Liver pate - isang resipe na may larawan, kung paano magluto sa bahay * Crossfit

Atay ng baka - 1 kg
Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
Mga karot (malaki) - 1 pc.
Mantikilya - opsyonal
Langis ng gulay - para sa pagprito

Mga protina 18.1 g
Mataba 11.1 g
Mga Karbohidrat 7.0 g

Isang simpleng sunud-sunod na resipe na may larawan ng isang masarap at malambot na klasikong atay na pater na may mga karot sa isang kawali.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 4-6 Mga Paghahain.

Hakbang-hakbang na tagubilin

Ang pate sa atay ay isang masarap na meryenda na maaaring madaling gawing blender sa bahay mula sa baka o atay ng manok. Ang homemade pate na ginawa ng iyong sariling mga kamay alinsunod sa resipe na ito na may isang larawan ay maaaring magamit ng mga bata at mga taong sumunod sa isang malusog at wastong diyeta (PP).

Ang mantikilya ay hindi ginagamit sa komposisyon, dahil kung saan ang ulam ay mababa ang calorie, ngunit kung ninanais, maaari itong idagdag sa mga bahagi bago ihain ang meryenda sa mesa. Mula sa mga gulay, kailangan mo lamang ng mga karot at sibuyas, maaari kang kumuha ng anumang pampalasa, ngunit mas mahusay na limitahan ang iyong sarili sa asin at paminta upang hindi maipuno ang aroma ng meryenda. Ang nakahanda na klasikong pate ay maaaring itago sa isang garapon o ulam na may mahigpit na takip na takip sa loob ng 1-2 linggo.

Hakbang 1

Banlawan ang atay ng baka nang lubusan sa ilalim ng tubig, alisin ang film at clots ng dugo, kung mayroon man. Pat dry ang offal gamit ang isang tuwalya ng papel sa kusina.

Hakbang 2

Balatan at hugasan ang mga karot at sibuyas sa malamig na tubig. Gupitin ang mga gulay sa malalaking cubes na halos pareho ang laki. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang atay sa malalaking piraso, tulad ng sa larawan.

Hakbang 3

Ilagay ang kawali sa kalan at magdagdag ng ilang langis ng halaman. Kapag mainit ang kawali, idagdag ang mga tinadtad na gulay at atay, asin at paminta. Pagprito sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ganap na maluto ang atay. Mga palatandaan ng kahandaan: ang atay ay malambot, at ang pink juice ay hindi namumukod sa mga piraso.

Hakbang 4

Ilipat ang workpiece sa isang mangkok, kumuha ng isang blender at gilingin ang atay ng mga gulay hanggang sa isang homogenous na pare-pareho, walang clots, bugal o piraso ng sangkap ay dapat manatili kahit saan. Ang masarap na homemade liver pate ay handa na. Ayusin ang meryenda sa mga lalagyan ng imbakan. Bago ihain ang pinggan, maaari kang magdagdag ng kaunting mantikilya sa mesa o agad na ikalat ang pate sa tinapay. Masiyahan sa iyong pagkain!