Soy - komposisyon at nilalaman ng calorie, mga benepisyo at pinsala

Ang toyo ay isang mala-halaman na pananim na maraming mga bitamina, mineral at iba pang mga nutrisyon na nagbibigay ng napakalaking mga benepisyo sa kalusugan para sa mga kababaihan at kalalakihan. Ang mga soybeans ay maaaring pinakuluan o nilaga at matupok na sproute.

Ang toyo ay isang natatanging sangkap na kung saan maraming mga produktong soy ang ginawa: gatas, cereal, mantikilya, harina, karne, pasta, sarsa, asparagus, tofu cheese, edamame, yubu. Ang lahat ng ito ay kasama sa nutrisyon sa pagdidiyeta at pampalakasan, at samakatuwid ay pinahahalagahan ng mga taong sumusubok na panatilihing nasa hugis ang kanilang sarili. Sa parehong oras, ito ay nagkakahalaga ng pag-alam kung ano ang pinsala na maaaring sanhi ng mga soybeans at mga produktong ginawa mula sa kanila at kung ano ang mga contraindications sa kanilang paggamit. Malalaman mo ang tungkol sa lahat ng ito at higit pa mula sa aming artikulo.

Calorie na nilalaman ng toyo

Ang calorie na nilalaman ng mga toyo ay maaaring magkakaiba. Ito ay dahil sa paraan ng pagpoproseso ng produkto. Ang beans ay maaaring pinakuluan, pinirito, o nilaga kasama ng iba pang mga sangkap tulad ng karne at gulay. Mayroong pagkakaiba sa bilang ng mga calorie ng pinakuluang, sariwa, inihaw na beans. Sa ilang mga kaso, ang pagkakaiba na ito ay makabuluhan.

© aki - stock.adobe.com

Nagbibigay ang talahanayan ng data sa kabuuang bilang ng mga calorie bawat 100 g at ang nutritional na halaga ng iba't ibang mga uri ng soybeans.

Ang pinaka-mataas na calorie na pinirito na beans: mayroon silang halos tatlong beses na higit pang mga calorie kaysa sa pinakuluang beans, apat na beses na higit pa sa sprouted soybeans, higit sa 100 higit sa mga sariwa. Iyon ay, ang calorie na nilalaman ng toyo ay direktang nakasalalay sa form kung saan planong gamitin ito.

Ang mga produktong gawa sa toyo ay madalas na kasama sa pagdidiyeta dahil sa kanilang mababang calorie na nilalaman. Gayunpaman, may mga maraming calorie. Upang malaman kung aling mga pagkain ang hindi magdagdag ng timbang, at kung saan, sa kabaligtaran, ay negatibong makakaapekto sa pigura, bibigyan ka namin ng isang talahanayan na may mga tagapagpahiwatig.

Ang mga produktong soya ay isang mahusay na kapalit ng gatas, karne, harina, pasta. Halimbawa, ang toyo na harina ay mayroong 291 na calorie, habang ang harina ng trigo ay mayroong 342 na caloriya, ang soybean paste ay naglalaman ng 197 calories, at ang harina ng trigo ay mayroong 344 na calories. Isaalang-alang ang mga halagang calorie ng sariwa, pinakuluang at inihaw na beans.

Komposisyon ng kemikal at kapaki-pakinabang na mga katangian

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng toyo ay nauugnay sa komposisyon ng kemikal nito. Ang produkto ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng tao dahil sa ang katunayan na ang halaman ay naglalaman ng maraming mga bitamina, mineral, amino acid at iba pang mga nutrisyon. Ang bawat sangkap ay nakakaapekto sa isang partikular na sistema o organ, at sa pagsasama ay naging batayan sila para sa kalusugan at mahusay na kagalingan.

Kaya't ano ang kayamanan ng toyo?

© Keddy - stock.adobe.com

Naglalaman talaga ang mga soya ng maraming mga sangkap, ang mga benepisyo kung saan para sa katawan ng tao ay napakalubha. Ang bitamina, amino acid, protina at iba pang mga compound, tulad ng nabanggit kanina, ay nakakaapekto sa lahat ng mga system. Isaalang-alang natin ang katanungang ito nang mas detalyado:

1. B bitamina. Mayroon silang aktibong epekto sa mga nerbiyos at immune system. Ang mga sangkap na ito ay nagpapabuti sa paggana ng utak, nakakaapekto sa metabolismo at mga proseso ng metabolic. Ito ang mga bitamina B na may isang kumplikadong epekto sa katawan. Sisingilin ka nila ng kasiglahan, pasiglahin ang pisikal na aktibidad. Ang positibong epekto sa kaligtasan sa sakit ay din ang merito ng mga bitamina B.
2. Mga Bitamina A at C. Labanan ang mga viral at nakakahawang sakit. Ang mga sangkap na ito ay natural na antioxidant. Nakakaapekto rin ang bitamina A sa mga organo ng paningin: pinapawi ang stress at pagkapagod.
3. Tocopherol. Sumali ito sa mga bitamina A at C, na ipinapakita ang mga katangian ng antioxidant, pinapabagal ang pag-iipon ng mga cell, habang binabawasan ang aktibidad ng mga free radical.
4. Lecithin. Madali itong hinihigop, dahil kung saan pinabilis ang metabolismo at, bilang isang resulta, nawala ang labis na timbang. Ang kombinasyon ng lecithin at choline ay nagtatanggal ng masamang kolesterol mula sa katawan. Iyon ay, ang mga soybeans ay isang mahusay na pag-iwas sa mga sakit sa puso.
5. Tanso at bakal. Pinipigilan nila ang pag-unlad ng anemia, makilahok sa gawain ng sistema ng sirkulasyon, ibalik ito sa normal.
6. Bitamina E at K. Mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa sistemang gumagala. Ang mga sangkap na ito ay nagpapabuti sa pamumuo ng dugo at nagtataguyod ng vasodilation. Ang mga bitamina E ay may mga anti-aging na katangian, samakatuwid nga, ang balat ay nagiging mas nababanat, maganda at malambot, at ang mga kunot ay nainis. Nabanggit ng mga doktor ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng bitamina E sa paggana ng reproductive.
7. Mga amino acid. Responsable sila para sa maraming mga pagpapaandar. Ang isa sa pinakamahalaga ay ang pag-aalis ng mabibigat na riles at radionuclides mula sa katawan. Ang pag-clear ng mga naturang nakakapinsalang sangkap ay lubhang mahalaga para sa mga taong nakatira sa mga rehiyon na may hindi kanais-nais na mga kondisyon sa kapaligiran. Bilang karagdagan, ito ay isang materyal na gusali para sa mga cell ng katawan.
8. Pambansang hibla. Responsable para sa pag-aalis ng mga lason at lason. Salamat dito, ang gawain ng gastrointestinal tract ay na-normalize. Ang mga proseso sa pancreas, tiyan, at bituka ay nagpapatatag. Nalulutas ng hibla ng pandiyeta ang mga problema tulad ng kabag, pamamaga, pagtatae, at paninigas ng dumi.

Ito ang mga benepisyo sa kalusugan ng toyo na nakakaapekto sa kalusugan ng kapwa kalalakihan at kababaihan. At ngayon mag-isip tayo nang mas detalyado sa mga pakinabang ng mga totoong eksklusibo para sa magandang kalahati ng sangkatauhan.

Tulad ng para sa mga kababaihan, ang toyo ay naglalaman ng natural na isoflavones na may positibong epekto sa mga hormone. Salamat sa mga sangkap na ito, ang lahat ng mga proseso na nauugnay sa hormonal system ay kinokontrol at naibalik. Wala namang side effects. Kaya, ang mga pakinabang ng toyo para sa babaeng katawan ay ang mga sumusunod:

• Ang pagkain ng toyo ay binabawasan ang panganib na magkaroon ng mga malignant na cancer tulad ng cancer sa suso;
• ang mga taba sa babaeng katawan ay hindi idineposito salamat sa lecithin, na kung saan ay nasa komposisyon ng toyo, at ang nabuo na mga cell ng taba ay sinunog, na humahantong sa pagtanggal ng labis na timbang;
• ang mga produktong gawa sa toyo ay maaaring mapagaan ang kurso ng menopos, ang masakit na sintomas na sanhi ng kawalan ng estrogen. Nawawala ang mga hot flashes, at bumababa ang peligro ng osteoporosis.

Hiwalay kaming nakatuon sa mga pakinabang ng sprouting soybeans. Ang mga sprouts ay naglalaman ng maraming malusog na protina. Bilang karagdagan, mayaman sila sa mga bitamina, mineral, enzyme at iba pang mga biologically active na sangkap. Sa parehong oras, ang calorie na nilalaman ng mga sprouts ay medyo mababa. Salamat sa paggamit ng sprouted soybeans, ang mga bituka ay nalinis ng mga lason at carcinogens. Ang mga magaspang na hibla ay namamaga, sumisipsip ng lahat ng nakakapinsalang sangkap at tinatanggal ang katawan sa kanila. Kapansin-pansin, ang mga sprouts ng toyo ay naglalaman ng 30% higit na hibla kaysa sa trigo.

Kapahamakan at mga kontraindiksyon na gagamitin

Walang mga perpektong produkto sa kalikasan. Ang lahat sa isang paraan o sa iba pa ay maaaring makapinsala sa katawan, at para sa ilang mga kategorya ng mga tao ay may mahigpit na mga kontraindiksyon na gagamitin. Ang soya ay walang kataliwasan. Ang paggamit nito nang labis ay puno ng mga negatibong kahihinatnan. Alin ang eksaktong

1. Naglalaman ang mga soya ng mga sangkap na maaaring makagambala sa teroydeo at endocrine system. Sa kasong ito, mayroong mataas na peligro ng goiter, thyroiditis at mga katulad na sakit.
2. Ang mga bean ay naglalaman ng oxalic acid, kung saan, sa labis, ay humahantong sa pagbuo ng urolithiasis.
3. Ang paglagom ng ilang mga macro- at microelement (zinc, calcium, iron, yodo) ay nagpapabagal dahil sa mga enzyme na bahagi ng toyo.
4. Ang labis na pagkonsumo ng mga produktong toyo ay nagdudulot ng hypertrophy ng pancreas, bilang isang resulta kung saan ang normal na paggana nito ay nagambala. Alinsunod dito, humantong ito sa sakit at abala sa iba pang mga sistema at organo.
5. Ang pag-unlad ng Alzheimer's disease at senile dementia ay pinabilis din ng mga sangkap sa toyo.
6. Ang mga soy phytoestrogens ay kapaki-pakinabang, ngunit sa labis na halaga ay nakakagambala sa paggana ng reproductive system sa mga kababaihan, nag-aambag sa mga pagkagambala sa pag-ikot ng panregla, matinding sakit sa kurso nito, at kumplikado sa proseso ng panganganak. Mas mabilis na nagkakaroon ng mga batang babae dahil sa mga sangkap na ito, habang ang mga lalaki, sa kabaligtaran, ay mabagal na bumuo. Ang labis na mga phytoestrogens ay maaaring maging sanhi ng pagkalaglag habang nagbubuntis, pati na rin humantong sa mga depekto ng pangsanggol.
7. Para sa mga kalalakihan, ang soy isoflavones ay hindi rin ligtas, dahil binawasan nila ang paggawa ng testosterone, nagpapahina ng lakas, at lumilitaw ang mga problema sa timbang.

Batay dito, maaari kang gumawa ng isang listahan ng mga tao na kung saan ang mga produktong toyo at toyo ay kontraindikado. Kaya, inirerekumenda na ganap na ibukod ang produkto mula sa diyeta o ubusin ito sa isang minimum na halaga:

• buntis na babae;
• maliliit na bata;
• mga taong may sakit ng endocrine system;
• mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan (mga alerdyi).

Para sa mga may problema sa diabetes mellitus o sobrang timbang, pinapayagan ang paggamit ng mga produktong toyo, ngunit sa kaunting dami lamang. Huwag kalimutan na kahit na ang isang malusog na tao ay maaaring kumain ng hindi hihigit sa 150-200 g ng toyo bawat araw. Dapat kang mag-ingat sa mga pagkaing binago ng genetiko. Napatunayan sa agham na ang mga soybeans ng GMO ay nagdudulot ng mga reaksiyong alerdyi at nag-aambag sa makabuluhang pagtaas ng timbang.

Makikinabang lamang ang toyo sa katawan kung sumunod ka sa pang-araw-araw na rate ng paggamit nito, sundin ang mga rekomendasyon ng dumadating na manggagamot at huwag kalimutan ang tungkol sa mga kontraindiksyon sa pagkuha ng mga beans at mga produkto mula sa kanila.

Soy para sa pagbaba ng timbang at nutrisyon sa palakasan

Napatunayan na ang paggamit ng mga toyo na prutas ay nag-aambag sa pagbawas ng timbang, bilang karagdagan, ang produkto ay nag-aambag sa pagbuo ng mga kalamnan ng lunas sa mga atleta. Paano ito nangyayari? Tulad ng nabanggit kanina, ang toyo ay mayaman sa bitamina E at pangkat B, mahalaga at mahahalagang mga amino acid (protina), mineral (potasa, iron, calcium, posporus) at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ginagawa nitong madaling matunaw ang mga produktong soy (soy milk, soy meat, tofu, soy). Naglalaman ang mga ito ng maraming protina ng gulay at mga bahagi ng aktibong biologically.

© denio109 - stock.adobe.com

Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa soybeans at sprouts ay nagbabawas ng antas ng kolesterol, nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic sa katawan. Kasabay ng pisikal na aktibidad, ang mga sangkap na ito ay makakatulong hindi lamang upang maalis ang labis na timbang, ngunit sa parehong oras na hindi mawalan ng kalamnan. Mayroong isang malaking bilang ng mga diet na toyo, salamat kung saan maaari kang mawalan ng timbang, higpitan ang mga kalamnan, mapupuksa ang cellulite at alisin ang edema. Ang pagkain ng toyo na pagkain ay ang landas sa isang malusog at magandang katawan.

Ano ang kakanyahan ng pagkain na toyo?

Ang isang diet na toyo ay hindi nangangahulugan na dapat mong kumain ng eksklusibong toyo. Ang pangunahing prinsipyo ay ang paggamit ng mga analog ng mga maginoo na produkto. Halimbawa, ang gatas ng ordinaryong baka ay pinalitan ng toyo ng gatas, harina ng trigo - na may toyo na harina, baka, manok, baboy - na may soy meat. Tungkol sa huli, opsyonal lamang ito, dahil ang ilang uri ng karne ay mababa rin ang calorie kapag wastong niluto.

Mayroong maraming iba't ibang mga pagkain sa toyo, ngunit sa anumang kaso, dapat kang sumunod sa mga prinsipyong ito:

1. Kumain ng madalas, ngunit sa maliliit na bahagi (200 g bawat pagkain). Dapat mayroong 4-5 na pagkain.
2. Kailangan mong uminom ng hindi bababa sa 1.5-2 liters ng likido bawat araw. Bilang karagdagan sa tubig, pinapayagan ang berdeng tsaa, ngunit walang dagdag na asukal.
3. Ang asin ay pinalitan ng toyo.
4. Pinapayagan na gumamit ng langis ng oliba, lemon juice o toyo para sa pagbibihis ng mga pinggan sa panahon ng kanilang paghahanda. Walang mga fats at dressing ng hayop batay sa mga ito.
5. Ang pagkain ay dapat na steamed lamang o lutong sa oven. Katanggap-tanggap ang pagluluto, ngunit mahigpit na ipinagbabawal ang Pagprito.
6. Iwanan ang soy diet nang paunti-unti upang mapanatili ang mga resulta.

Batayan ng pagdidiyeta

Ang batayan ng diet na toyo ay beans, gatas, tofu cheese, soy meat. Ang mga produktong toyo na ito ay pinapayagan na madagdagan ng iba pang mga pagkain. Habang nasa isang toyo na diyeta, hindi ka dapat sumuko:

• gulay (kamatis, pipino, karot, beets, peppers, repolyo);
• prutas at natural na katas mula sa kanila (kiwi, plum, sitrus na prutas, mansanas);
• kabute;
• cereal (oatmeal, bakwit, kayumanggi bigas);
• pinatuyong prutas (pinatuyong mga aprikot, prun);
• mga legume (berdeng beans, mga gisantes);
• tinapay (rye o bran cereal), buong tinapay na butil.

Ang mga pagkaing ito ay dapat na isama sa diyeta. Muli, hindi sila maaaring prito. Ang pagkain sa pagkain ay inihurnong, pinakuluang, o steamed na pagkain.

Mahalaga! Mahigpit na ipinagbabawal ang mga sumusunod na produkto: tsokolate, mga produktong matamis na harina, kakaw, pasta, puting bigas, mataba na karne at isda. Kinakailangan na tuluyang iwanan ang mga inuming nakalalasing at carbonated, natural at instant na kape, asukal at asin. Tanggalin ang inasnan na pagkain, pinausukang pagkain, fast food at mga pagkaing madali mula sa iyong diyeta.

Bago simulan ang isang diet na toyo, inirerekumenda namin na magpatingin ka sa isang dalubhasa. Tutulungan ka niyang bumuo ng tamang pang-araw-araw na menu, matukoy ang tagal ng diyeta, depende sa kung gaano karaming kilo ang kailangan mong mawala. Ipapaliwanag ng espesyalista kung paano makawala sa toyo na diet at ipakilala ang mga produktong hayop sa diyeta.

Ang mga produktong toyo ay pinahahalagahan ng mga atleta para sa katotohanan na ang kanilang paggamit ay nakakakuha ng lakas pagkatapos ng mabibigat na pisikal na pagsusumikap, nagpapayaman sa katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, nagbibigay ng isang pakiramdam ng pagkabusog sa isang minimum na paggamit ng mga calorie. Ang Soy ay hindi makakasama sa pigura, ngunit mag-aambag sa paggaling, pagbawas ng timbang at isang fit na hitsura. Ang produktong ito ay dapat na isama sa diyeta sa kawalan ng cont contications.

Panoorin ang video: DIGITAL MIMBAR - SANHI NG MGA KALAMIDAD (Enero 2025).