

Sa pagsisikap na masulit ang lahat ng natural, maraming tao ang nakakalimutan ang mga kaugalian ng pagkonsumo ng pagkain. Upang lumikha ng isang balanseng menu para sa bawat araw, inirerekumenda namin ang pagtuon sa calorie na nilalaman ng produkto.

Ang mga Almond ay may mataas na nutritional halaga: halos 600 kcal bawat 100 g. Ito ay sapat na para sa isang malusog na may sapat na gulang na tumagal ng hanggang sa 50 g (300 kcal), na tumutugma sa 10 mga mani. Dapat bawasan ng mga bata at kababaihan ang dosis sa 5-7 na mga mani bawat araw.

Pahamak ng mga almond at contraindication para magamit

Tulad ng anumang iba pang produkto, ang mga almond ay may mga kontraindiksyon:

1. Ang protina ay maaaring magpalitaw ng isang seryosong reaksiyong alerdyi. Kung may mga palatandaan ng isang allergy sa nut, dapat mong pigilin ang pagkain ng lahat ng mga pagkain na may mga almond (kasama ang langis ng almond, gatas, mumo, atbp.).
2. Para sa labis na timbang, ang mga almond ay hindi inirerekumenda. Ang mataas na calorie na nilalaman ng produkto ay agad na inilalagay sa listahan ng mga ipinagbabawal na pagkain. Ngunit kapag ang bigat ay nagsimulang bumagsak, ang ilang mga mani sa isang araw ay makakatulong sa iyo na mabawi ang hugis nang mas mabilis. Siyempre, napapailalim sa isang aktibong pamumuhay at palakasan.
3. Ang mga sira-sira o hindi hinog na pagkain ay hindi dapat tanggapin. Seryoso ang peligro: ang cyanide sa hindi hinog na mga kernels o amag at rancidity sa mga lumang mani ay hahantong sa masidhing pangangalaga.
4. Huwag lumampas sa pang-araw-araw na dosis. Ang labis na dosis ay hahantong hindi lamang sa labis na timbang, kundi pati na rin sa tachycardia, sakit ng ulo.

Ang epekto ng mga almond sa katawan ng tao

Pinag-usapan namin ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga almonds, ngayon ay pag-isipan natin ang mga nuances. Pag-usapan natin ang tungkol sa halaga ng produktong ito para sa kalusugan ng kababaihan at kalalakihan.

Para sa babae

Pinahahalagahan ng mga kababaihan ang mga almond para sa kanilang aroma at pinong lasa: sa pagluluto sa bahay, ang mga nut na ito ay isang hit. At kung nais mong mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay na may malusog at masarap na panghimagas, gumawa ng mga homemade almond cake.

Ngunit ang mga benepisyo ng mga nut na ito ay hindi limitado sa pagluluto: ang langis ng almond ay matagal nang gaganapin isang espesyal na lugar sa cosmetology sa bahay. Ito ay isang mahusay na tool para sa pag-alis ng pampaganda, paglambot ng balat ng problema, at paggamot ng buhok.

Ang mga mani ay kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan sa isang espesyal na panahon: pinapayuhan ang mga buntis na isama ang mga almond sa diyeta dahil sa mataas na nilalaman ng iron, bitamina E, zinc, calcium.

Para sa lalaki

Ang nabanggit na mga pag-aari ng mga almond upang mapabuti ang hugis at makakuha ng mass ng kalamnan. Ngunit hindi lamang ang mga kadahilanang ito ang gumagawa ng mga mani ng isang kailangang-kailangan na elemento sa diyeta ng isang modernong tao.

Naglalaman ang mga almond ng:

• arginine, na may positibong epekto sa potency;
• magnesiyo, na nagpapabuti sa produksyon ng testosterone;
• kaltsyum, na pumipigil sa maagang bulalas.

Sa gayon, ang ilang mga almond nucleoli sa pang-araw-araw na diyeta ng isang lalaki ay hindi lamang mapanatili ang malusog, ngunit magpapahaba din sa sekswal na kabataan.

Ang isa pang pag-aari ng mga almond para sa kalalakihan ay positibo ring nasuri: pinapabagal nito ang proseso ng pagkakalbo at pinasisigla ang paglaki ng buhok. Para sa mga layuning ito, ang tradisyunal na gamot ay gumagamit ng almond oil, mask na gawa sa mga tinadtad na nut at gatas, atbp.

Aling mga pili ang pipiliin: inihaw, babad o hilaw, at bakit?

Ang mga pamamaraan sa pagluluto kung minsan ay kritikal: ang maayos na naproseso na pagkain ay nagpapanatili ng mga bitamina at nagbibigay ng mga benepisyo sa kalusugan. Ang mga tagasunod ng isang malusog na diyeta ay naglilimita sa dami ng mga pagkaing pinirito, bawasan ang proporsyon ng hindi malusog na taba.

Nalalapat din ito sa mga mani: ang mga inihaw na almond ay mas masarap, ngunit hindi gaanong malusog. Lalo na kung ito ay pinirito sa paglabag sa teknolohiya. Ano ang pinakamahusay na paraan upang ubusin ang mga almond upang makakuha ng mga benepisyo kaysa manakit?

Pag-usapan natin ang pinakatanyag na mga pamamaraan ng pagproseso ng produkto:

• Inihaw na mga almond mas maraming calories kaysa sa hilaw. Ngunit hindi lamang ito ang disbentaha ng mga pinirito: ang langis ay sumisira ng mas puspos na mga fatty acid, at nawawala ang nut sa natatanging katangian nito. Ang isa pang argumento laban sa pagprito sa langis ay may kinalaman sa pamamaraang pagproseso: ang mga walang prinsipyong tagagawa ay gumagamit ng hindi magandang kalidad na langis. Samakatuwid, mayroong isang malaking panganib na makakuha ng pagkalason, at sa patuloy na paggamit - mga malalang sakit sa gastrointestinal.

Kung talagang nais mong gamutin ang iyong sarili sa mga goodies, bumili ng isang hilaw na kulay ng nuwes at iproseso ito sa bahay. Ang pagkakaroon ng pagkalkula nang walang langis sa isang kawali o sa microwave, nakakakuha ka ng isang masarap na produkto na may maximum na nilalaman ng bitamina at nang hindi nakompromiso ang iyong kalusugan at badyet.

• Mga babad na almond ngayon ay naka-istilong kumain. Ang mga nut na naproseso sa ganitong paraan ay pinaniniwalaang mas mahusay na natutunaw. Kadalasan, ang mga almond ay ibinabad sa isang tasa ng malinis na tubig at iniiwan magdamag sa temperatura ng kuwarto. Hindi nagkakahalaga ng pag-iwan ng mga mani sa likido na mas mahaba: ang natutunaw na bitamina B na nalulusaw sa tubig.

• Hilaw na mga almendras pinapanatili ang buong hanay ng macronutrients, kabilang ang Omega-3. Karamihan sa mga eksperto sa nutrisyon ay nagtataguyod ng paggamit ng mga sariwang mani, ngunit tandaan ang pangangailangan para sa pretreatment ng produkto. Ang mga hilaw na mani ay maaaring maglaman ng bakterya sa ibabaw. At bagaman napapailalim ng mga tagagawa ang kanilang mga produkto sa pasteurization, walang sinuman ang immune mula sa peligro ng impeksyon. Samakatuwid, ang gaanong pagpapatayo ng mga hilaw na almond sa oven, sa isang kawali, o sa microwave ay isang kinakailangang sukat ng proteksyon.

Konklusyon

Ang bawat tao ay may sariling rating ng produkto. Minsan kailangan nating pumili sa pagitan ng kalusugan at panlasa, mas gusto ang malusog na pagkain. Ang mga Almond ay isang natatanging nut na parehong malusog at masarap. Para sa mga kalalakihan, pinahaba ng mga pili ang sekswal na aktibidad, para sa mga babaeng pinapanatili nito ang kabataan at kagandahan, tumutulong sa mga atleta na mabilis na mahanap ang nais na hugis, nagpapalakas sa katawan para sa mga bata. Maraming mga kernel ng nut na ito sa umaga ay magbibigay sa iyo ng isang magandang kalagayan at isang singil ng pagiging masigla. Simulan ang iyong araw positibo at maging malusog!

Panoorin ang video: Farming Almonds - by Curiosity Quest (Pebrero 2025).