Pagkain
2K 0 07.02.2019 (huling binago: 26.03.2019)
Ang Trout ay isang pulang tubig na pula mula sa genus salmon. Ang produkto ay may mga kapaki-pakinabang na katangian dahil sa saturation nito na may mga fats, bitamina at amino acid. Bilang karagdagan, dahil sa mababang nilalaman ng calorie, ang trout ay angkop para sa nutrisyon sa pagdidiyeta, at dahil sa mataas na nilalaman ng protina, maaari itong maisama sa diyeta ng mga atleta.
Komposisyon, halaga ng nutrisyon at nilalaman ng calorie
Ang calorie na nilalaman ng trout ay nakasalalay nang direkta sa pamamaraan ng pagluluto ng isda, at ang komposisyon at nutritional na halaga ay depende rin sa pagkakaiba-iba. Ang calorie na nilalaman ng hilaw na trout bawat 100 g ay may average na 96.8 kcal, na itinuturing na isang mababang pigura, na ibinigay na ang isda ay kabilang sa mga fatty variety. Ang calorie na nilalaman ng mas mataba na rainbow trout ay medyo mas mataas sa 140.6 kcal.
Nakasalalay sa pamamaraan ng pagluluto, ang bilang ng mga caloryo ay nagbabago tulad ng sumusunod:
- inihurnong sa oven - 102.8 kcal;
- pinirito sa isang kawali na may mantikilya - 210.3 kcal;
- para sa isang pares - 118.6 kcal;
- bahagyang at bahagyang inasin - 185.9 kcal;
- pinausukang - 133.1 kcal;
- inasnan - 204.1 kcal.
Ito ay higit pa sa halata na habang sumusunod sa isang diyeta, kinakailangang kumain ng mga isda na inihurnong o steamed, dahil salamat sa teknolohiyang ito ng pagluluto ng produkto, ang maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay mapangalagaan. Ang asin, bahagyang inasnan at pinausukang isda ay hindi matatawag na partikular na kapaki-pakinabang.
Nutritional halaga (BZHU) ng sariwang trout bawat 100 g:
- protina - 21 g;
- taba - 6.5 g;
- karbohidrat - 0 g;
- tubig - 72.0 g;
- abo - 1.1 g;
- kolesterol - 56 mg;
- omega-3 - 0.19 g;
- omega-6 - 0.39 g
Komposisyon ng kemikal ng mga mineral bawat 100 g:
- potasa - 363 mg;
- magnesiyo - 21.9 mg;
- sosa - 52.5 mg;
- posporus - 245.1 mg;
- kaltsyum - 42.85 mg;
- bakal - 1.5 mg;
- tanso - 0.187 mg;
- mangganeso - 0.85 mg;
- sink - 0.6 mg.
Bilang karagdagan, ang trout ay mayaman sa mga bitamina tulad ng:
- A - 16.3 mg;
- B1 - 0.4 mg;
- B2 - 0.33 mg;
- B6 - 0.2 mg;
- E - 0.2 mg;
- B12 - 7.69 mg;
- C - 0.489 mg;
- K - 0.09 μg;
- PP - 4.45 mg;
- D - 3.97 mcg.
Naglalaman ang Trout ng hanggang 8 hindi mahalaga at 10 mahahalagang amino acid, na may positibong epekto sa kalusugan ng kababaihan at kalalakihan.
© nioloxs - stock.adobe.com
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng trout para sa katawan
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng trout para sa katawan ng tao ay napakalawak. Ang regular na pagkonsumo ng pulang isda ay nakakaapekto hindi lamang sa estado ng kalusugan sa pangkalahatan, kundi pati na rin sa paggana ng mga indibidwal na panloob na organo.
- Dahil sa mayamang nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento, ang trout ay may positibong epekto sa pagpapaandar ng utak, pinapataas ang kahusayan, konsentrasyon at maging ang pisikal na pagtitiis, na ginagamit ng mga atleta sa buong mundo. Ang regular na pagkonsumo ng mga isda ay nagpapabuti sa kakayahan sa memorya, pagkaalerto at iba pang mga pagpapaandar na nagbibigay-malay.
- Ang mga pader ng mga daluyan ng dugo at myocardium ay lalakas, ang sirkulasyon ng dugo ay magpapabuti, at ang presyon ng dugo ay magiging normal. Itinataguyod ng Trout ang pag-aalis ng mga mapanganib na sangkap tulad ng kolesterol mula sa katawan, sa gayon mabawasan ang panganib na magkaroon ng mga sakit sa puso.
- Salamat sa mga nutrisyon na kasama sa isda, ang antas ng asukal sa dugo ay maaaring pantay-pantay, kaya't ang produkto ay lalong kapaki-pakinabang para sa diabetes.
- Ang sistema ng nerbiyos ay pinalakas at pinipigilan ang mga negatibong epekto ng stress sa katawan. Bilang isang resulta, nagpapabuti ng pagtulog at ang panganib ng neuroses o depression ay bumababa.
- Ang proseso ng pag-iipon ay nagpapabagal dahil sa bitamina E, siliniyum at ascorbic acid na kasama sa trout, dahil salamat sa kanila ang epekto ng oxidative ng mga libreng radical sa katawan ay na-neutralize.
- Ang regular na pagkonsumo ng pulang isda ay magpapalakas sa immune system.
- Ang mga produktong lason at pagkabulok ay aalisin sa katawan.
- Ang Trout protein ay hinihigop ng katawan nang mas mabilis kaysa sa protina mula sa mga pinggan ng karne, na kapaki-pakinabang din para sa mga atleta.
- Dahil sa mataas na antas ng kaltsyum sa komposisyon ng kemikal ng produkto, napabuti ang mga buto, ngipin at kuko, na kung saan ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga may sapat na gulang, kundi pati na rin para sa mga bata.
- Ang mga fillet ng isda ay kapaki-pakinabang sa panahon ng postoperative (hindi ito isang pritong o inasnan na produkto), sa panahon ng mabibigat na pagsusumikap sa katawan o pagkatapos ng isang sakit.
- Ang masustansiya ngunit mababang calorie na trout fillet ay inirerekomenda para sa mga taong napakataba at nais na mawalan ng timbang.
- Ang regular na pagkonsumo ng pulang isda ay may positibong epekto sa paggana ng reproductive sa kapwa kalalakihan at kababaihan.
Bilang karagdagan, salamat sa mga nutrisyon na kasama sa isda, ang katawan ng tao ay mas mahusay na sumisipsip ng bakal at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Gayundin, ang produkto ay mahusay para sa nutrisyon sa pagdidiyeta at pampalakasan.
Nakamamangha na impormasyon! Ang Trout, tulad ng maraming iba pang pagkaing-dagat, ay mas mahusay na hinihigop ng katawan ng tao kaysa sa mga pinggan ng hayop. Ang isda ay hindi lamang mas mahusay na hinihigop, ngunit natutunaw din ng halos 3 beses na mas mabilis kaysa sa karne.
© ALF larawan - stock.adobe.com
Mga kontraindiksyon at pinsala
Ang mga kontraindiksyon sa pagkonsumo at pinsala sa kalusugan ng trout ay pangunahing nauugnay sa kakayahan ng pagkaing-dagat na makaipon ng mabibigat na metal tulad ng mercury. Ang elementong ito, kahit na sa pinakamaliit na dami, ay nakakasama sa katawan, kaya hindi inirerekumenda na abusuhin ang mga isda. Ang isang sapat na dalas ng pagkonsumo ng trout ay hanggang sa 3 pagkain bawat linggo.
Bilang karagdagan, ang pulang isda ay dapat na itapon:
- kung mayroong isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto o isang reaksiyong alerdyi;
- sa panahon ng paggagatas at pagbubuntis, ang mga kababaihan ay dapat na pigilin ang pagkain ng trout, lalo na ang inasnan na trout, dahil ang asin ay nagpapanatili ng likido sa katawan at nagpapalala ng pamamaga na mayroon nang pagbubuntis
- hindi ka dapat kumain ng hilaw na isda - ang produkto ay maaaring mahawahan ng mga parasito, kaya kinakailangan ang paggamot sa init;
- na may mga sakit sa atay o gastrointestinal tract, ang pagkain ng pulang isda ay kontraindikado;
- ang pagkain ng inasnan o piniritong trout ay kontraindikado sa cardiac ischemia, hypertension o atherosclerosis;
- upang mawala ang timbang, dapat mong isuko ang inasnan na trout, dahil pinapanatili nito ang likido sa katawan;
- kinakailangan upang tanggihan ang isang maalat na produkto sa kaso ng mga sakit sa bato, dahil ang asin sa katawan ay tataas ang dami ng natupong likido, na hahantong sa karagdagang stress sa organ.
Mahalagang malaman: ang ilang mga pagkakaiba-iba ng mga isda ay may kakayahang makaipon ng higit na mercury kaysa sa iba, ngunit upang hindi kabisaduhin ang lahat ng mga pagkakaiba-iba, sapat na upang matandaan ang pangkalahatang panuntunan: mas malaki ang isda, mas mataas ang nilalaman ng mabibigat na riles sa karne. Ang river trout ay isang species ng isda na naipon ng mas kaunting mercury.
© Printemps - stock.adobe.com
Kinalabasan
Ang Trout ay isang masarap at malusog na isda na, kapag natupok nang katamtaman at regular, ay may positibong epekto sa pangkalahatang kalusugan. Bilang karagdagan, ang isda ay nagsisilbing isang mahusay na mapagkukunan ng protina para sa mga atleta at tumutulong upang madagdagan ang pagtitiis sa pag-eehersisyo. Sa tulong ng trout, maaari kang mawalan ng timbang, pati na rin mapabuti ang memorya at konsentrasyon. Ang pangunahing bagay ay upang lutuin nang tama ang isda at huwag labis na gamitin ang mga pagkaing pinirito, inasin at pinausok.
