Ang cystine ay kabilang sa pangkat ng mga sulpurong naglalaman ng mga amino acid. Ang formula ng kemikal nito ay isang hanay ng mga walang kulay na kristal na hindi natutunaw sa malamig na tubig. Sa katawan, ito ang pangunahing sangkap ng halos lahat ng mga protina. Sa produksyon ng pagkain ginagamit ito bilang isang additive E921.
Cystine at Cysteine
Ang cystine ay isang amino acid na isang produkto ng cysteine oxidation. Ang parehong cystine at cysteine ay nagsasagawa ng isang aktibong bahagi sa pagbuo ng mga peptide at protina, ang proseso ng kanilang kapwa pagbabagong-anyo ay patuloy na nagaganap sa katawan, ang parehong mga amino acid ay naglalaman ng mga sangkap na asupre at naglalaman ng pantay na papel sa proseso ng metabolic.
Ang cysteine ay nakuha sa pamamagitan ng isang mahabang pagbabago mula sa methionine, na ibinigay mayroong sapat na bitamina B at dalubhasang mga enzyme. Ang rate ng paggawa nito ay naiimpluwensyahan ng mga metabolic disorder at ilang mga sakit, kabilang ang sakit sa atay.
© logos2012 - stock.adobe.com Struktural na pormula ng cystine
Mga katangian ng cystine
Ang amino acid ay may mahalagang papel sa katawan at gumaganap ng isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na pag-andar:
- nakikilahok sa pagbuo ng nag-uugnay na tisyu;
- nagtataguyod ng pag-aalis ng mga lason;
- ay may isang epekto ng antioxidant;
- ay malakas na anticarcinogenic;
- binabawasan ang nakakapinsalang epekto ng alkohol at nikotina;
- dahil sa nilalaman ng asupre, nagpapabuti ito ng pagsipsip ng iba pang mga nutrisyon sa mga cell;
- pinapabagal ang proseso ng pagtanda;
- pinasisigla ang paglaki ng mga kuko at buhok;
- pinapagaan ang mga sintomas ng maraming sakit.
Paggamit ng cystine
Bilang karagdagan sa ginagamit sa industriya ng pagkain, ang amino acid ay mahalaga para sa pagpapanumbalik at pagpapanatili ng kalusugan ng katawan. Bahagi ito ng maraming mga gamot at suplemento na ginagamit para sa kumplikadong paggamot ng iba't ibang mga sakit.
Ang mga pandagdag na may cystine sa komposisyon ay ginagamit para sa mga sakit sa atay, pagkalasing ng katawan, nabawasan ang kaligtasan sa sakit, cholelithiasis, brongkitis at tracheitis, dermatitis, pinsala sa nag-uugnay na tisyu.
Sa regular na paggamit ng sangkap sa inirekumendang dosis, ang kalagayan ng mga kuko at buhok, nagpapabuti ng kutis, tumaas ang pagtitiis ng katawan, lumalakas ang mga katangian ng proteksiyon, lumalaban sa mga impeksyon, ang paggaling ng mga pinsala at pinsala ay nangyayari nang mas mabilis.
Bilang isang additive sa pagkain, malawak na ginagamit ang cystine sa panaderya. Pinapabuti nito ang hitsura, kulay at pagkakayari ng produkto.
Dosis
Dahil sa ang katunayan na ang katawan ay tumatanggap ng cystine mula sa pagkain, kapag gumagamit ng karagdagang mga pandagdag sa nilalaman nito, dapat subaybayan ang dosis upang ang pang-araw-araw na dosis ng sangkap ay hindi lalampas sa 2.8 gramo. Ang pinakamainam na dosis na kinakailangan upang matugunan ang pang-araw-araw na kinakailangan ay 1.8 gramo.
Pinagmulan
Ang cystine ay matatagpuan sa natural na mga protina at peptide. Matatagpuan ito sa pinakamataas na konsentrasyon ng isda, soybeans, oats, trigo, bawang, sibuyas, itlog ng manok, oatmeal, mani, at harina. Ang pagkakaiba-iba ng mga pagkain ay mahusay, kaya kahit na ang mga tao sa mahigpit na pagdidiyeta ay nakakakuha ng sapat na amino acid.
© mast3r - stock.adobe.com
Mga pahiwatig para sa paggamit
Sa isang karaniwang gumaganang katawan, ang cystine ay ginawa sa sapat na dami. Kinakailangan ang karagdagang aplikasyon sa mga sumusunod na kaso:
- edad na higit sa 60;
- matinding pagsasanay sa palakasan;
- ang pagkakaroon ng mga sugat na hindi maganda ang paggaling;
- hindi magandang kalagayan ng mga kuko at buhok.
Mga Kontra
Tulad ng anumang iba pang sangkap, ang cystine ay may mga kontraindiksyon para magamit. Hindi inirerekumenda:
- Mga babaeng buntis at nagpapasuso.
- Mga batang wala pang 18 taong gulang.
- Mga taong may diabetes.
- Ang mga taong may namamana na cystinuria (paglabag sa metabolismo ng protina).
Hindi mo maaaring pagsamahin ang paggamit ng cystine sa nitroglycerin at mga gamot na antifungal.
Kakulangan ng cystine
Ang kakulangan ng isang sangkap sa katawan ay nangyayari na napaka-bihira dahil sa sapat na likas na produksyon at kakayahang makipagpalitan ng cysteine. Ngunit sa edad at sa matinding pisikal na pagsusumikap, ang konsentrasyon nito ay bumababa, at ang isang kakulangan ay humahantong sa mga sumusunod na kahihinatnan:
- pagbaba sa mga proteksiyon na katangian ng immune system;
- pagkamaramdamin sa iba't ibang mga impeksyon;
- pagkasira ng istraktura ng buhok;
- malutong na mga kuko;
- sakit sa balat.
Labis na dosis
Kapag kumukuha ng suplemento sa isang dosis na lumalagpas sa pang-araw-araw na pamantayan, maaaring mangyari ang hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan at sintomas:
- pagduduwal;
- kaguluhan ng dumi ng tao;
- kabag;
- mga reaksyon sa alerdyi sa balat;
- pagkahilo at pananakit ng ulo.
Na may labis na cystine sa katawan, tumataas ang peligro ng hindi paggana ng cardiovascular system.
Inirerekumenda na pangalagaan ang dami ng dosis ng cystine na kinuha sa tulong ng isang dalubhasa; kapag kumukuha ng mga biolohiyang aktibong suplemento sa iyong sarili, dapat mong mahigpit na sundin ang mga tagubilin.
Paggamit ng cystine sa mga atleta
Sa pamamagitan nito, ang cystine ay hindi nakakaapekto sa rate ng pagbuo ng kalamnan. Ngunit ito ay isang amino acid, at ang mga amino acid ay kumikilos bilang isang mahalagang gusali para sa mga fibers ng kalamnan. Ang cystine ay kasangkot sa pagbuo ng collagen, na kung saan ay ang plantsa ng mga cell at pinatataas ang pagkalastiko ng nag-uugnay na tisyu.
Dahil sa nilalaman ng asupre, pinapabuti nito ang pagsipsip ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay sa mga selula ng dugo. Nakikilahok sa pagbubuo ng creatine, na kinakailangan upang mapunan ang mga reserbang enerhiya na ginugol sa pagsasanay. Kasama ang iba pang mga suplemento, pinapabilis ng cystine ang pagbabagong-buhay ng mga cell ng kalamnan, buto, ligament at kartilago.
Ito ay isang walang kondisyong amino acid na may kakayahang ma-synthesize ng sarili sa katawan, ngunit nangangailangan ng pandagdag kapag bumababa ang antas. Ang iba't ibang mga tagagawa ay nag-aalok ng mga atleta ng maraming bilang ng mga pandagdag sa pagdidiyeta na may cystine sa kanilang komposisyon, halimbawa, Douglas Laboratories, Sanas.
Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na epekto sa tisyu ng kalamnan, ang sangkap na ito ay nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract at tumutulong upang gawing normal ang paggana ng atay, dahil sa mga organ na ito na maaaring maganap ang mga malfunction kapag kumukuha ng nutrisyon sa palakasan.
Paglabas ng form
Bilang suplemento sa pagdidiyeta, magagamit ang cystine sa anyo ng mga tablet o kapsula. Dahil sa ang katunayan na ito ay mahinang natutunaw sa tubig, hindi ito ginawa bilang isang suspensyon. Ipinapahiwatig ng tagagawa ang dosis ng sangkap sa bawat pakete. Bilang isang patakaran, ito ay 1-2 kapsula bawat araw. Ang additive ay ginagamit sa mga kurso, ang tagal nito ay nakasalalay sa mga pahiwatig. Upang maiwasan ang kakulangan sa cystine, isang kurso na 2 hanggang 4 na linggo ay sapat.
