Klasikong lasagna na may sarsa - isang resipe na may larawan ng pagluluto sa bahay * Crossfit

Mga sheet ng lasagne - 200 g
Mozzarella - 150-200 g
Parmesan keso - 100 g
Asin sa panlasa
Mga kamatis sa kanilang sariling katas - 300 g
Bawang - 3-4 na sibuyas
Panimpla ng mga herbs ng Italyano - tikman
Ground black pepper - tikman
Bechamel sauce - 150 g
Langis ng oliba upang tikman
Asin sa panlasa

Mga Protina 8.9 g
Mataba 11.1 g
Mga Karbohidrat 9.9 g

Nasa ibaba ang isang simpleng sunud-sunod na resipe para sa isang masarap na gulay klasikong lasagne na may béchamel sauce at mozzarella cheese.

Mga Paghahain bawat Lalagyan: 4-6 na paghahatid.

Hakbang-hakbang na tagubilin

Ang klasikong lasagna ay isang pagkaing Italyano na inihurnong sa oven sa mga patong at binubuo ng square pasta na may sarsa ng kamatis at mozzarella cheese, na binasa sa béchamel sauce. Upang maihanda ang isang ulam sa bahay, kailangan mo munang gumawa ng sarsa ng béchamel mula sa mantikilya, harina at gatas, kung nais mo, maaari kang magdagdag ng isang maliit na nutmeg. Sa halip na mozzarella sa resipe na ito na may larawan, maaari kang gumamit ng isa pang keso, halimbawa, ricotta o feta cheese. Kung hindi posible na bumili ng mga kamatis sa iyong sariling katas, maaari mong palitan ang mga ito ng ilang sariwang kamatis at tomato paste.

Upang makagawa ng béchamel sauce, matunaw ang 50 g ng mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng 2 kutsara. l. sinala ang harina, masiglang ihalo sa loob ng 2 minuto, hanggang sa lumapot ang halo. Pagkatapos nito, ibuhos ang gatas sa temperatura ng kuwarto (1 litro lamang) nang paunti-unti, patuloy na pagpapakilos ng workpiece. Huling ngunit hindi pa huli, magdagdag ng nutmeg, asin at paminta sa panlasa.

Hakbang 1

Kumuha ng mga kamatis sa kanilang sariling katas, gilingin ang mga ito ng isang blender, ngunit upang ang mga maliliit na piraso ay mananatili. Balatan ang mga sibuyas ng bawang, makinis na tagain ang mga gulay at idagdag sa mga kamatis. Ilipat ang mga kamatis sa isang kasirola, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, ilagay sa kalan at lutuin ng 15 minuto pagkatapos kumukulo. Sa oras na ito, gilingin ang Parmesan at basagin o gupitin ang mozzarella sa maliit na piraso.

Hakbang 2

Pakuluan ang mga sheet ng lasagna sa mainit na tubig sa loob ng 2-3 minuto, kung kinakailangan (basahin ang mga tagubilin sa packaging ng pasta).

Hakbang 3

Gamit ang isang silicone brush, magsipilyo sa ilalim at mga gilid ng isang malawak, mataas na panig na baking sheet na may langis ng oliba. Ilagay ang mga dahon ng lasagne sa ilalim ng hulma sa isang layer, tulad ng ipinakita sa larawan.

Hakbang 4

Ikalat ang ilan sa pinalamig na sarsa ng kamatis sa mga dahon ng lasagne.

Hakbang 5

Alisin ang lutong bechamel sauce, luto at pinalamig, o lutuin ito.

Hakbang 6

Ilagay ang béchamel sa tuktok ng sarsa ng kamatis, dahan-dahang ikinalat sa ibabaw gamit ang likod ng isang kutsara.

Hakbang 7

Ikalat ang mga hiwa ng keso ng mozzarella nang pantay-pantay sa buong ibabaw ng workpiece. Ang mga piraso ay dapat na pareho ang laki at hindi masyadong magaspang, kung hindi man ay hindi sila matutunaw sa panahon ng pagluluto sa hurno. Ilatag muli ang lahat ng mga layer ng pinggan sa parehong pagkakasunud-sunod.

Hakbang 8

Sa panahon ng paghahanda ng sarsa at paghahanda, mas mahusay na panatilihin ang gadgad na keso sa isang cool na lugar o ref upang mapanatili itong mas mahusay ang hugis nito at hindi magsimulang magkadikit. Alisin ang Parmesan keso sa iyong counter at magtabi ng ilang keso para sa pagtatanghal.

Hakbang 9

Itaas ang lasagna kasama ang karamihan sa gadgad na keso. Ipadala ang baking sheet sa isang oven na nainit sa 180 degree at maghurno para sa mga 25-30 minuto (hanggang malambot). Ang keso ay dapat na ganap na matunaw at dapat itakda ang istraktura.

Hakbang 10

Ang masarap na mababang calorie klasikong lasagna na niluto na may béchamel sauce sa oven ay handa na. Budburan ng gadgad na Parmesan bago ihain, o magdagdag ng mga sariwang tinadtad na halaman tulad ng basil o oregano kung nais. Masiyahan sa iyong pagkain!