Tuna - mga benepisyo, pinsala at contraindication para magamit

Ang Tuna ay isang isda sa dagat na maaaring lutuin sa iba't ibang mga paraan, at palaging lumalabas ito malusog at masarap. Ngunit hindi lamang ito ang bentahe ng produkto. Bilang karagdagan sa mahusay na panlasa nito, ang tuna ay maraming mga kapaki-pakinabang na katangian na kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao. Halimbawa, inirerekomenda ang tuna para sa nutrisyon sa pagdidiyeta at pampalakasan.

Gayunpaman, ang isda na ito ay mayroon ding mga kontraindiksyon - kategorya na hindi inirerekumenda para sa ilang mga kategorya ng mga tao na gamitin ito. Mula sa artikulong matututunan mo kung ano ang komposisyon at nilalaman ng calorie ng tuna, ano ang mga benepisyo at posibleng pinsala ng isda na ito.

Halaga ng enerhiya (calory na nilalaman) ng tuna

Ang halaga ng enerhiya ng tuna kumpara sa ibang mga isda ay average. Ang bilang ng mga calorie sa isang produkto ay nakasalalay sa dalawang mga kadahilanan:

• anong bahagi ng isda ang nakuha;
• kung paano ihahanda ang produkto.

Ang fillet, steak o shavings ay nakuha mula sa hilaw na isda, at kasunod ang mga bahaging ito, kung kinakailangan, ay napailalim sa iba't ibang mga pamamaraan ng thermal o non-thermal na paggamot. Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng tuna. Ang produktong ito ay maaaring pinakuluan sa isang kasirola sa kalan, inihurnong sa hurno, pinirito sa isang kawali o inihaw, o pinanghimok. Ang pinatuyo, pinausukang (mainit at malamig na pinausukang), sariwa, inasnan, de-lata na tuna (sa langis, sa kanilang sariling katas) ay ginagamit para sa pagkain.

© la_vanda - stock.adobe.com

Ano ang nilalaman ng calorie ng iba't ibang bahagi ng tuna?

Kaya, ang pinaka-mataas na calorie tuna flakes, habang ang pagkakaiba sa pagitan ng fillet at steak ay hindi gaanong mahalaga - 19 kcal lamang. Susunod, isaalang-alang kung paano naiiba ang calorie na nilalaman ng produkto depende sa pamamaraan ng pagproseso nito.

Hindi bababa sa mataas na calorie sariwang tuna. Susunod ay ang de-lata na isda sa sarili nitong katas, habang ang de-latang tuna sa langis ay mas maraming mga calorie.

Para sa mga nais na mawalan ng timbang, kinakailangan ang steamed tuna, sapagkat naglalaman lamang ito ng 123 kcal. Isaalang-alang ang mga tagapagpahiwatig na ito bago kumain ng isda ng isa o ibang pagproseso, lalo na kung susundin mo ang tamang diyeta.

Komposisyon ng kemikal ng produkto

Ang kemikal na komposisyon ng tuna ay mayaman sa maraming mga kapaki-pakinabang na compound. Naglalaman ang tuna ng mga bitamina, macro- at microelement, amino acid, fatty acid at iba pang mga biologically active na sangkap. Gayundin, naglalaman ang produkto ng tubig at abo. Ang lahat ng mga compound, isa-isa at pinagsama, ay may positibong epekto sa katawan ng tao, na pinahuhusay lamang ang kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan.

Anu-anong elemento ang kasama sa isda

Ang amino acid, bitamina, fatty acid na komposisyon ng tuna ay puspos. Mayroong sapat na mga protina, taba at iba pang mga compound sa isda, kahit na sa 100 g, ngunit halos walang mga karbohidrat. Ang mga aktibong sangkap ng biologically ay nasa iba't ibang uri ng tuna (pinakuluang, singaw, de-latang sa kanilang sariling katas, inihaw), at ang pagkakaiba ay nasa kanilang dami lamang sa isang partikular na ulam.

Ang mga pakinabang ng tuna

Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng tuna? Salamat sa bitamina, mineral, amino acid at fatty acid na komposisyon ng tuna, ang katawan ay nagiging malakas, may kakayahang makatiis ng maraming sakit at panlabas na mga nanggagalit. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay may kapaki-pakinabang na epekto sa halos lahat ng mga system at organo.

© z10e - stock.adobe.com

Ngayon higit pa tungkol sa kung paano nakakaapekto sa katawan ang mga elemento na bumubuo sa tuna.

1. Bitamina A. Ito ay isang natural na antioxidant. Ang pangunahing pag-andar ng sangkap ay upang maprotektahan laban sa mga impeksyon at mga virus. Nakikipaglaban ang bitamina A (o retinol) sa bakterya. Kapaki-pakinabang din ito para sa paningin: salamat sa retinol, tensyon, pagkapagod na nawala sa mga mata, ang larawan ay nagiging mas malinaw.
2. B bitamina. Mayroon silang isang kumplikadong epekto sa katawan bilang isang buo. Lalo na mahalaga ang mga ito para sa immune system, gumagala at nerbiyos. Ang mga sangkap na ito ay nagpapabuti sa metabolismo, nakakaapekto sa aktibidad ng kaisipan, pinapagana ang utak, pinapabilis ang metabolismo. Halimbawa, ang bitamina B12 (cobalamin) ay mahalaga para sa normal na paggana ng sistema ng nerbiyos. Ang kakulangan ng sangkap na ito ay puno ng mga negatibong kahihinatnan - sakit sa pag-iisip, pagbuo ng maraming sclerosis. Ito ang bitamina B na nagbibigay lakas sa ating katawan, nagpapasigla at nagpapabuti sa katawang pisikal at mental.
3. Bitamina D. Ang Calciferol ay isang kumplikadong mga nutrisyon na kinakailangan para sa normal na paggana ng mga cardiovascular, immune at endocrine system. Ang bitamina D ay nakikilahok sa gawain ng mga bituka at bato, na nag-aambag sa matatag na estado ng muscular system. Ang diabetes, atherosclerosis, mga cancer ay laban sa calciferol.
4. Bitamina E. Ang sangkap ay nakakaapekto sa mga system ng cardiovascular at sirkulasyon. Salamat sa bitamina E, nagpapabuti ng pamumuo ng dugo at lumalawak ang mga daluyan ng dugo. Kumikilos ang Tocopherol sa balat, pinapabata at pinapanumbalik ang mga ito. Kaya, kung nagpaplano kang magbuntis ng isang bata, ang bitamina E ay isang mahalagang sangkap.
5. Mga Macronutrient. Mahalaga ang mga ito para sa buong paggana ng katawan. Halimbawa, ang potassium ay nagpapabuti ng memorya, pagpapaandar ng utak, nagpapatatag ng presyon ng dugo, nagpapalakas ng kalamnan sa puso. Ang potasa at posporus ay nakakaapekto sa paggana ng mga bituka, tisyu ng buto, at bato. Hiwalay na naiimpluwensyahan ng posporus ang mga ngipin, pinalalakas ito. Ang kaltsyum at asupre ay kinakailangan para sa malusog na buhok, kuko, at buto. Tinatanggal ng sulphur ang mga libreng radical mula sa katawan at nagpapabuti ng antas ng asukal sa dugo.
6. Mga Microelement. Ang mga may hawak ng record para sa dami ng chromium, siliniyum at kobalt ay narito. Ano ang kanilang gawain? Ang Cobalt ay nakikilahok sa hematopoiesis, cell renewal, pag-aalis ng masamang kolesterol, nagpapabagal ng pagtanda ng balat. Salamat sa kobalt, ang mga protina, taba at karbohidrat ay na-synthesize nang mas mabilis, at ang endocrine system ay gumagana nang maayos. Pinaghiwalay ng Chromium ang mapanganib na kolesterol, itinaguyod ang pagbubuo ng kapaki-pakinabang na kolesterol, na may positibong epekto sa mga daluyan ng puso at dugo. Ang Chromium ay isang elemento ng bakas na nagpapanatili ng integridad ng DNA, iyon ay, may positibong epekto ito sa pagmamana. Maramihang sclerosis, stroke, labis na timbang, gastritis - para sa lahat ng mga sakit na ito, inireseta ang chromium. Ang mga virus ng hepatitis, herpes at tuberculosis ay resisted ng siliniyum. Pinapabagal din nito ang pagsisimula ng menopos sa mga kababaihan.
7. Mga amino acid. Tinutulungan nila ang mga bitamina at mineral na mas mahusay na masipsip at maisagawa ang kanilang pagpapalakas, antiviral, panunumbalik at iba pang mga pagpapaandar. Mahalaga ang mga amino acid para sa mga buto, kuko, buhok, ligament, tendon, kalamnan. Salamat sa mga sangkap na ito, ang mga mabibigat na riles at radionuclide ay aalisin sa katawan.
8. Fatty acid. Ang mga ito ay kinakailangan bilang isang ahente ng prophylactic laban sa cancer ng tiyan, bituka, bibig, dibdib, ovary, pati na rin laban sa sakit na Alzheimer, pagkasira ng senile. Ang mga fatty acid ay kapaki-pakinabang para sa utak at puso. Ang mga sangkap na ito ay nagpapabuti sa kalooban, nagbabawas ng pagkapagod, at nagtataguyod ng paggawa ng serotonin.

Hiwalay, dapat sabihin tungkol sa mga pakinabang ng tuna para sa kalalakihan at kababaihan. Ang isda na ito ay mayaman sa nutrisyon na nagpapasigla ng lakas ng lalaki at nagtataguyod ng pagbuo ng kalamnan.

Ang tuna ay hindi gaanong kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan. Naglalaman ang isda ng maraming mga elemento na may mga anti-aging at anti-stress na katangian.

Kaya, ang mga sangkap na nilalaman sa tuna ay may positibong epekto sa mga nerbiyos, gumagala, digestive, cardiovascular, at immune system. Ang mga compound na nilalaman sa isda ay mahalaga para sa malusog na ngipin, buhok, kuko, balat (pinapabagal ang kanilang pagtanda, paggaling mula sa mga sugat). Mayroong paglilinis ng mga lason, ang mga proseso ng metabolic ay na-normalize.

Iyon ay, ang karne (fillet, steak) ng tuna, atay, caviar ay mga produktong inirekomenda para sa sapilitan na pagkonsumo. Ang sariwang (raw), naka-kahong sa mga garapon (mas mabuti sa sarili nitong katas, ngunit posible sa langis), ang pinakuluang, steamed fish ay magdudulot ng malaking benepisyo sa kalusugan anuman ang uri ng tuna (mackerel, dilaw ang buntot, asul, guhitan, mackerel, ordinary at iba pa).

Pahamak at mga kontraindiksyon para magamit

Upang ang pagkain ng tuna ay hindi makakasama sa iyong kalusugan, kailangan mong kumain ng balanseng diyeta at sa anumang kaso ay labis na pagkain. Hindi mahalaga kung gaano karaming mga bitamina, mineral at aktibong biolohikal na mga kapaki-pakinabang na elemento ang kasama sa isda, hindi ito magiging kapaki-pakinabang kung ang mga pamantayan sa pagkonsumo ay lumampas. Bilang karagdagan, mahalagang isaalang-alang na, tulad ng anumang iba pang produkto, ang tuna ay may mga kontraindiksyon para magamit.

Isang mahalagang katotohanan tungkol sa tuna! Sa kurso ng buhay, ang isda na ito ay nakakaipon ng mabibigat na riles sa katawan. Alinsunod dito, mas matanda ang tuna, mas maraming mga mapanganib na sangkap na naglalaman nito. Ang Mercury ay ang pinaka-mapanganib para sa mga tao. Ang paglunok nito ay hahantong hindi lamang sa pagpapahina ng kaligtasan sa sakit sa pangkalahatan, ngunit din sa isang bilang ng iba pang mga problema.

Karaniwan, may mga malfunction sa sistema ng nerbiyos (hindi pagkakatulog, pananakit ng ulo, neurasthenia, pagkasira ng memorya), ngunit ang mga organo ng gastrointestinal tract ay nagdurusa din (ipinakita sa pagduwal, pagkabalisa). Iyon ay, ang mga batang isda ay pinakaangkop para sa pagkain. Inirerekumenda namin na tanggihan mong kumuha ng malaking age tuna upang maiwasan ang mga problema sa kalusugan.

Sa ibang mga kaso, hindi makakasama ang tuna. Ngunit may mga pangkat ng mga tao na kung saan ang isda na ito ay kontraindikado para sa pagkonsumo. Ipinagbabawal ang pagtanggap ng de-latang pagkain, sariwa, pritong, pinakuluang tuna (fillet, steak):

• mga nagdurusa sa alerdyi;
• mga taong may Dysfunction ng bato;
• buntis na babae;
• mga batang wala pang tatlong taong gulang.

Kapag pumipili ng isda, maging maingat. Siguraduhing sumunod sa pang-araw-araw na paggamit, na 150-200 g. Kung ang iyong kalusugan ay malubhang lumala pagkatapos kumain ng anumang uri ng tuna, inirerekumenda namin na kumunsulta kaagad sa doktor.

Ang pagkain ng tuna para sa pagbawas ng timbang

Tuna para sa pagbaba ng timbang ay kinakailangan talaga. Bakit? Ang calorie na nilalaman ng sariwang isda na naka-kahong sa sarili nitong juice at steamed ay medyo mababa (101, 103 at 123 kilocalories bawat 100 g, ayon sa pagkakabanggit), ngunit hindi iyan lahat. Ang tuna ay itinuturing na isang pandiyeta na produkto din dahil naglalaman ito ng maraming mga protina, mas mababa ang taba, at mga carbohydrates sa ilang bahagi ay ganap na wala.

© nata_vkusidey - stock.adobe.com

Napatunayan ng mga Nutrisyonista na sa isang diyeta ng isda na ito, maaari mong mapupuksa ang 3-5 dagdag na pounds sa mas mababa sa isang linggo. Ang lahat ng ito ay dahil sa pagkakaroon ng isang masa ng mga nutrisyon sa produkto. Sa panahon ng pagdiyeta, mas kaunting mga calory ang pumapasok sa katawan. Ginagawa nitong mas mabilis ang paggana ng metabolismo, at bilang isang resulta, ang enerhiya ay kinukuha mula sa taba ng katawan. Bilang isang resulta, labis na pagbaba ng timbang. Ngunit ano ang kinakailangan upang makuha ang nais mo? Pag-usapan natin ang lahat sa pagkakasunud-sunod.

Mga panuntunan sa pagkain

Ang mga patakaran sa pagkain ay dapat na sundin nang walang kabiguan. Ang diyeta ng tuna ay isang mabisang pamamaraan para sa mabilis na pagbaba ng timbang. Talaga, kinakalkula ito ng 3 araw, ngunit may iba pang mga pagpipilian. Maaari kang pumili ng anumang. Sa pamamagitan ng paraan, inirerekumenda naming makipag-ugnay ka sa isang maaasahang dalubhasa upang matulungan kang lumikha ng tamang menu at makaalis nang tama sa diyeta.

Ang huling tanong ay marahil isa sa pinakamahalaga. Matapos ang pagtatapos ng diyeta, kailangan mong magpatuloy na subaybayan ang iyong diyeta, kumain ng tama, hindi kasama ang mga pagkaing mataas ang calorie na may maraming taba. Kung hindi man, ang lahat ng mga resulta na nakamit ay tatawid at labis na timbang ay makukuha muli.

Kaya, anong mga patakaran ang pinag-uusapan natin:

1. Kumain nang labis nang maayos, nang hindi natutukso ng mga ipinagbabawal na pagkain na nakalista sa ibaba. Para sa pagbaba ng timbang, kailangan mo ng sariwa, pinakuluang, nilaga, inihurnong o naka-kahong tuna sa sarili nitong katas. Sabihing hindi sa piniritong isda.
2. Huwag kalimutan ang tungkol sa pisikal na aktibidad. Tutulungan sila upang pagsamahin ang resulta, alisin ang labis na taba at bumuo ng kalamnan. Magbayad ng pansin sa isports kahit isang beses sa isang araw nang hindi bababa sa 30 minuto. Ituon ang ehersisyo na naglalayong pangkalahatang pagkawala ng taba. Ang pag-eehersisyo para sa sistemang cardiovascular ay magiging kapaki-pakinabang. Kung hindi mo ito magagawa araw-araw, gawin ito bawat iba pang araw, na pinapataas ang tagal ng pag-eehersisyo sa 1 oras. Sa pagsasama lamang sa wastong nutrisyon ay magbibigay ng mga resulta ang pisikal na ehersisyo.
3. Dapat mayroong higit sa tatlong pagkain (agahan, tanghalian, hapunan). Ang pagpipiliang ito ay hindi angkop para sa isang diyeta. Ipamahagi ang pagkain upang makakain mo ito sa maliliit na bahagi, ngunit mas madalas - lima hanggang anim na beses sa isang araw. Siguraduhin na magkaroon ng meryenda. Ang punto ay upang masiyahan ang iyong gutom, ngunit makakuha pa rin ng mas kaunting mga calory.
4. Kailangan mong uminom ng maraming tubig. Ang pang-araw-araw na paggamit ng likido ay 1.5-2 liters. Mapapabilis nito ang detoxification ng katawan: mas mabilis na matatanggal ang mga lason at lason. Ang pagpapanatili ng likido sa katawan ay magbabawas, samakatuwid, ang problema sa edema at cellulite ay malulutas.

Ang pagsunod sa mga patakarang ito ay makakatulong sa iyo na makamit ang iyong layunin na mawalan ng timbang. Lahat ng mga ito ay magkakaugnay, kaya kailangan mong sumunod sa lahat ng mga rekomendasyon nang sabay. Sa kasong ito posible talagang mawalan ng timbang.

Ano ang maaari at hindi makakain

Mauunawaan namin ang isyu ng pinahihintulutan at ipinagbabawal na pagkain sa panahon ng tuna diet.

Ang mga gulay (mga kamatis, pipino, repolyo, karot, kampanilya) at prutas (mansanas, prutas ng sitrus, kiwi, plum) ay isang mahalagang bahagi ng isang pagbawas ng timbang na diyeta. Ang mga produktong ito ay gagawing mas mababa sa monotonous ang diyeta, masiyahan ang pakiramdam ng gutom dahil sa pandiyeta hibla sa kanilang komposisyon. Pinapayagan ang paggamit ng tinapay, ngunit ang rye (itim) o bran lamang. Ang buong crisps ng butil ay ang pinakamahusay na pagpipilian dito. Ang mga pinatuyong prutas (prun, pinatuyong mga aprikot) at mga legum (berdeng beans, mga gisantes) ay hindi rin magiging hadlang sa pag-aalis ng labis na timbang.

Kasama sa mga ipinagbabawal na pagkain ang mga sumusunod: pulang karne, de-latang pagkain (bilang karagdagan sa tuna, syempre), puting harina, sarsa, mga produktong harina at iba pang mga Matamis, atsara, pritong at mataba na pagkain.

Siguraduhing talikuran ang mga inuming may carbon (sweet at unsweet), pati na rin alkohol. Dapat ding iwasan ang asin at instant o natural na kape.Pinapayuhan ka naming talikuran ang fast food at mga pagkaing maginhawang hindi lamang sa tagal ng pagdiyeta, ngunit magpakailanman.

Ang mga pagsusuri sa mga nagpunta sa tuna diet ay positibo. Ang mga resulta ay talagang magiging gayon kung seryosohin mo ang bagay at huwag labagin ang mga patakaran. Sa kasong ito, magiging posible hindi lamang upang mapupuksa ang labis na timbang, ngunit upang pagyamanin ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, pagpapalakas ng immune system.

Ang tuna ay hindi lamang magdadala ng kasiyahan sa gastronomic, ngunit magdadala din ng mahusay na mga benepisyo sa kalusugan. Gayunpaman, huwag labis na kumain ng masarap na isda at alamin nang maaga ang umiiral na mga kontraindiksyon sa paggamit nito.

Panoorin ang video: Try nyo ito for breakfast!Canned tuna with carrot and eggsEasy recipe (Nobyembre 2024).