Pistachios - komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian ng mga mani

Ang magaan na halaman na mapagmahal mula sa tropical at subtropical na rehiyon ay nabibilang sa kategorya ng mga evergreens. Ang mga bunga ng puno ng pistachio ay matagumpay na ginamit para sa pagkain nang higit sa 2000 taon. Natagpuan nila ang kanilang aplikasyon sa cosmetology at gamot. Sa artikulong isasaalang-alang namin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pistachios, ang kanilang nutritional halaga at iba pang mga tampok.

Nutrisyon na halaga at komposisyon ng mga pistachios

Ang mga nut ay kinakain bilang bahagi ng mga panghimagas, bilang isang independiyenteng ulam, idinagdag sa mga salad, meryenda, mainit na pinggan, pangunahin sa tinadtad na form.

Nutritional halaga (BZHU) ng mga pistachios:

* Ang nilalaman ng calorie ng mga pistachios ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba, paraan ng pag-iimbak at paghahanda. Ang mga hilaw na mani ay may minimum na halaga ng enerhiya. Ang mga piniritong prutas ay naglalaman ng mas maraming taba, kaya't ang kanilang calorie na nilalaman ay maximum.

Naglalaman ang Pistachios ng mga bitamina at mineral. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng kaltsyum, humantong sila sa mga mani. Maaari rin silang makipagkumpitensya sa iba pang mga species sa mga tuntunin ng nilalaman ng potasa. Ngunit ang komposisyon ng bitamina ng prutas ay mas mababa sa mga walnuts at almonds. Ihambing ang komposisyon ng mga mani sa dami ng mga mineral at bitamina na maaari mong makita sa larawan sa ibaba.

Naglalaman ang Pistachios ng isang maliit na halaga ng "mabilis" na mga carbohydrates. Samakatuwid, ang glycemic index (GI) ng mga mani ay maliit, 15 unit lamang. Pinapayagan ng antas na ito ang paggamit ng prutas para sa mga taong may kapansanan sa pagpapaubaya sa glucose, diabetes. Kapag nagbibilang ng mga calory, kailangan mong isaalang-alang ang GI. Kung binawasan mo ang halaga ng enerhiya sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga pistachios ng mga kastanyas, pagkatapos ay bababa ang calorie na nilalaman, at tataas ang GI. Ihambing ang antas ng GI at ang halaga ng enerhiya ng mga mani at buto sa ibaba ng larawan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pistachios

Kung regular kang kumakain ng mga pistachios, ang kanilang mga benepisyo ay mahiga sa mga epekto ng mga biologically active na sangkap na kasama sa mga mani. Sa kabila ng kanilang mas katamtamang komposisyon kumpara sa mga walnuts at hazelnuts, mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng parehong isang atleta at isang ordinaryong tao.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pistachios:

1. Tocopherol (E). Mayroon itong mga katangian ng antioxidant, pinapabago hindi lamang ang balat, kundi pati na rin ang katawan sa antas ng cellular. Ang kapaki-pakinabang na epekto nito ay makikita sa pagpapabuti ng istraktura ng mga kuko at buhok, at pagbaba ng presyon ng dugo.
2. Folic acid (B9). Normalisa nito ang gawain ng digestive tract, pinipigilan ang mga karamdaman sa pag-unlad (lalo na sa maagang pagbubuntis), pinapataas ang mga kakayahan ng immune at hematopoietic system.
3. Pyridoxine (B6). Lalo na kapaki-pakinabang para sa mga atleta na may mataas na intelektuwal na pag-load (chess, orienteering). Humantong sa normalisasyon ng mga proseso ng metabolic sa tisyu ng utak. Nakakaapekto sa gawain ng mga daluyan ng puso at dugo.
4. Pantothenic acid (B5). Nakakaapekto sa bigat ng atleta. Lalo na kapaki-pakinabang ang bitamina na ito sa mga sports na nakasalalay sa timbang (boksing, himnastiko, figure skating, pagsakay sa kabayo).
5. Riboflavin (B2). Pinapabuti ang istraktura ng balat, nag-uugnay na tisyu. Lalo na kapaki-pakinabang sa panahon ng paggaling mula sa pinsala.
6. Thiamine (B1). Kinokontrol ang mga proseso ng cellular. Dagdagan ang paglaban ng mga lamad ng cell sa pinsala. Normalisahin ang pagpapadaloy ng salpok ng nerve.
7. Nicotinic acid (RR). Pinapabuti ang istraktura ng balat, normal ang pantunaw. Pinatatag nito ang emosyonal na background ng atleta, nagpapabuti sa kalidad ng pagtulog.

Tinutukoy din ng komposisyon ng mineral ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga mani. Ang mga prutas na mayaman sa calcium ay nagdaragdag ng lakas ng kalamnan at nagpapabuti sa istraktura ng buto. Pinapalakas nito ang balangkas at pinapataas ang pagtitiis ng mga kalamnan, kabilang ang myocardium. At ang potasa sa prutas ay nagpap normal sa rate ng puso.

Mga tampok ng paggamit ng mga pistachios

Kadalasan, ang mga pistachios ay ginagamit bilang isang malayang ulam. Nuts ay napatunayan na maging isang malusog na meryenda sa umaga. Ang mataas na calorie na nilalaman ng mga prutas ay hindi pinapayagan silang aktibong kainin sa gabi. Ang kanilang pang-araw-araw na pamantayan para sa isang may sapat na gulang ay 10-15 mga mani.

Ang mga hilaw o natural na pinatuyong mani na walang mga karagdagang sangkap (asin, tsokolate, atbp.) Ay angkop para sa isang malusog na diyeta. Ang prutas na walang idinagdag na asukal ay maaaring maituring na isang mahusay na kumbinasyon ng mga pistachios. Ang mga steamed apple, peras, plum, berry, maayos na kasama ang mga mani, kahit na pinatuyo (marshmallow).

Para sa mga bata

Ang pagiging epektibo ng mga mani para sa kalalakihan at kababaihan ay naiiba mula sa mga benepisyo na dinala nila sa mga bata. Ang pagkain ng mga pistachios ng mga batang atleta ay kapaki-pakinabang para sa wastong pag-unlad. Ang pang-araw-araw na paggamit ng 5-7 na mani ay sapat upang makakuha ng halos isang-kapat ng pang-araw-araw na paggamit ng mga bitamina at mineral na kasama sa prutas.

Upang mabawasan ang mga reaksiyong alerdyi, inirerekumenda na ipakilala ang mga pistachios sa diyeta ng mga bata mula 3 taong gulang. Ang mga prutas ay mayaman sa mga bitamina at lalong kapaki-pakinabang sa panahon ng masinsinang paglaki at pag-unlad ng mga tisyu, iyon ay, sa pagkabata at pagbibinata.

Para sa lalaki

Ang Pistachios ay isang calorie bomb na sisingilin ng mga bitamina at mineral. Ang kanilang epekto sa katawan ng lalaki ay nakikilala sa pamamagitan ng mga epekto na nauugnay sa isang positibong epekto sa sistemang reproductive.

Ipinakita nila ang kanilang mga sarili:

• nadagdagan ang lakas;
• nadagdagan ang libido;
• pagpapabuti ng kalidad ng tamud.

Para sa babae

Ang mga sangkap na nilalaman sa mga prutas ay lalong nauugnay sa mga kababaihan. Nakakaapekto ang mga ito sa maraming mga lugar ng paggaling ng katawan nang sabay-sabay:

1. Makabuluhang mapabuti ang istraktura ng balat. Ang langis ng Pachachio ay isa sa pinakamabisa sa cosmetology. Idinagdag ito sa mga cream, maskara, losyon, pag-compress, atbp. Ang regular na paggamit ng langis ay nagreresulta sa isang makabuluhang epekto ng pagtanda, pagpapalakas ng buhok at mga kuko.
2. Sa panahon ng pagbubuntis, ang mga pistachios ay malumanay na linisin ang mga bituka, mababad ang dugo ng mga sangkap na kinakailangan para sa sanggol, na nag-aambag sa tamang pag-unlad nito.
3. Ang mataas na nilalaman ng mga biologically active na sangkap at mineral ay nagpapalambot sa panahon ng menopos.

Kapag nagpapasuso

Matapos manganak, pinasisigla ng mga mani ang paggawa ng gatas ng ina. Hindi lamang nila idinagdag ang dami sa likido. Pinapagbuti ng mga nut ang mga pag-aari ng gatas: pagdaragdag ng nilalaman ng taba, saturation na may biologically active na mga sangkap, mineral.

Lalo na ito ay mahalaga para sa isang bata upang makakuha ng isang mataas na halaga ng kaltsyum. Sa parehong oras, ang katawan ng ina ay hindi maubos sa metal na ito.

Pahamak ng mga pistachios at posibleng mga kontraindiksyon

Ang Pistachios ay mayaman sa mga bitamina at mineral. Ngunit kahit na sa paggamit nila, may mga reaksyon sa gilid. Potensyal na pinsala mula sa pagkain ng mga pistachios:

• indibidwal na hindi pagpaparaan;
• pagtaas ng timbang kapag sobrang kumain;
• hindi pagkatunaw ng pagkain (kapag labis na kumain).

Ang pinakamalaking pinsala ay maaaring sanhi hindi ng mga pistachio nut mismo, ngunit sa kanilang maling paggamit. Halimbawa, kinakain sila bilang bahagi ng mga shortbread cookies o cake. Sa kasong ito, ang calorie na nilalaman ng mga pistachios ay tumataas nang maraming beses. Sa Internet, maaari kang makahanap ng iba't ibang mga recipe para sa mga pinggan ng pistachio, kung saan sila ay halo-halong sa isang base ng langis. Mahusay na huwag isama ang mga ito sa iyong diyeta na may malusog na diyeta. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga hilaw na mani na halo-halong may prutas.

Upang madagdagan ang buhay ng istante ng mga mani, sila ay babad sa isang solusyon sa asin at pagkatapos ay matuyo. Ang resulta ay mga prutas na may mataas na nilalaman ng NaCl. Ang pagkain sa kanila ay humahantong sa pagpapanatili ng tubig sa katawan, edema, pagtaas ng paggana ng bato at pagtaas ng timbang. Sa walang kontrol na paggamit ng mga naturang mani, sinusunod ang mga metabolic disorder. Kung ang mga inasnan na prutas lamang ang magagamit para sa pagkain, pagkatapos dapat silang ibabad bago gamitin. Pagkatapos ay banlawan ng tubig at matuyo.

Mga kontraindiksyon sa paggamit ng mga pistachios:

• indibidwal na hindi pagpaparaan;
• labis na timbang (sa kasong ito, kailangan nilang pagsamahin sa mga mababang calorie na pagkain at bawasan ang pang-araw-araw na paggamit);
• sakit sa bato (para sa inasnan na mani);
• nadagdagan ang presyon ng dugo (para sa inasnan na pistachios).

Mga tampok ng pagpili at pag-iimbak ng mga mani

Maaaring mapinsala ng Pistachios ang katawan ng atleta kung napili ang maling mani.

Ang kagustuhan ay dapat ibigay:

• mga mani na may binuksan na mga shell - ang mga ito ay ganap na hinog at may mga katangian na nakalista nang mas maaga;
• pistachios na may berdeng kulay ng kernel - mas mayaman ang kulay ng mga mani, mas kaaya-aya ang lasa;
• libre mula sa amag, kahalumigmigan o iba pang mga problema sa pag-iimbak;
• walang asin: ang pag-sign na ito ay hindi lamang makikita ng may transparent na packaging - dapat itong suriin ng komposisyon ng produkto sa label.

Ang mga Pistachios ay napaka-sensitibo sa temperatura, kahalumigmigan, sikat ng araw. Kailangan silang protektahan mula sa sikat ng araw. Ang mga glassware na may masikip na takip ay magiging perpekto para sa pag-iimbak ng mga mani. Masidhing binabago ng rehimen ng temperatura ang buhay ng mga nut ng mga mani:

• sa temperatura ng kuwarto, pinapanatili ng mga mani ang isang kaaya-ayang lasa sa loob ng 3-4 * linggo;
• sa ref, ang panahong ito ay tataas sa 3 - 6 * buwan;
• kapag ang mga pistachios ay nasa freezer, pinapanatili nila ang kanilang mga pag-aari hanggang sa 6-12 * buwan.

* Ang malawak na pagkakaiba-iba sa buhay ng istante ay sanhi ng iba't ibang paunang estado ng mga mani.

Tandaan! Ang mga inasnan na pistachios ay panatilihing mas mahusay sa temperatura ng kuwarto, ngunit mas mabilis na masira sa ref o refrigerator. Ang mga pistachios sa shell ay mas mabagal ang rancid. Ang kanilang core ay mananatiling buo. Limitado ang pag-access ng oxygen sa mga fatty acid nito.

Konklusyon

Ang Pistachios ay malusog at masarap na mani. Naglalaman ang mga ito ng maraming mga biologically active na sangkap at mineral, kaya angkop ang mga ito para sa mga taong may iba't ibang kasarian at edad. Ang mga ito ay bahagyang mas mababa sa komposisyon sa mga walnuts at hazelnuts, ngunit perpektong pinalitan ang mga cashews o Brazil nut. Ang pang-araw-araw na paggamit para sa mga may sapat na gulang ay 15 mga mani, para sa mga bata 5-7.

Kailangan mong bumili ng mga unsalted na mani, itabi sa isang basong garapon na may masikip na takip sa ref.

Panoorin ang video: Tanggal Amoy at Lansa ng Laman Loob ng Baka. Baboy. Paano Linisan ang Laman Loob (Nobyembre 2024).