Mga uri ng protina sa nutrisyon sa palakasan

Ang pagpili ng isang protein shake ay nakakalito. Nag-aalok ang merkado ng malawak na hanay ng iba't ibang mga produkto. Ang bawat tagagawa ay nagha-highlight ng mga benepisyo ng kanilang protina at may kasanayang nagtatago ng mga hindi maganda. Bilang isang resulta, ang mga atleta ay pumili ng maling mga hilaw na materyales para sa kanilang plano sa nutrisyon, at nababawasan ang kanilang pagganap.

Anong mga uri ng protina ang kasalukuyang sikat sa merkado at aling mapagkukunan ng protina ang tama para sa iyo? Mahahanap mo ang detalyadong mga sagot sa mga katanungang ito sa artikulo.

Pangkalahatang Impormasyon

Ang pangunahing kaalaman sa mga protina ay kilala sa bawat atleta. Gayunpaman, hindi lahat ng mga atleta ay maaaring matukoy kung aling uri ng protina ang tama para sa kanila para sa paglutas ng isang partikular na problema.

Kundisyon nating hatiin ang mga layunin ng mga atleta:

• isang hanay ng maruming masa;
• isang hanay ng netong masa;
• pagtaas sa mga tagapagpahiwatig ng lakas;
• nadagdagan ang lakas ng pag-andar;
• pagpapayat at pagpapatayo.

Gayunpaman, tandaan na hindi ito ang lahat ng mga layunin kung saan ang mga tao ay pumupunta sa gym, at lalo na sa mga CrossFit center. Sa katunayan, ang mga motibo at layunin ay higit na magkakaiba.

Upang matukoy kung aling protina ang angkop para sa isang partikular na layunin, nahahati sila ayon sa pangunahing mga parameter:

• Oras ng pagsipsip. Natutukoy kung gaano kabilis ito o ang uri ng protina na hinati sa pinakasimpleng mga amino acid, at samakatuwid, mas mabilis na nagsisimulang mga proseso ng pagbawi ng anabolic. Ang pinakamabilis na mga protina ay maaaring palitan ang mga amino acid. Ang mga mabagal, sa kabaligtaran, ay idinisenyo upang magbigay ng sustansya sa katawan sa buong araw at mabawasan ang pangkalahatang catabolism.

Tandaan: posible lamang ang huli kung ang katawan ay may sapat na enerhiya upang ma-synthesize ang mga amino acid. Kung hindi man, kahit na mabagal na protina ay masisira sa pinakasimpleng enerhiya at gumanap ng pag-andar ng mga mahaba-istrakturang carbohydrates, at kahit na may pagpapalabas ng mga hindi kinakailangang acid, na magpapabilis sa metabolismo at magdulot ng matinding pakiramdam ng gutom.

• Profile ng amino acid. Ang profile ng amino acid ay alinman sa kumpleto o hindi kumpleto. Kung ang profile ng amino acid ay kumpleto, ang protina ay tinatawag na kumplikado. Pinapayagan ka ng ganitong uri ng protina na ganap mong alagaan ang katawan sa lahat ng kinakailangang sangkap para sa pag-unlad, ngunit mayroon itong mga sagabal. Sa parehong oras, kung ang profile ng amino acid ay hindi kumpleto, ang espesyal na pansin ay binabayaran sa panloob na komposisyon at balanse ng mga amino acid. Pinapayagan kang maunawaan kung ano ang nawawala ng katawan at idagdag ito mula sa natural na pagkain.
• Ang pagkarga sa digestive tract. Balintuna, ang hydrolyzed protein, na idinisenyo para sa malapit na agarang pagsipsip, ay hindi rin perpekto. Nakasalalay sa uri ng mga papasok na hilaw na materyales, maaari itong inisin ang gastrointestinal tract, na pipilitin mong dagdagan itong pakainin ng mga nakakakuha at natural na pagkain, o hindi man lumahok sa pangkalahatang proseso ng pantunaw, na agad na hinihigop sa daluyan ng dugo sa pamamagitan ng atay at bato.

Iyon lang ang mayroon dito kapag pumipili ng isang protina.

Alin ang pipiliin

Tingnan natin ang mga pangunahing uri ng protina sa modernong kulturang fitness. Upang magawa ito, inirerekumenda namin na basahin mo ang talahanayan. Gamit ito, mabilis mong pipiliin ang mga pangkat ng protina na kailangan mo ng eksklusibo para sa iyo at matutunan kung paano ito o ang uri ng raw na protina na gumagana.

Sa katunayan, mayroong isang malaking bilang ng mga hybrids at iba pang mga mapagkukunan ng protina sa merkado. Kamakailan lamang, ang protina ng kabute, na eksklusibong ibinebenta sa Estados Unidos, ay naging mas tanyag.

Mayroon ding iba't ibang mga hilaw na protina na hindi tinawag na "protina", halimbawa, lebadura ng serbesa, na aktibong ginamit ng mga bodybuilder mula pa noong bukang-liwayway ng ginintuang edad. Gayunpaman, hindi madali para sa isang ordinaryong bisita sa isang fitness center upang bilhin ang mga ito. Bilang karagdagan, maraming mga kadahilanan na makagambala sa buong asimilasyon ng protina mula sa mga hilaw na materyales.

Higit pa sa Whey Protein

Protein profile:

• Pinagmulan: pinatuyong whey.
• Profile ng amino acid: may mahahalagang mahahalagang amino acid.
• Ang pangunahing gawain: pagsasara ng window ng protina pagkatapos ng pagsasanay.
• Bilis ng pagsipsip: masyadong mataas.
• Gastos: medyo mababa.
• Mag-load sa digestive tract: medyo mababa.
• Kahusayan: isa sa mga pinakamahusay na

Ang Whey protein ay isang klasikong bodybuilding. Ang matinding bilis ng pagsipsip nito ay ginawang maraming nalalaman. Pinapayagan kang isara ang mga proseso ng catabolic at pasiglahin ang mga proseso ng anabolic halos kaagad pagkatapos ng pagtatapos ng pag-eehersisyo. Ngunit ang pinakamahalagang bagay ay ang gastos nito. Ito ay isa sa pinakamurang mapagkukunan ng kalidad ng protina.

© thaiprayboy - stock.adobe.com

Dagdag pa tungkol sa casein

Protein profile:

• Pinagmulan: hydrolyzed protein mula sa curd mass.
• Profile ng amino acid: may mahahalagang mahahalagang amino acid.
• Ang pangunahing gawain: kumplikadong nutrisyon ng matagal na pagkilos na may mahahalagang mahahalagang amino acid.
• Bilis ng pagsipsip: sobrang baba.
• Gastos: isa sa pinakamahal na uri ng protina para makakuha ng masa.
• Mag-load sa digestive tract: lubos na naglo-load ang gastrointestinal tract. Ang paninigas ng dumi at iba pang mga disfunction ng digestive system ay posible.
• Kahusayan: kung mali ang paggamit, zero. Kapag ginamit nang tama, tuluyan nitong hinihinto ang mga proseso ng catabolic na sinamahan ng iba pang mga produktong nutrisyon sa palakasan.

Tulad ng whey protein, ito ay itinuturing na isa sa mga klasikong pamamaraan ng pagpapanatili ng isang pare-pareho na pagbubuo ng bagong protina ng kalamnan. Dahil sa mga katangian nito, higit sa lahat ay kinukuha ito sa gabi, kung ang sistema ng pagtunaw ay hindi gumana nang buong buo - ang kasein ay unti-unting natutunaw, pinangangalagaan ang lahat sa buong gabi.

Kailangang magkaroon ng gatas

Protein profile:

• Pinagmulan: hilaw na gatas
• Profile ng amino acid: may mahahalagang mahahalagang amino acid.
• Ang pangunahing gawain: pagsasara ng window ng protina pagkatapos ng pagsasanay.
• Bilis ng pagsipsip: sobrang baba.
• Gastos: medyo mababa.
• Mag-load sa gastrointestinal tract: mataas Ang paninigas ng dumi at iba pang mga disfunction ng digestive system ay posible.
• Kahusayan: medyo mababa.

Isang mas murang bersyon ng whey protein. Hindi ito laganap dahil sa mas malaking pag-load sa digestive tract at pagkakaroon ng lactose, na naglilimita sa paggamit ng protina sa 60 g bawat araw. Mayroong isang mas malawak na profile ng amino acid.

Ihiwalay ang soya

Protein profile:

• Pinagmulan: kumplikadong hydrolyzed soybean substrate.
• Profile ng amino acid: hindi kumpleto Nangangailangan ng karagdagang nutrisyon mula sa pangunahing pagkain.
• Ang pangunahing gawain: nutrisyon ng amino acid para sa mga atleta na hindi kumakain ng mga produktong karne at pagawaan ng gatas. Pagbuo ng mga phytoestrogens para sa mga kababaihan, pag-iwas sa mga problemang nauugnay sa mga pagbabago sa hormonal cycle.
• Bilis ng pagsipsip: sobrang baba.
• Gastos: medyo mababa.
• Mag-load sa gastrointestinal tract: seryoso Ang paninigas ng dumi at iba pang mga disfunction ng digestive system ay posible.
• Kahusayan: medyo mababa.

Ang unang pagtatangka upang lumikha ng perpektong protina ng gulay. Sa tamang pagbili, gagastos ito ng sampu-sampung beses na mas mababa kaysa sa whey protein. Hindi tulad ng klasikong protina ng toyo, ang soy isolate ay halos ganap na wala ng mga phytoestrogens, ngunit ang halaga para sa mga lakas na atleta ay pinag-uusapan pa rin.

Masalimuot na itlog

Protein profile:

• Pinagmulan: pulbos ng itlog.
• Profile ng amino acid: kumpletong profile ng amino acid. Ang lahat ng mahahalaga at mahahalagang amino acid para sa paglago ng atleta ay naroroon.
• Ang pangunahing gawain: kumplikadong nutrisyon ng matagal na pagkilos na may mahahalagang mahahalagang amino acid.
• Bilis ng pagsipsip: sobrang baba.
• Gastos: isa sa pinakamahal na protina.
• Mag-load sa gastrointestinal tract: mataas Posibleng paninigas ng dumi at iba pang mga disfunction ng digestive system
• Kahusayan: pinakamataas.

Halos perpektong protina na ginawa mula sa egg pulbos. Naglalaman ito ng lahat ng mga amino acid na kinakailangan para sa paglago. Ang tanging sagabal ay ang epekto sa anyo ng paninigas ng dumi, na halos hindi maiiwasan sa patuloy na paggamit.

Hydrolyzate - mas mura

Protein profile:

• Pinagmulan: hindi alam
• Profile ng amino acid: hindi kumpleto Pagbuo ng mga phytoestrogens para sa mga kababaihan upang maiwasan ang mga problemang nauugnay sa mga pagbabago sa hormonal cycle.
• Bilis ng pagsipsip: nag-iiba depende sa kalidad ng orihinal na hilaw na materyal
• Gastos: medyo mababa.
• Mag-load sa digestive tract: mataas Ang paninigas ng dumi at iba pang mga disfunction ng digestive system ay malamang.
• Kahusayan: medyo mababa.

Ang protina hydrolyzate ay isang tanyag na produkto ng gamot ilang taon na ang nakalilipas. Sa oras na ito, ito ay isa sa pinakamahal na mapagkukunan ng protina. Gayunpaman, kalaunan ay lumabas na dahil sa kumpletong hydration ng protina, imposibleng matukoy ang paunang hilaw na materyal nito, habang ang ilang mga amino acid, sa ilalim ng impluwensiya ng naturang hydration, ay nawala ang kanilang mga orihinal na bahagi, na halos ganap na na-neutralize ang kanilang halaga para sa atleta.

Multicomponent na protina

Protein profile:

• Pinagmulan: nag-iiba depende sa papasok na mga bahagi.
• Profile ng amino acid: may mahahalagang mahahalagang amino acid.
• Ang pangunahing gawain: pagsasara ng window ng protina pagkatapos ng ehersisyo
• Bilis ng pagsipsip: nag-iiba depende sa papasok na mga bahagi.
• Gastos: nag-iiba depende sa papasok na mga bahagi.
• Mag-load sa gastrointestinal tract: nakasalalay sa komposisyon.
• Kahusayan: nakasalalay sa mga papasok na sangkap.

Kadalasan ito ay isang kumplikadong substrate, na dapat isama ang mga pakinabang ng bawat protina, na leveling ang mga disadvantages. Ito ay nagkakahalaga ng pagbili lamang mula sa mga pinagkakatiwalaang mga tagagawa.

Kinalabasan

Ngayon alam mo kung anong mga uri ng protina at kung ano ang angkop para sa kanila. At pinakamahalaga, kung paano gamitin ang mga benepisyo ng isang partikular na uri ng protina upang makamit ang iyong layunin.

Gayunpaman, huwag kalimutan ang pangunahing karunungan ng lakas ng palakasan. Hindi mahalaga kung gaano ka gumon sa protein shakes:

1. Tiyaking ang karamihan sa iyong protina ay nagmula sa natural na mga pagkain.
2. Huwag labis na ubusin ang protina. Kahit na ang pinakamahusay na protina ay maaari pa ring itanim ang iyong sistema ng ihi at bato, na lubhang binabawasan ang kagalakan na maabot ang iyong mga layunin.

At huwag kalimutan ang tungkol sa balanse ng enerhiya, na nakakamit ng isang labis na calorie.

Panoorin ang video: SAMPUNG 10 PAGKAING MAYAMAN SA PROTINA (Enero 2025).