Lentil - komposisyon, nilalaman ng calorie, kapaki-pakinabang na mga pag-aari at pinsala

Ang lentil ay isang halaman na halaman na may halaman sa pamilya ng legume na nagiging mas popular sa pagluluto. Ang kulturang ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din, lalo na para sa mga naglalaro ng palakasan at sumusunod sa isang malusog na pamumuhay. Ang lentil ay ang tamang pagkain para sa iyong diyeta upang madagdagan ang dami ng protina na kailangan mo para sa paglaki ng kalamnan.

Sa kasamaang palad, maraming tao ang minamaliitin ang produktong ito, ngunit walang kabuluhan! Mula sa artikulong matututunan mo nang eksakto kung ano ang kapaki-pakinabang para sa mga lentil, ano ang papel nito sa palakasan at nutrisyon sa pagdiyeta. Hindi namin lalampasan ang panig at mga contraindication na gagamitin, pati na rin ang mga sitwasyon kung saan ang mga lentil ay maaaring mapanganib.

Halaga ng nutrisyon, nilalaman ng calorie at komposisyon ng kemikal

Walang ibang miyembro ng pamilya ng legume ang maaaring magyabang na kasing taas ng nilalaman ng protina tulad ng mga lentil. Bilang karagdagan sa mga protina, ang natatanging kultura na ito ay naglalaman ng komposisyon ng kemikal na mga karbohidrat, taba, hibla, mineral na asing-gamot at bitamina. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay nasa balanseng halaga, at samakatuwid ay may maximum na halagang nutritional.

Mayroong maraming uri ng lentil:

1. Ang kayumanggi ay ang pinaka-karaniwang pagkakaiba-iba. Kadalasan, ang mga brown lentil ay ginagamit para sa paggawa ng mga sopas, dahil ang kanilang mga butil ay mahusay na pinakuluang, ngunit pinapanatili nilang maayos ang kanilang hugis. Inirerekomenda ang pagkakaiba-iba na ibabad sa loob ng 20-30 minuto bago magluto.
2. Green - ginagamit upang maghanda ng mga diet salad at mga pinggan. Hindi nangangailangan ng pagbabad bago magluto.
3. Ang pula ay isang uri ng peeled, iyon ay, nang walang tuktok na shell, mas mabilis itong nagluluto kaysa sa iba pang mga pagkakaiba-iba.
4. Ang Itim (beluga) ay ang pinaka-bihirang iba't ibang mga lentil. Kapag luto, binabago nito ang kulay nito sa ilaw, ngunit sa parehong oras ay hindi mawawala ang hugis nito, na pinapayagan itong magamit bilang isang ulam.
5. Dilaw - kahawig ng mga gisantes sa hitsura nito. Ang pagkakaiba-iba na ito ay itinuturing na maraming nalalaman at ginagamit sa maraming pinggan.

Ang black pigment ay may mga katangian ng antioxidant at inaalis ang mga nakakasamang sangkap mula sa katawan.

Tulad ng nakikita mo, maraming mapagpipilian, ngunit ang bawat pagkakaiba-iba ay may kanya-kanyang katangian at halagang nutritional. Nasa ibaba ang isang talahanayan na naglalarawan sa komposisyon ng kemikal at halaga ng enerhiya ng bawat pagkakaiba-iba, pinakuluang at tuyo.

Ang bawat pagkakaiba-iba ng lentil ay may ilang mga sangkap sa isang mas malawak na lawak, at ang ilan sa mas kaunting lawak, ang ilang mga sangkap sa ilang mga pagkakaiba-iba ay ganap na wala. Gayunpaman, sa kabila nito, naglalaman ang mga lentil ng pinakamahalagang mga sustansya para sa katawan ng tao, at lahat sila ay nasa isang form na bioactive, na nangangahulugang mas mahusay at mas mabilis silang hinihigop.

Ang mga sprouted lentil ay dapat na makilala nang magkahiwalay. Ang produktong ito ay may isang nadagdagan na halaga ng mga amino acid, at ang regular na paggamit nito ay nag-aambag sa:

• pagpapabuti ng paggana ng digestive system;
• pagpapanumbalik ng mga proseso ng metabolic sa katawan;
• pagpapabuti ng kaligtasan sa sakit;
• pagpapanumbalik ng balat, pagpapalakas ng istraktura ng buhok.

Ang mga sprouted lentil ay naglalaman ng maraming iodine, calcium, iron, magnesium at fatty acid. Ang nilalaman ng calorie ng produktong ito ay 106.5 kcal bawat 100 g. Dahil sa isang mababang nilalaman ng calorie, ang sprouted beans ay madalas na ginagamit ng mga kababaihan na nasa diyeta.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng lentil

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng lentil para sa katawan ng tao ay dahil sa ang katunayan na ang produktong ito ay mabilis at halos ganap na hinihigop sa katawan ng tao, sa partikular, tungkol sa protina ng gulay. Kapansin-pansin na ang cereal na ito ay naglalaman ng mas kaunting taba kaysa sa iba pang mga legume, tulad ng mga gisantes. Bilang karagdagan, ang mga lentil ay mataas sa bakal, kaya inirerekumenda sila para sa mga taong may anemia.

Maraming mga siyentipiko ang nagtatalo na ang mga lentil ay maaaring palitan ang tinapay at kahit ang karne sa kanilang mga nutritional katangian. Para sa mga vegetarians, ang produktong ito ay isang tunay na hinahanap, dahil halos ganap na pinalitan nito ang protina ng hayop.

Ang lentil ay dapat na dapat magkaroon para sa mga taong may diyabetes. Hindi ito nagpapataas ng asukal sa dugo, ngunit ginawang normal ito dahil sa mga sumisipsip na katangian. Gayundin, inirekomenda ng mga doktor ang pagkain ng lentil para sa mga nagdurusa sa ulser sa tiyan o nagdurusa sa colitis.

Nakakatuwa! Ang legume na ito ay hindi naipon ng nitrates at radionuclides. Ito ay isang purong produkto na walang mga additives. Sa ngayon, walang iisang pagkakaiba-iba ng mga lentil na binago ng genetiko, na nagdaragdag ng halaga nito para sa isang malusog at masustansiyang diyeta.

Sa kaso ng mga problema sa genitourinary system, dapat mong bigyang-pansin ang sabaw ng lentil. Kasama ang iniresetang paggamot, makakatulong ito upang makayanan ang sakit.

Ang kulturang mayaman sa potassium ay makabuluhang nagpapabuti sa pagpapaandar ng puso at may positibong epekto sa sistema ng sirkulasyon.

Ang legume na ito ay mabuti para sa mga kababaihan. Naglalaman ang produkto ng mga isoflavone na makakatulong na labanan ang cancer sa suso. Bilang karagdagan, makakatulong ang sangkap na ito upang makayanan ang pagkalumbay, at sa panahon ng menopos, makabuluhang binabawasan ang kakulangan sa ginhawa. Ang mga Isoflavone ay hindi nawasak pagkatapos magluto, na nangangahulugang ang mga beans ay maaaring lutuin sa iba't ibang mga paraan.

© Felix - stock.adobe.com

Sa modernong mundo, ang mga kababaihan ay madalas na nahantad sa stress at hindi pagkakatulog. Ang mga berdeng lentil ay maaari ding makatulong na maalis ang mga problemang ito. Sa pamamagitan ng regular na pag-ubos nito, binabad mo ang katawan sa tryptophan, isang amino acid na ginawang serotonin sa katawan. Ito ay ang kakulangan ng sangkap na ito na madalas na ginagawang iritado at balisa ang isang babae.

Ang ilang mga doktor ay naniniwala na ang legume na ito ay tumutulong sa paglaban sa kawalan.

Hinihikayat din ang mga kalalakihan na isama ang mga lentil sa kanilang lingguhang diyeta dahil malaki ang pagtaas ng aktibidad na sekswal. Sa kawalan ng lakas, pinapayuhan ng mga nutrisyonista na kumain ng lentil pinggan ng 1-2 beses sa isang linggo.

Ang mga sprouted lentil ay may parehong mga benepisyo sa kalusugan tulad ng regular na lentil. Ngunit ang mga sprout na nagpapalakas sa tisyu ng buto, kaya't mahalagang bigyan ang mga lentil sa mga bata (syempre, kung walang allergy sa produkto).

Mga lentil at palakasan (fitness at bodybuilding)

Sa diyeta ng mga atleta, ang lentil ay isang kapaki-pakinabang at madalas kahit na kinakailangang produkto. Ang katotohanan ay ang legume na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina ng gulay, na mabilis na hinihigop. Ang porsyento ng protina sa lentil ay malapit sa karne, mayroon lamang isang pagkakaiba: laging may kolesterol at taba sa karne, at ang lentil ay isang walang kapantay na mapagkukunan ng madaling natutunaw na protina, na lubhang kinakailangan sa bodybuilding at iba pang mga palakasan kung saan mahalaga ang paglaki ng kalamnan.

Kabilang sa lahat ng mga legume, ang mga lentil ay isinasaalang-alang ang may hawak ng record para sa nilalaman na bakal. Ang microelement na ito ang nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang maayos na kalagayan ng cardiovascular at sirkulasyon system. Papayagan ka ng isang malusog na puso na dagdagan ang pagkarga at huwag makaramdam ng kakulangan sa ginhawa.

Para sa mga kasangkot sa fitness, lentils ay din ng isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya. Ang pangunahing bagay ay ang regular na paggamit ng produktong ito, sa gayon posible na mapansin ang mga positibong pagbabago sa iyong katawan.

Lentil sa tamang diyeta

Sa nutrisyon sa pagdidiyeta, ang produkto ay malayo sa huling lugar. Maraming mga pagkain ang naimbento sa produktong ito, mayroon ding mga espesyal na programa sa mga lentil para sa mga taong may problema sa gallbladder. Ang diet number 5 ay itinuturing na pinaka-tanyag - ang kurso sa paggamot na ito ay makakatulong hindi lamang upang mapagbuti ang katawan, ngunit din upang mawala ang timbang. Ang diyeta na ito ay batay sa madalas na pagkonsumo ng pagkain - 5 beses sa isang araw, habang ang pagkain ay dapat na tinadtad. Ang lentil ay isa sa mga pinapayagan na sangkap sa Diet # 5.

Ang mga diet sa lentil ay mayroong maraming positibong pagsusuri, ngunit hindi mo dapat asahan ang dramatikong pagbaba ng timbang mula sa kanila. Bilang panuntunan, ang mga kababaihan ay nawawalan ng hindi hihigit sa 3 kilo bawat buwan ng pagdidiyeta, dahil ang isang maayos na nakabalangkas na diyeta ay isang balanseng diyeta na ibababa lamang ang katawan.

© zia_shusha - stock.adobe.com

Maraming nag-aalala tungkol sa tanong: "Ano ang maaaring palitan ang mga lentil sa isang diyeta?" Bilang kahalili, maaari kang gumamit ng mga gisantes, beans, o chickpeas. Ngunit sulit bang palitan ang mga lentil kung naglalaman lamang sila ng pinaka-ganap na natutunaw na protina ng gulay? Sa parehong oras, ang anumang mga pagkakaiba-iba ay pantay na kapaki-pakinabang: pula, berde, dilaw, kahel.

Maaari mong gamitin ang mga lentil para sa pagbaba ng timbang sa anumang anyo, ngunit kadalasan ito ay isang pinakuluang produkto na sinamahan ng iba pang mga gulay, isda o karne. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe at pinggan na maaaring ihanda sa mga araw ng pag-aayuno. Maaari itong mga sopas, cutter ng lentil, mga salad kasama nito, bilang karagdagan, ang mga beans ay hindi pa nakansela bilang isang ulam. Maging malikhain at magdagdag ng pagkakaiba-iba sa menu. Huwag kalimutan ang tungkol sa sprouted lentils, mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan, inaalis ito.

Mga kontraindiksyon na gagamitin at saktan

Bagaman ang mga lentil ay lubhang kapaki-pakinabang, mayroon din silang bilang ng mga kontraindiksyon sa kanilang pagpapakilala sa diyeta. Upang hindi makapinsala sa katawan, ang mga lentil ay dapat kainin nang may pag-iingat para sa mga taong may problema sa gastrointestinal tract, dahil ang produktong ito ng legume ay maaaring mag-ambag sa pagbuo ng gas. Ang mga nagdurusa sa dysbiosis ay dapat ding tumigil sa paggamit ng mga lentil para sa parehong dahilan.

Payo! Upang hindi mag-overload ang tiyan, inirerekumenda na ibabad ang mga legume bago magluto.

Kung madalas kang kumain ng lentil, ang mga pagkakataong ang iyong balat ay matuyo at mawalan ng pagkalastiko.

Hindi inirerekumenda ng mga doktor ang mahigpit na paghihigpit sa pagdidiyeta. Ang lentil ay magiging malusog lamang kung kinakain nang katamtaman at pinagsama sa iba pang mga pagkain. Dalawa o tatlong beses sa isang linggo ay sapat na upang mababad ang katawan sa lahat ng yaman na kultura.

Ang kultura ay ikinakontra para sa mga taong nagdurusa sa gota.

© Andriy Pogranichny - stock.adobe.com

Kinalabasan

Ang lentil ay isang produkto na tiyak na nararapat pansinin. Ang karampatang paggamit ng leguminous culture na ito ay magbibigay-daan sa iyo upang magtatag ng metabolismo, panatilihing maayos ang sistema ng cardiovascular, at makakatulong din na mapanatili ang kalusugan ng kababaihan at kalalakihan.

Panoorin ang video: PAANO MAKA PUNTA SA INABANGAN FALLS. in BANAHAO INABANGA BOHOL. (Nobyembre 2024).