Karne ng Turkey - komposisyon, nilalaman ng calorie, mga benepisyo at pinsala sa katawan

Ang Turkey ay masarap lamang, ngunit malusog din. Ang karne ng manok na ito ay mayaman sa mga bitamina, madaling natutunaw na protina, micro- at mga macroelement, pati na rin mga fatty acid. Naglalaman ang produkto ng isang minimum na kolesterol at mababa sa calories. Inirerekomenda ang karne ng Turkey na isama sa diyeta para sa mga nais na mawalan ng timbang at para sa mga atleta. Ito ay kapaki-pakinabang na kumain hindi lamang sa dibdib o hita ng isang ibon, kundi pati na rin sa puso, atay at iba pang mga offal.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang Turkey ay isang pandiyeta, mababang calorie na karne na inirerekumenda na maisama sa diyeta para sa kapwa kalalakihan at kababaihan. Ang karne ng manok, puso, atay at tiyan ay may masamang sangkap ng kemikal at ginagamit sa paghahanda ng mga pinggan para sa isang malusog at wastong nutrisyon.

Ang calorie na nilalaman ng sariwang pabo bawat 100 g ay 275.8 kcal. Nakasalalay sa pamamaraan ng paggamot sa init at ng napiling bahagi ng manok, nagbabago ang halaga ng enerhiya tulad ng sumusunod:

• pinakuluang pabo - 195 kcal;
• inihurnong sa oven - 125 kcal;
• para sa isang pares - 84 kcal;
• pinirito nang walang langis - 165 kcal;
• nilaga - 117.8 kcal;
• manok ng tiyan - 143 kcal;
• atay - 230 kcal;
• puso - 115 kcal;
• taba ng pabo - 900 kcal;
• katad - 387 kcal;
• dibdib nang walang / may balat - 153/215 kcal;
• mga binti (shin) na may balat - 235.6 kcal;
• mga hita na may balat - 187 kcal;
• fillet - 153 kcal;
• mga pakpak - 168 kcal.

Nutrisyon na halaga ng hilaw na manok bawat 100 g:

• taba - 22.1 g;
• protina - 19.5 g;
• karbohidrat - 0 g;
• tubig - 57.4 g;
• pandiyeta hibla - 0 g;
• abo - 0.9 g

Ang ratio ng BZHU ng karne ng pabo bawat 100 g ay 1: 1.1: 0, ayon sa pagkakabanggit. Ang isang kapansin-pansin na tampok ng produkto ay ang protina na nilalaman sa komposisyon na hinihigop ng katawan ng halos 95%. Salamat dito, ang mga fillet (pinakuluang, inihurnong, atbp.), Pati na rin ang iba pang mga bahagi ng manok, ay angkop para sa nutrisyon sa palakasan at inirerekomenda para sa mga taong nais na mawalan ng labis na libra nang hindi sinasaktan ang kalamnan.

Ang komposisyon ng kemikal ng pabo bawat 100 g ay ipinakita sa anyo ng isang talahanayan:

Bilang karagdagan, naglalaman ang produkto ng mono- at polyunsaturated fatty acid, tulad ng omega-3 sa halagang 0.15 g, omega-9 - 6.6 g, omega-6 - 3.93 g, linoleic - 3.88 g bawat 100 g. Ang karne ay naglalaman ng hindi kinakailangan at hindi mapapalitan na mga amino acid.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pabo

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pandiyeta na karne ng pabo ay dahil sa mayamang komposisyon ng kemikal. Ang sistematikong paggamit ng manok (mga fillet, pakpak, dibdib, drumstik, leeg, atbp.) Ay may maraming katangian na positibong epekto sa katawan:

1. Ang kondisyon ng balat ay nagpapabuti.
2. Ang pagtaas ng enerhiya, nabawasan ang nerbiyos at kahinaan, nawala ang kawalan ng pag-iisip.
3. Normalized ang pagtulog, pinalalakas ang sistema ng nerbiyos dahil sa mahahalagang mga amino acid na kasama sa produkto, na nakakaapekto sa paggana ng utak. Gumaganda ang pakiramdam, nagiging mas madali para sa isang tao na mapupuksa ang stress at magpahinga pagkatapos ng isang mahirap na araw o pisikal na pagsusumikap.
4. Ang mga ngipin at buto ay pinalalakas dahil sa kaltsyum at posporus na kasama sa karne ng pabo.
5. Ang gawain ng teroydeo glandula at ang paggawa ng mga hormone ay na-normalize. Maaaring kainin ang pabo upang maiwasan ang sakit na teroydeo.
6. Ang karne ng Turkey ay isang gamot na pang-iwas para sa kapansanan sa pag-iisip na nauugnay sa edad.
7. Ang produkto ay nagpapalakas sa immune system.
8. Ang antas ng masamang kolesterol sa dugo ay bumababa, at ang antas ng mabuting kolesterol ay tumataas.
9. Ang gawain ng pancreas ay nagpapabuti
10. Ang regular na pagkonsumo ng walang karne na walang balat ay binabawasan ang panganib ng pancreatic cancer.
11. Ang pagtaas ng lakas at pinalakas ang mga kalamnan - sa kadahilanang ito, ang produkto ay lalong pinahahalagahan ng mga atleta. Salamat hindi lamang sa mataas na nilalaman ng protina sa komposisyon, nakakatulong ang karne upang makabuo ng malakas na kalamnan at madaragdagan ang kahusayan, dahil kung saan tumataas ang pagiging produktibo ng pisikal na aktibidad.

Ang regular na pagkonsumo ng manok ay nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract, nagpapagaan ng paninigas ng dumi at nagpapabilis sa mga proseso ng metabolic.

Tandaan: ang tiyan at balat ng isang pabo ay mayroon ding isang mayamang hanay ng mga mineral, ngunit kung ang nauna ay maaaring kainin sa panahon ng pagdidiyeta dahil sa mababang nilalaman ng calorie, kung gayon ang balat ng ibon ay walang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Ang taba ng Turkey ay masustansiya at maaaring magamit sa pagluluto nang katamtaman.

© O.B. - stock.adobe.com

Ang mga pakinabang ng atay ng manok

Ang atay ng manok ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga protina at mineral at bitamina na kinakailangan para sa buong paggana ng katawan. Ang mga benepisyo mula sa sistematikong paggamit ng produkto nang moderation (100-150 g bawat araw) ay ipinakita tulad ng sumusunod:

• nagpapabuti sa proseso ng hematopoiesis, sa gayon binabawasan ang panganib na magkaroon ng anemia;
• ang proseso ng pagtanda ay nagpapabagal;
• ang pagbabagong-buhay ng cell ay pinabilis;
• ang gawain ng reproductive system sa mga kababaihan ay nagpapabuti;
• ang mga pader ng mga daluyan ng dugo ay pinalakas at ang paggana ng immune system ay nagpapabuti;
• tumataas ang katalinuhan ng visual;
• nagpapalakas ng mga kuko at buhok;
• ang gawain ng teroydeo glandula ay normalized.

Naglalaman ang produkto ng nikotinic acid, na madalas gamitin sa mga gamot para sa paggamot ng mga sakit tulad ng atherosclerosis, pinsala sa atay, pellagra, atbp.

Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Puso

Ang puso ng isang pabo ay malawakang ginagamit sa pagluluto at maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Inirerekumenda ng mga doktor na isama ang offal (handa sa anumang paraan maliban sa pagprito) sa diyeta ng mga tao:

• nagdurusa mula sa mga karamdaman ng pagbuo ng mga selula ng dugo at anemia;
• may mahinang paningin;
• mga atleta at mga taong may pisikal na paggawa;
• may mga depressive disorder;
• na may talamak na nakakapagod na syndrome;
• nagtatrabaho sa mga posisyon na nangangailangan ng pagtaas ng aktibidad ng utak (mga doktor, guro, atbp.).

Inirerekomenda ang puso na regular na ubusin ng mga taong madalas na nasa ilalim ng stress o stress ng nerbiyos.

Turkey bilang isang item sa pagbawas ng timbang

Ang pinakaangkop para sa pagkawala ng timbang ay mga palaman ng pabo at dibdib, yamang ang mga bahaging ito ng ibon ay ang pinakamababa sa caloriya. Ang karne ng Turkey ay tumutulong na panatilihing maayos ang mga kalamnan at binabad ang katawan ng mga mineral at bitamina na kinakailangan para sa normal na paggana.

Ang inirekumendang pang-araw-araw na paggamit ng produkto ay 250-300 g, para sa pagbaba ng timbang - 150-200 g.

Sa regular na paggamit ng karne ng manok, nagpapabuti ang proseso ng panunaw, na kung saan pinabilis ang metabolismo, at lumilitaw ang karagdagang enerhiya sa katawan, na nagpapasigla sa katawan na maging aktibo (sa kaso ng pagkawala ng timbang, sa palakasan).

Para sa pagpapayat ng mga aplikasyon, ang paraan ng pagluluto ng manok ay mahalaga. Ang pinaka-angkop na pagpipilian ay ang pagluluto sa hurno, kumukulo, pag-steaming, o sa isang grill pan.

Kaunting tulong sa oras ng pagluluto:

• ang dibdib o fillet ay dapat luto ng kalahating oras;
• hita o ibabang binti - sa loob ng isang oras;
• isang buong bangkay - hindi bababa sa tatlong oras;
• maghurno ng isang buong ibon (4 kg) nang hindi bababa sa dalawa at kalahating oras.

Para sa pag-atsara, hindi ka maaaring gumamit ng kulay-gatas o mayonesa, dapat mong limitahan ang iyong sarili sa lemon juice, iba't ibang pampalasa, toyo, suka ng alak, bawang, mustasa. Maaari kang gumamit ng isang maliit na halaga ng pulot.

© Andrey Starostin - stock.adobe.com

Pinsala sa Turkey at mga kontraindiksyon

Upang maiwasan ang karne ng pabo mula sa sanhi ng pinsala, dapat mong pigilin ang pagkain nito sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan o allergy sa protina.

Bilang karagdagan, maraming mga tiyak na contraindications:

• gota;
• sakit sa bato.

Ang sobrang madalas na paggamit ng produkto o paglabag sa inirekumendang pang-araw-araw na allowance ay negatibong makakaapekto sa kalusugan ng mga taong:

• mataas na presyon ng dugo;
• labis na timbang (lalo na pagdating sa pagkain ng taba ng pabo o balat);
• nadagdagan ang antas ng kolesterol sa dugo;
• ang huling yugto ng cancer;
• mga sakit ng sistemang cardiovascular.

Sa pagmo-moderate, pinapayagan na gumamit ng isang pinakuluang o inihurnong produkto na inihanda nang walang balat at hindi may taba. Ang balat ng Turkey ay mataas sa calories at nakakapinsala, kaya inirerekumenda na alisin ito bago lutuin.

Ang puso at atay ay naglalaman ng isang malaking halaga ng kolesterol, kaya dapat silang kainin nang maingat at sa balanseng halaga (100-150 g bawat araw), lalo na para sa mga taong may mataas na antas ng kolesterol sa dugo.

© WJ Media Design - stock.adobe.com

Kinalabasan

Ang Turkey ay isang malusog na produkto na may mababang calorie na nilalaman, mataas na nilalaman ng protina at mayamang komposisyon ng kemikal. Inirerekomenda ang karne ng Turkey para sa mga lalaking atleta at kababaihan na nawawalan ng timbang. Ang produkto ay may positibong epekto sa parehong paggana ng mga panloob na organo at ang gawain ng buong organismo bilang isang buo. Bilang karagdagan, hindi lamang ang mga fillet ang kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ang mga hita, atay, puso, at iba pang mga bahagi ng ibon.

Panoorin ang video: Mga Benepisyo Sa Pagkain Ng Pakwan (Disyembre 2024).