Mga Sangkap at BJU
3-4 na oras ng pagbe-bake + 2 araw para sa pag-print ng adobo
- Mga Protina 27.4 g
- Mataba 6.8 g
- Mga Karbohidrat 2.9 g
Ang buong pugon na inihurnong oven ay hindi kapani-paniwalang masarap. Upang walang mga problema sa proseso ng pagluluto, iminumungkahi namin na maingat mong basahin ang sunud-sunod na resipe ng larawan.
Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 1 Paghahatid
Hakbang-hakbang na tagubilin
Kailangan ng maraming oras upang magluto ng isang buong oven na inihurnong pabo. Ngunit ang resulta ay nagkakahalaga ng paghihintay. Ang pangunahing bagay ay upang maihanda nang maayos ang pangunahing produkto. Ang pabo ay dapat na marino sa isang solusyon sa asin, pagkatapos pagkatapos ng pagluluto sa hurno ito ay magiging malambot at makatas. Sundin ang sunud-sunod na recipe ng larawan.
Hakbang 1
Una kailangan mong ihanda ang produkto. Hugasan ang bangkay; kung kinakailangan, basain ito. Banlawan ang ibon sa ilalim ng umaagos na tubig at matuyo nang maayos gamit ang isang tuwalya ng papel upang maiwasan ang labis na kahalumigmigan.
© Africa Studio - stock.adobe.com
Hakbang 2
Ngayon kailangan mong ihanda ang solusyon sa asin. Upang gawin ito, kumuha ng isang malaking lalagyan (dapat itong magkasya sa buong pabo). Ibuhos ang 1 litro ng kumukulong tubig sa isang kasirola. Magdagdag ng asin, asukal, dahon ng bay, mustasa beans, sibuyas, mga gisantes ng allspice at isang sanga ng rosemary sa mga proporsyon na nakasaad sa listahan ng mga sangkap. Kumuha ng ilang mga sprigs ng perehil, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, matuyo, tumaga at ipadala din ito sa isang solusyon sa asin. Ilagay ang bangkay sa isang lalagyan at takpan ng takip. Ilagay ang palayok sa ref para sa 2 araw.
Mahalaga! Magiging mabuti kung ang likido ay ganap na masakop ang pabo. Kung ang bangkay ay napakalaki, pagkatapos ay taasan ang dami ng mga sangkap para sa solusyon.
© Africa Studio - stock.adobe.com
Hakbang 3
Pagkatapos ng dalawang araw, ang pabo ay maaaring alisin mula sa pag-atsara. Dapat itong hugasan nang maayos sa ilalim ng tubig na tumatakbo upang matanggal ang natitirang solusyon. Itali ang mga binti ng pabo na may thread upang maiwaksi sila habang nagbe-bake. Kumuha ng isang kahel, hugasan ito, at gupitin ito sa kalahati. Gupitin ang isang kalahati sa mga hiwa at ilagay sa loob ng pabo. At pisilin ang katas mula sa natitirang orange at i-brush dito ang buong bangkay. Ilagay ang pabo sa isang maginhawang lalagyan, iwisik ang rosemary at ilagay sa oven. Dahil ang ibon ay matagal na na-marino, magagawa mo nang walang foil at baking manggas. Ang pabo ay magiging malambot at makatas pa rin.
© Africa Studio - stock.adobe.com
Hakbang 4
Gaano karaming maghurno ng isang ibon sa oven? Ang mga oras ng pagluluto ay karaniwang kinakalkula ayon sa timbang: 30 minuto bawat kilo. Sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, dapat kang sumunod sa isang tiyak na rehimen ng temperatura. Para sa unang kalahating oras, ang bangkay ay inihurnong sa maximum na lakas (perpekto na 240 degree). Pagkatapos nito, ang sunog ay nabawasan sa 190 degree, at sa mode ng temperatura na ito ang ibon ay luto para sa isa pang 3-4 na oras. Maaari mong suriin ang kahandaan ng ibon gamit ang isang kahoy na tuhog. Kapag butas, dapat na dumaloy ang malinaw na katas.
© Africa Studio - stock.adobe.com
Hakbang 5
Alisin ang inihurnong pabo mula sa oven at ilagay ang bahagi ng dibdib sa isang paghahatid ng plato. Gupitin ang mga sinulid na humahawak sa mga binti at ilabas ang orange na kalahati. Lahat, handa na ang ulam, at maaari itong ihain sa mesa. Masiyahan sa iyong pagkain!
© Africa Studio - stock.adobe.com
