Ang mabangong herbs na cilantro, o kulantro, ay kilala sa lahat ng mga dalubhasa sa pagluluto. Ginagamit ito pareho sa sariwa at pinatuyong, buong at binhi ng lupa ang ginagamit.
Sa loob ng higit sa limang libong taon, ang pampalasa ay in demand sa iba't ibang mga tao. Sa sinaunang Egypt, ang coriander ay inilagay sa mga puntod ng pharaohs, at sa China ginamit ito bilang isang paraan upang madagdagan ang lakas sa mga kalalakihan at mapanatili ang kabataan. Ginamit ng Avicenna ang halaman sa kanyang medikal na kasanayan bilang isang pampamanhid, pati na rin para sa paggamot ng mga gastrointestinal disorder at mga sakit sa vaskular.
Ngayon, ang halaman ay ginagamit hindi lamang upang mapagbuti ang lasa ng iba't ibang mga pinggan, ngunit din upang pagyamanin ang diyeta sa mga kinakailangang bitamina at microelement. Ang coriander ay may isang kumplikadong epekto sa katawan at nagpapabuti sa paggana ng iba't ibang mga organo at system. Ang produkto ay angkop para sa diyeta at nutrisyon sa palakasan, naglalaman ng mga bitamina B, alpha at beta carotenes.
Kung ano ito
Ang Cilantro ay isang coriander green na ginagamit sa pagluluto bilang pampalasa. Sa hitsura, ang mga dahon ng halaman ay kahawig ng perehil, ngunit naiiba dito sa isang katangian na amoy.
Ang Cilantro ay malawakang ginagamit ng mga tao sa gamot, sapagkat maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Maraming tao ang naniniwala na ang cilantro at coriander ay magkakaibang halaman, sa katunayan, sila ay iisa at iisang halaman, ang mga mabangong buto lamang nito ang karaniwang tinatawag na coriander.
Ang Cilantro ay maaaring mapalago sa isang maliit na bahay sa tag-init at kahit sa isang apartment. Alam na mayroon itong mga katangian ng antiseptiko, nililinis ang hangin mula sa bakterya at mga virus.
Ang kemikal na komposisyon ng mga gulay ay mayaman sa mga bitamina at mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa kalusugan ng tao.
Nilalaman ng calorie at komposisyon ng cilantro
Ang mayamang kemikal na komposisyon ng cilantro ay puspos ng mga macro- at microelement, pati na rin mga bitamina na kinakailangan upang mapanatili ang mahahalagang proseso sa katawan. Ang produkto ay hindi mawawala ang mga nakapagpapagaling na katangian kahit na sa panahon ng pagpapatayo. Pinapayagan nito ang paggamit ng cilantro sa taglamig, kung ang katawan ay walang nutrisyon.
Na patungkol sa mga caloriya, ang mga coriander greens ay naglalaman ng 23 kcal bawat 100 g ng produkto.
Nutrisyon na halaga ng mga sariwang damo bawat 100 g:
- protina - 2, 13 g;
- taba - 0.52 g;
- karbohidrat - 0.87 g;
- pandiyeta hibla - 2, 8 g;
- tubig - 92, 2 g.
Komposisyon ng bitamina
Mga bitamina na bumubuo sa cilantro:
| Bitamina | Mga pakinabang para sa katawan | halaga |
| B1, o thiamine | Pinupuno ang katawan ng napakahalagang lakas, nakakatulong na labanan ang pagkapagod at pagkalungkot. | 0.067 mg |
| B2, o riboflavin | Nagtataguyod ng pagsunog ng asukal at kinokontrol ang metabolismo ng enerhiya. | 0.162 mg |
| B4, o choline | Kinokontrol ang mga proseso ng metabolic. | 12.8 mg |
| B5, o pantothenic acid | Nagtataguyod ng pagkasunog ng taba. | 0.57 mg |
| SA 6 | Nakikilahok sa palitan ng mga protina at amino acid. | 0.149 mg |
| B9, o folic acid | Naayos ang mga proseso ng immune, binabago ang tisyu ng balat at kalamnan. | 62 μg |
| Bitamina C, o ascorbic acid | Pinapatibay ang immune system, binabawasan ang sakit ng kalamnan, nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng tisyu. | 27 mg |
| Bitamina E | Pinoprotektahan mula sa mga lason. | 2.5 mg |
| Bitamina K | Nakikilahok sa pamumuo ng dugo. | 310 mcg |
| Bitamina PP | Ginagawang enerhiya ang mga taba at karbohidrat. | 1.114 m |
| Bitamina A | Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paningin, nagpapabuti ng kondisyon ng balat. | 337 mcg |
| Alpha at Beta Carotene | Mayroon itong isang epekto ng antioxidant, binabawasan ang panganib ng cancer. | 36 μg at 3.93 mg, ayon sa pagkakabanggit |
Mga Macro at microelement
Mga Macronutrient bawat 100 g ng produkto:
| Mga Macronutrient | Dami, mg |
| Potassium, K | 521 |
| Kaltsyum, Ca | 67 |
| Sodium, Na | 46 |
| Magnesiyo, Mg | 26 |
| Posporus, Ph | 48 |
Subaybayan ang mga elemento bawat 100 g ng produkto:
| Subaybayan ang mga elemento | halaga |
| Bakal, Fe | 1.77 mg |
| Manganese, Mn | 0.426 mg |
| Copper, Cu | 225 mcg |
| Zinc, Zn | 0.5 mg |
| Selenium, Se | 0.9 mcg |
Mga acid sa komposisyon ng kemikal
Bilang karagdagan sa mga bitamina, macro- at microelement, ang mga organikong acid ay naroroon sa komposisyon ng kemikal ng mga gulay.
Kaya, ang pampalasa ay naglalaman ng mga puspos na fatty acid:
- Palmitic - 0, 012 g.
- Stearic acid - 0, 001 g.
Ang polyunsaturated fatty acid sa komposisyon: omega-6 - 0.04 g.
Pinapaganda ng mga organikong acid ang epekto ng mga nutrisyon sa coriander greens.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng cilantro
Ang Cilantro ay may maraming mga benepisyo sa kalusugan at mainam para sa isang malusog na diyeta. Dahil sa natatanging komposisyon nito, ang mga maanghang na halaman ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao, nakikilahok sa mga proseso ng metabolic at pagbabagong-buhay ng tisyu.
Ang regular na pagkonsumo ng coriander greens ay nag-aambag sa:
- pag-aalis ng labis na tubig at mga lason mula sa katawan;
- pagbaba ng antas ng asukal sa dugo;
- pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at pagbaba ng antas ng kolesterol;
- pagkasira ng labis na mga hormon;
- pagpapasigla ng gana sa pagkain;
- nadagdagan ang peristalsis ng tiyan at bituka;
- kaluwagan ng mga kondisyon ng pagkalumbay.
Ang produkto ay may isang analgesic at anti-namumula epekto. Ang Cilantro ay may mga katangian ng antimicrobial, nagtataguyod ng paggaling ng microtraumas.
© la_vanda - stock.adobe.com
Ang pagkain ng coriander greens para sa agahan ay nagbibigay sa katawan ng mahalagang enerhiya, nagdaragdag ng kahusayan at pagiging produktibo. Sa panahon ng stress ng emosyonal, ang cilantro ay tumutulong upang mapawi ang pag-igting ng nerbiyos.
Ang katas na nakuha mula sa mga coriander greens ay ginagamit para sa paggamot at pag-iwas sa mga sakit sa ngipin:
- dumudugo gilagid;
- sakit ng ngipin;
- stomatitis
Bilang karagdagan, pinapaginhawa ng cilantro ang hininga.
Inirerekumenda ang Cilantro para sa paglilinis ng atay. Nakakatulong itong salain ang dugo, sinisira at tinatanggal ang mga lason.
Ang mahahalagang langis na natagpuan sa mga gulay ay nagpapanatili ng mga gas sa mga bituka, pinapaginhawa ang pamamaga at pinapawi ang sakit.
Ang mga kemikal na sangkap na bumubuo sa halaman ay maaaring bumuo ng mga compound na may mabibigat na riles at alisin ito mula sa katawan.
Mga pakinabang para sa babaeng katawan
Dahil sa komposisyon nito, ang cilantro ay mabuti para sa babaeng katawan. Ang mga gulay na mayaman sa mga bitamina ay hindi lamang nagpapalakas sa kalusugan, ngunit pinapanatili din ang kagandahan at kabataan sa loob ng maraming taon.
Ang cilantro ay may kapaki-pakinabang na epekto sa hitsura ng isang babae. Ang Vitamin A ay nakakaapekto sa kalagayan ng buhok at balat. Tumutulong ang Retinol upang maibalik ang nasirang istraktura ng buhok at palakasin ang mga follicle ng buhok.
Ang Coriander ay may mga sumusunod na katangian na kapaki-pakinabang sa kagandahan ng isang babae:
- tumutulong upang maalis ang edema;
- binabawasan ang flaking ng balat;
- ginamit sa mga anti-aging na kosmetiko;
- pinahuhusay ang sirkulasyon ng dugo ng capillary;
- ginagamit upang gamutin ang problema sa balat.
Ang mga kababaihan ay nalantad sa stress nang mas madalas kaysa sa mga lalaki. Tumutulong ang Cilantro na mapawi ang emosyonal na stress at maibsan ang pagkalungkot. Ang kumplikado ng mga bitamina B sa halaman ay normalize ang paggana ng sistema ng nerbiyos.
Inirerekumenda ng mga eksperto ang paggamit ng mga binhi ng coriander para sa mga kababaihan sa panahon ng premenstrual syndrome. Ang komposisyon ng bitamina ng mga gulay ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos, na ginagawang mas timbang ang isang babae. Ang halaman ay kapaki-pakinabang para sa menopos, at sa mga kritikal na araw ay pinapawi ang spasm ng may isang ina at ginawang normal ang siklo ng panregla.
Pinayuhan ang mga Nutrisyonista na isama ang cilantro sa diyeta para sa pagbawas ng timbang. Ang produkto ay tumatagal ng isang aktibong bahagi sa metabolismo ng mga taba, nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract, sinisira ang asukal at pinasisigla ang metabolismo. Ang mga prosesong ito ang bumubuo sa batayan para sa matagumpay na pagbawas ng timbang. Ang coriander ay mababa sa calories, na mahalaga para sa wastong nutrisyon.
Ang coriander ay may isang kumplikadong epekto sa paggana ng lahat ng mga organo at system, nakakatulong na labanan ang stress, nagtataguyod ng pagsunog ng taba at kinokontrol ang antas ng asukal sa dugo. Ang bawat babae ay magagawang pahalagahan ang pagiging epektibo ng cilantro para sa pagpapanatili ng kagandahan at kabataan ng balat.
Ang mga pakinabang ng cilantro para sa mga kalalakihan
Para sa mga kalalakihan, ang paggamit ng cilantro ay magdudulot din ng napakahalagang benepisyo. Ang pampalasa ay mayaman sa mga bitamina at malakas na nakakaimpluwensya sa immune system, pinalalakas ito. Ang mga kalalakihan ay nailalarawan sa pamamagitan ng mabibigat na pisikal na aktibidad na nangangailangan ng maraming lakas at lakas. Ang mga sangkap na bumubuo sa halaman ay makakatulong na labanan ang pagkapagod, mapabuti ang metabolismo ng enerhiya at dagdagan ang sigla.
Ang isang aktibong lifestyle ay nagbabanta sa mga kalalakihan na may posibleng stroke at atake sa puso. Ang panganib na magkaroon ng mga sakit na ito ay maaaring mabawasan sa pamamagitan ng pagpapakilala ng cilantro sa pangunahing diyeta. Pinapabuti ng halaman ang gawain ng kalamnan sa puso, pinalalakas ang mga daluyan ng dugo at kinokontrol ang sirkulasyon ng dugo. Ang pagkain ng mga gulay ay nagpapabagal sa pagbuo ng mga plake ng kolesterol at pinipigilan ang atherosclerosis. Ang pag-iwas sa sakit na cardiovascular ay lubhang mahalaga sa isang aktibong pamumuhay. Samakatuwid, ang mga likas na mapagkukunan ng bitamina ay hindi dapat napabayaan.
Ang Cilantro ay lubos na kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng mata. Ang carotene na kasama sa komposisyon nito ay tumutulong upang mapanatili ang magandang paningin sa loob ng mahabang panahon.
Matagumpay na nakikipaglaban si Coriander sa mga hangover. Ang mga binhi ng halaman ay nagpapagaan ng mga sintomas ng pagkalasing sa alkohol at tinatanggal ang mga lason mula sa katawan.
Para sa mga kalalakihan na pumapasok para sa palakasan at humantong sa isang malusog na pamumuhay, ang cilantro ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Ang natatanging mga bahagi ng berdeng halaman ay nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng tisyu, na kung saan ay lalong mahalaga para sa mga pinsala at sprains ng kalamnan. Ang dahon ng coriander ay nakakapagpahinga ng pagkapagod at nagbibigay lakas dahil sa maraming halaga ng nutrisyon sa komposisyon.
© Graham - stock.adobe.com
Ang pampalasa ay maaaring makaapekto sa lakas ng lalaki at kalusugan ng genitourinary system. Ang Androsterone na matatagpuan sa mga gulay ay isang analogue ng testosterone. Ang sangkap na ito ay nagdaragdag ng aktibidad sa sekswal at ginawang normal ang lakas.
Nakikipaglaban ang coriander laban sa mga problema ng genitourinary system, kinokontrol ang pagdumi ng likido mula sa katawan, at nagpapabuti sa paggana ng bato.
Ang mga kalalakihan na may malusog na pamumuhay ay walang alinlangan na pahalagahan ang mga benepisyo ng berdeng ito. Ang pagpapakilala ng cilantro sa pangunahing diyeta ay magpapalakas sa katawan at maiiwasan ang iba't ibang mga karamdaman.
Pahamak at mga kontraindiksyon para magamit
Ang mayamang kemikal na komposisyon ng cilantro ay may malakas na epekto sa katawan. Ngunit tulad ng anumang iba pang produkto na ginagamit para sa mga nakapagpapagaling na layunin, ang cilantro ay may sariling mga kontraindiksyon at maaaring makapinsala.
Ang mga gulay ay maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi kung natupok sa maraming dami. Ang regular na paggamit ng cilantro ay dapat na katamtaman. Bilang karagdagan, may mga kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan, kung saan ang paggamit ng cilantro ay ipinagbabawal sa lahat.
Ang pag-aalis ng mga coriander greens mula sa diyeta ay inirerekomenda para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas.
Ang paggamit ng cilantro ay hindi kanais-nais para sa mga taong nagkaroon ng stroke at myocardial infarction. Ang labis na dosis sa mga gulay ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa pagtulog at memorya. Sa mga kababaihan, maaaring magulo ang siklo ng panregla, at para sa mga kalalakihan ito ay puno ng potency disorder.
© 5ph - stock.adobe.com
Kung ang mga hindi kanais-nais na sintomas ay lilitaw habang kumakain ng kulantro, kailangan mong bawasan ang dosis o ganap na ihinto ang paggamit ng halaman. Ang pang-araw-araw na allowance ay 35 g ng mga gulay o 4 g ng mga binhi.
Kinalabasan
Ang isang pampalasa na mayaman sa bitamina, na may katamtamang paggamit, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan at inirerekomenda para sa lahat na nais na kumain ng iba-iba, mayaman at malusog. Tulad ng anumang iba pang produkto, ang cilantro ay may mga indibidwal na kontraindiksyon na dapat isaalang-alang bago ipakilala ang produkto sa diyeta.
