Ang Bran ay isang produkto na may mahalagang pag-aari ng nutritional, nagbibigay ng isang pakiramdam ng kapunuan sa mahabang panahon at hindi nababago sa mga fatty deposit. Ang pinakatanyag na uri ng bran ay trigo, oat, rye at mais. Ang bigas, linseed, buckwheat at barley ay hindi gaanong kapaki-pakinabang. Naglalaman ang Bran ng isang natatanging hanay ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at pandiyeta hibla na nagpapabuti sa paggana ng katawan bilang isang buo at nag-aambag sa pagbawas ng timbang.
Ano ito
Madalas marinig ng mga tao ang tungkol sa kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na mga katangian ng bran, ngunit hindi alam ng lahat kung ano ito. Ang Bran ay isang by-produkto mula sa pagproseso ng buong harina ng butil.
Ang bran ay isang matapang na shell (balat) ng isang butil o butil na mikrobyo. Ang matapang na shell ay inalis mula sa butil sa proseso ng pagpino (paggiling) at pagpapaputi, at halos 100% na hibla ng gulay.
Ang balat ng butil ay nag-iiba sa antas ng paggiling at maaaring maging magaspang, kung saan ang bran ay magaspang, at pagmultahin, pagkatapos ang by-product ay tinatawag na pagmultahin.
Ang bran ay praktikal na hindi hinihigop ng katawan ng tao, at samakatuwid, ay hindi humantong sa pagtaas ng timbang, ngunit lumilikha ng isang pakiramdam ng kabusugan. Dumadaan sa esophagus, ang bran ay unang tumira sa tiyan at namamaga, at pagkatapos ay malayang dumadaan sa mga bituka, sabay na tinatanggal ang mga produktong nabubulok, mga lason at lason.
Komposisyon, nilalaman ng BZHU at calorie
Nakasalalay sa uri ng bran, ang sangkap ng kemikal, calorie na nilalaman ng produkto at ang ratio ng pagbabago ng BZHU. Ang bran ay isang kapaki-pakinabang na produkto, dapat itong isama sa diyeta ng mga taong sumunod sa isang malusog at wastong diyeta (PP), pati na rin ang mga atleta dahil sa mayamang nilalaman ng hibla, bitamina at mineral sa komposisyon.
Nutritional halaga ng pinakakaraniwang mga pagkakaiba-iba ng bran bawat 100 g:
| Pagkakaiba-iba | Pandiyeta hibla, g | Nilalaman ng calorie, kcal | Mga protina, g | Mga Karbohidrat, g | Mataba, g |
| Oat | 15,3 | 245,6 | 17,4 | 50,6 | 7,1 |
| Bigas | 20,9 | 315,8 | 13,3 | 28,6 | 20,7 |
| Lino | – | 250,1 | 30,1 | 9,9 | 10,1 |
| Trigo | 43,5 | 165,5 | 16,1 | 16,7 | 3,8 |
| Rye | 43,5 | 114,3 | 12,3 | 8,6 | 3,4 |
| Mais | 79,1 | 223,6 | 8,3 | 6,7 | 0,9 |
Ang 15 g ng bran ay inilalagay sa isang kutsara, samakatuwid, ang nilalaman ng calorie ng halagang ito ay kinakalkula depende sa uri ng produkto.
Ang ratio ng BZHU bawat 100 gramo, ayon sa pagkakabanggit:
| Bran | BZHU |
| Mais | 1/0,1/0,9 |
| Rye | 1/0,3/0,7 |
| Trigo | 1/0,2/1 |
| Lino | 1/0,3/0,4 |
| Bigas | 1/1,7/2,2 |
| Oat | 1/0,4/2,8 |
Para sa nutrisyon sa pagdidiyeta, ang rai, oat, at bran ng trigo ang pinakaangkop.
Ang komposisyon ng kemikal ng bran bawat 100 g ay ipinakita sa anyo ng isang talahanayan:
| Pangalan ng mga elemento | Oat | Bigas | Trigo | Rye | Mais |
| Siliniyum | 45.2 mcg | 15.6 mcg | 77.5 mg | – | 16.8 mcg |
| Bakal | 5.42 mg | 18.55 mg | 14.1 mg | 10,1 mg | 2.8 mg |
| Tanso | 0,4 mg | 0.79 mg | 0.99 mg | 0.8 mg | 0.3 mg |
| Manganese | 5.56 mg | 14.3 mg | 11.4 mg | 6.9 mg | 0.14 mg |
| Potasa | 566.1 mg | 1484 mg | 1256 mg | 1206 mg | 44.1 mg |
| Magnesiyo | 235.1 mg | 782 mg | 447.8 mg | 447.6 mg | 63.5 mg |
| Posporus | 734.1 mg | 1676 mg | 951.1 mg | 310.1 mg | 72.1 mg |
| Kaltsyum | 57.8 mg | 56 mg | 151 mg | 229.2 mg | 41.6 mg |
| Sosa | 4.1 mg | 5 mg | 8.1 mg | 61.0 mg | 7.2 mg |
| Thiamine | 1.18 mg | 2.8 mg | 0.76 mg | 0.53 mg | 0.02 mg |
| Choline | 32.1 mg | 32.3 mg | 74.3 mg | – | 18.2 mg |
| Bitamina PP | 0.94 mg | 33.9 mg | 13.6 mg | 2.06 mg | 2.74 mg |
| Bitamina B6 | 0.17 mg | 4.1 mg | 1,3 mg | – | 0.16 mg |
| Bitamina E | 1.01 mg | 4.9 mg | 10.3 mg | 1.6 mg | 0.43 mg |
| Bitamina K | 3.3 μg | 1.8 μg | 1.9 μg | – | 0.32 μg |
Bilang karagdagan, ang bawat uri ng produkto ay naglalaman ng maraming hibla, hibla ng halaman, at poly- at monounsaturated fatty acid.
Ang mga pakinabang ng bran para sa katawan
Ang mga bitamina, hibla, pati na rin mga micro- at macroelement, na bahagi ng ganap na lahat ng bran, ay kapaki-pakinabang para sa babaeng at lalaki na katawan, katulad ng:
- Ang sistematikong paggamit ng bran nag-iisa o bilang isang additive sa pagkain, halimbawa, sa tinapay, nagsisilbing pag-iwas sa mga sakit tulad ng talamak na colitis at diverticulosis.
- Ibinaba ng produkto ang antas ng "masamang" kolesterol sa dugo at ginawang normal ang presyon ng dugo.
- Si Bran ay nagsisilbing isang hakbang sa pag-iwas para sa pag-unlad ng atherosclerosis.
- Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng bran sa diabetes mellitus ay binubuo sa isang positibong epekto sa pagkasira ng almirol sa dugo at ang kakayahang babaan ang glycemic index ng produkto.
- Maaari kang mawalan ng labis na libra sa pamamagitan ng pagsasama ng bran, tulad ng rye o trigo, sa iyong diyeta sa pamamagitan ng pagbawas ng gutom.
- Pinapalakas ni Bran ang metabolismo. Ang hibla sa pamamagitan ng kanyang sarili ay hindi pinasimulan ang proseso ng pagsunog ng pang-ilalim ng balat na taba, ngunit direkta itong nakakaapekto sa sanhi ng labis na timbang, lalo, ang proseso ng metabolic.
- Ang gawain ng puso ay magpapabuti kung kukuha ka ng mga matitigas na shell ng butil ng hindi bababa sa isang pares ng mga beses sa isang linggo. Ang labis na likido ay aalisin mula sa katawan at ang puffiness ay bababa.
- Ang produkto ay kapaki-pakinabang para sa hypertension, dahil mayroon itong mga vasodilating na katangian.
- Ang Bran (anumang pagkakaiba-iba: mais, flaxseed, bigas, oat, atbp.) Ay may therapeutic na epekto sa mga bituka, pinapagaan ang paninigas ng dumi at tinatanggal ang mga lason at lason mula sa colon. Sa sistematikong paggamit, normalize ng produkto ang digestive tract bilang isang kabuuan.
Inirerekumenda na kumain ng mga shell ng butil sa panahon ng paggaling pagkatapos ng isang malubhang karamdaman o operasyon, pati na rin pagkatapos ng nakakapagod na mga sports marathon o kumpetisyon.
Ang pinaka-kapaki-pakinabang na bran ay giling, kaysa sa granulated, dahil ang asukal, asin o mga enhancer ng lasa ay maaaring idagdag sa huli. Ang isang kalidad na produkto ay halos walang amoy at walang binibigkas na panlasa.
© Rozmarina - stock.adobe.com
Paano kumuha ng bran kapag nawawalan ng timbang
Hindi ka makakain ng bran sa walang limitasyong dami, sa kabila ng malawak na listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto. Tama na kumuha ng isang pampayat na produkto sa halagang 20-40 gramo bawat araw, ngunit wala na.
Ang mga shell ng butil ay pinapayagan lamang na pagsama sa tubig, kung hindi man ay walang kapaki-pakinabang na epekto. Kinakailangan na kumuha ng bran (oat, rye, atbp.), Ibuhos ang kumukulong tubig, mag-iwan ng 20-30 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig ang labis na likido at pagkatapos lamang idagdag sa anumang mga pinggan.
Ang fiber ng pandiyeta, na nag-aambag sa proseso ng pagpapayat, gagana lamang kung ang produkto ay sumisipsip ng kahalumigmigan at tumataas ang dami.
Ang unang paggamit ng bran ng pandiyeta para sa isang may sapat na gulang ay dapat magsimula sa 1 kutsarita bawat araw, at pagkatapos lamang ng 2 linggo ng pag-inom ay maaaring madagdagan ang dosis sa 2 kutsara bawat araw.
Ang proseso ng pagkawala ng timbang ay pinabilis dahil sa ang katunayan na ang matapang na mga shell ng butil ay nagpapabuti sa paggana ng mga bituka, nagtataguyod ng pagtanggal ng labis na likido mula sa katawan at mapabilis ang metabolismo. Matapos kumain ng pagkain na may bran sa tiyan, ang pakiramdam ng pagkabusog ay nagpatuloy ng mahabang panahon - ang bran ay namamaga at pinunan ang karamihan ng dami ng tiyan.
Maraming iba't ibang mga diyeta na ginagamit ang produkto, ngunit sa bawat isa sa kanila, ang bran ay isang pandiwang pantulong na paraan, at hindi ang pangunahing mapagkukunan ng enerhiya at hindi lamang ang pagkain.
© Olaf Speier - stock.adobe.com
Ang pinsala ng bran sa kalusugan at contraindications
Ang labis na pang-araw-araw na paggamit ng bran ay maaaring maging sanhi ng mga epekto at makapinsala sa kalusugan ng tao. Ito ay kontraindikado upang magamit ang alinman sa mga pagkakaiba-iba ng bran sa kaso ng paglala ng mga sumusunod na sakit:
- gastritis;
- ulser sa tiyan;
- enteritis
Matapos ang paglala ay lumipas, maaari mong ibalik ang bran sa diyeta sa halagang 1 kutsarita. Bilang karagdagan, mahigpit na ipinagbabawal na kainin ang produkto kung ikaw ay alerdye sa mga siryal.
Ang sistematikong pang-aabuso sa produkto ay hahantong sa isang paglala ng mga gastrointestinal disease, utot, hindi pagkatunaw ng pagkain, hypovitaminosis.
Posibleng dagdagan ang pang-araw-araw na paggamit ng bran lamang sa rekomendasyon ng isang nutrisyonista, at inirerekumenda na gawin ito nang paunti-unti.
© nolonely - stock.adobe.com
Kinalabasan
Ang Bran ay isang malusog na produktong pandiyeta na tumutulong sa iyong mawalan ng timbang at mapanatili ang iyong katawan na magkasya pagkatapos mong makamit ang nais na mga resulta. Ang sistematikong paggamit ng produkto ay magkakaroon ng positibong epekto sa kalusugan, mapabilis ang metabolismo at gawing normal ang paggana ng bituka. Ang bran ay mayaman sa hibla, pandiyeta at mga hibla ng halaman, bitamina at micro- at mga macroelement na kinakailangan para sa wastong paggana ng katawan.
