Shakshuka - isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng isang klasikong ulam na Hudyo * Crossfit

Itlog ng manok - 3 mga PC.
Bawang - 2 sibuyas
Mga bombilya na sibuyas (maliit) - 1 pc.
Tomato (malaking pula) - 4 na mga PC.
Green chili pepper - 1 pc.
Bulgarian pulang paminta (malaki) - 1 pc.
Turmeric - 0.5-1 tsp.
Pulang paprika - 0.5-1 tsp.
Zira (cumin) - 0.5-1 tsp.
Nakakain na asin sa panlasa
Langis ng gulay - para sa pagprito
Granulated asukal - isang kurot
Tubig - para sa mga namumulang kamatis

Mga Protina 4.38 g
Mataba 2.91 g
Mga Karbohidrat 4.87 g

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 3 Mga Paghahatid.

Hakbang-hakbang na tagubilin

Ang Shakshuka ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na pambansang ulam ng lutuing Israel, na piniritong mga itlog na niluto sa isang kawali na may pagdaragdag ng mga gulay tulad ng mga kamatis, bell peppers, mga sibuyas at bawang. Ang ulam ng mga Hudyo ay itinuturing na pinaka masarap na agahan na maaaring magawa sa bahay nang magmadali. Ang isa pang bentahe ng shakshuka ay ang mababang calorie na nilalaman ng bahagi na may mataas na nutritional halaga. Maaaring ihanda ang agahan ng maraming mga itlog, at ang ratio ng pampalasa ay maaaring ayusin ayon sa iyong kagustuhan. Sasabihin sa iyo ng sumusunod na sunud-sunod na resipe ng larawan kung paano maayos na maghanda ng isang klasikong shakshuka.

Hakbang 1

Ang unang hakbang ay upang simulang ihanda ang mga kamatis. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng hinog at matatag na mga pulang kamatis, ang mga rosas ay hindi gagana, dahil mayroon silang maliit na katas. Hugasan ang mga gulay at gumawa ng isang mababaw na criss-cross na hiwa sa bawat isa sa kanila.

Hakbang 2

Kumuha ng isang maliit na kasirola na maaaring hawakan ang lahat ng mga kamatis (ganap na nakalubog). Punan ng tubig, ilagay sa kalan at pakuluan. Kapag ang likido ay kumukulo, patayin ang apoy at isawsaw ang mga gulay. Ang mga kamatis ay dapat na nasa tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 3

Matapos lumipas ang tinukoy na oras, alisin ang mga kamatis mula sa tubig papunta sa isang plato at hayaang lumamig nang bahagya. Pagkatapos ay dahan-dahang alisan ng balat ang balat. Salamat sa paunang ginawa na mga incision, hindi ito magiging mahirap gawin, ang pangunahing bagay ay hindi magmadali.

Hakbang 4

Hugasan ang mga kampanilya at berdeng sili na sili, ihanda ang mga sibuyas at isang pares ng mga sibuyas ng bawang. Gupitin ang mga peeled na kamatis sa mga medium-size na cubes.

Hakbang 5

Peel ang sibuyas at gupitin ang gulay sa angkop na laki ng mga piraso. Kung nais mo ang sibuyas na malinaw na madama sa pinggan, pagkatapos ay gumawa ng malalaking mga parisukat, ngunit kung nais mong madama ang pinong aroma ng produkto, gupitin ito sa maliliit na cube. Kumuha ng isang non-stick frying pan at ilagay ito sa kalan. Kapag mainit, ibuhos ang ilang langis ng gulay at ikalat ito nang pantay sa ilalim ng isang sipilyo. Ilagay ang tinadtad na gulay at igisa sa loob ng 5 minuto, hanggang sa ang mga sibuyas ay ginintuang kayumanggi.

Hakbang 6

Gupitin ang paminta ng kampanilya sa kalahati, linisin ang mga binhi at gupitin ang gulay sa maliliit na piraso, halos pareho ang laki ng isang tomato cube. Idagdag sa kawali sa pritong mga sibuyas, pukawin at kumulo sa loob ng 5 minuto.

Hakbang 7

Balatan ang mga sibuyas ng bawang at mga buto mula sa sili ng sili. Gupitin ang pagkain sa maliliit na piraso ng pantay na sukat.

Para sa isang mas maselan na aroma, inirerekumenda na alisin ang mga siksik na stems mula sa gitna ng bawang, na pinagmumulan ng masalimuot na amoy.

Magdagdag ng mga tinadtad na gulay sa iba pang mga sangkap at ihalo nang lubusan.

Hakbang 8

Sukatin ang kinakailangang dami ng pulang paprika, turmeric at cumin, at pagkatapos ay idagdag ang pampalasa sa mga pritong gulay, pukawin at magpatuloy na kumulo sa mababang init sa loob ng 2-3 minuto.

Hakbang 9

Magdagdag ng mga tinadtad na kamatis sa kawali sa mga gulay at ihalo na rin.

Hakbang 10

Magpatuloy na igisa ang mga sangkap sa mababang init sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Timplahan ng asin at, kung ang kamatis ay lasa masyadong maasim, magdagdag ng isang pakot ng asukal at pukawin muli. Gumamit ng isang kutsara upang makagawa ng maliliit na indentation para sa mga itlog sa blangko.

Hakbang 11

Dahan-dahang basagin ang mga itlog sa mga handa na dimples, magdagdag ng isang maliit na asin sa itaas at takpan ng takip. Panatilihing natakpan ang kawali hanggang malambot, hanggang sa ganap na maitakda ang protina.

Hakbang 12

Iyon lang, isang tunay na shakshuka na inihanda alinsunod sa isang resipe na may sunud-sunod na mga larawan sa bahay ay handa na. Paghatid ng mainit, palamutihan ng mga sariwang halaman. Masiyahan sa iyong pagkain!