Ang Vitamin B2 o riboflavin ay isa sa pinakamahalagang bitamina na natutunaw sa tubig .. Dahil sa mga katangian nito, ito ay isang coenzyme ng maraming mga proseso ng biochemical na kinakailangan para sa kalusugan.
Katangian
Noong 1933, natuklasan ng isang pangkat ng mga mananaliksik ang pangalawang pangkat ng mga bitamina, na tinawag na pangkat B. Riboflavin ay na-synthesize pangalawa, at samakatuwid ay natanggap ang figure na ito sa pangalan nito. Nang maglaon, ang pangkat ng mga bitamina na ito ay nadagdagan, ngunit pagkatapos ng isang serye ng mga detalyadong pag-aaral, ang ilan sa mga elemento na maling naatasan sa pangkat B ay naibukod. Samakatuwid ang paglabag sa pagkakasunud-sunod sa bilang ng mga bitamina ng pangkat na ito.
Ang bitamina B2 ay may maraming mga pangalan, tulad ng riboflavin o lactoflavin, sodium salt, riboflavin 5-sodium phosphate.
Mga katangiang Physicochemical
Ang Molekyul ay binubuo ng matalim na mga kristal na may maliwanag na kulay dilaw-kahel at isang mapait na lasa. Dahil sa mga katangiang ito, ang riboflavin ay nakarehistro bilang isang naaprubahang additive na pangkulay ng pagkain na E101. Ang Vitamin B2 ay mahusay na na-synthesize at hinihigop lamang sa isang alkaline na kapaligiran, at sa isang acidic na kapaligiran, ang pagkilos nito ay na-neutralize, at ito ay nawasak.
© rosinka79 - stock.adobe.com
Ang Riboflavin ay isang coenzyme ng bitamina B6, kasangkot ito sa pagbubuo ng mga pulang selula ng dugo at mga antibodies.
Ang epekto ng bitamina sa katawan
Gumagawa ang Vitamin B2 ng mahahalagang pag-andar sa katawan:
- Pinapabilis ang pagbubuo ng mga protina, karbohidrat at taba.
- Dagdagan ang mga function ng proteksiyon ng mga cell.
- Kinokontrol ang pagpapalit ng oxygen.
- Itinataguyod ang pagbabago ng enerhiya sa aktibidad ng kalamnan.
- Pinapatibay ang sistema ng nerbiyos.
- Ito ay isang prophylactic agent para sa epilepsy, Alzheimer's disease, neuroses.
- Pinapanatili ang kalusugan ng mauhog lamad.
- Sinusuportahan ang pagpapaandar ng teroydeo.
- Nagpapataas ng antas ng hemoglobin, na nagtataguyod ng pagsipsip ng bakal.
- Epektibo sa paggamot ng dermatitis.
- Nagpapabuti ng visual acuity, pinipigilan ang pag-unlad ng cataract, pinoprotektahan ang eyeball mula sa ultraviolet radiation, binabawasan ang pagkahapo ng mata.
- Pinapanumbalik ang mga epidermal cell.
- Neutralisahin ang epekto ng mga lason sa respiratory system.
Ang Riboflavin ay dapat naroroon sa sapat na dami sa bawat katawan. Ngunit dapat tandaan na sa edad at sa regular na pisikal na pagsusumikap, ang konsentrasyon nito sa mga cell ay nababawasan at dapat itong muling punuin nang mas aktibo.
Vitamin B2 para sa mga atleta
Ang Riboflavin ay aktibong kasangkot sa synthesis ng protina, na mahalaga para sa mga sumunod sa isang lifestyle lifestyle. Salamat sa pagkilos ng bitamina B2, ang mga protina, taba at karbohidrat ay na-synthesize nang mas mabilis, at ang enerhiya na nakuha bilang isang resulta ng pagbubuo ay nabago sa aktibidad ng kalamnan, pagtaas ng paglaban ng kalamnan sa stress at pagdaragdag ng kanilang masa.
Ang isa pang kapaki-pakinabang na pag-aari ng riboflavin para sa mga atleta ay ang kakayahang mapabilis ang oxygen exchange sa pagitan ng mga cell, na pumipigil sa paglitaw ng hypoxia, na humahantong sa mabilis na pagkapagod.
Lalo na epektibo ito na gumamit ng bitamina B2 pagkatapos ng pagsasanay bilang isang gamot sa pagbawi.
Dapat pansinin na ang rate ng oxygen metabolismo sa mga kababaihan sa panahon ng pisikal na aktibidad ay mas mataas kaysa sa mga kalalakihan. Samakatuwid, ang kanilang pangangailangan para sa riboflavin ay mas mataas. Ngunit kinakailangan na gumamit ng mga suplemento sa B2 pagkatapos ng pagsasanay lamang sa pagkain, kung hindi man ay mabulok ang riboflavin sa ilalim ng impluwensya ng acidic na kapaligiran ng gastrointestinal tract.
Pakikipag-ugnayan ng bitamina B2 sa iba pang mga elemento
Ang Riboflavin ay aktibong nagpapabilis sa pagbubuo ng mga protina, taba at karbohidrat, nagtataguyod ng pagsipsip ng mga protina. Sa pamamagitan ng pakikipag-ugnay sa bitamina B9 (folic acid), ang riboflavin ay nag-synthesize ng mga bagong selula ng dugo sa utak ng buto, na nag-aambag sa saturation at nutrisyon ng mga buto. Ang pinagsamang pagkilos ng mga elementong ito ay nagpapabilis sa pagbubuo ng pangunahing hematopoietic stimulator - erythropoietin.
Ang pagsasama sa bitamina B1, ang riboflavin ay nakakaapekto sa regulasyon ng mga antas ng hemoglobin sa dugo. Pinapagana ng sangkap na ito ang pagbubuo ng mga bitamina B6 (pyridoxine) at B9 (folic acid), pati na rin ang bitamina K.
Pinagmulan ng bitamina B2
Ang Riboflavin ay naroroon sa sapat na dami sa maraming pagkain.
| Produkto | Nilalaman ng bitamina B2 bawat 100 g (mg) |
| Atay ng baka | 2,19 |
| Na-compress na lebadura | 2,0 |
| Bato | 1,6-2,1 |
| Atay | 1,3-1,6 |
| Keso | 0,4-0,75 |
| Itlog (pula ng itlog) | 0,3-0,5 |
| Cottage keso | 0,3-0,4 |
| Kangkong | 0,2-0,3 |
| Veal | 0,23 |
| Karne ng baka | 0,2 |
| Bakwit | 0,2 |
| Gatas | 0,14-0,24 |
| Repolyo | 0,025-0,05 |
| Patatas | 0,08 |
| Salad | 0,08 |
| Karot | 0,02-0,06 |
| Kamatis | 0,02-0,04 |
© alfaolga - stock.adobe.com
Ang paglagom ng riboflavin
Dahil sa ang katunayan na ang bitamina B2 ay hindi nawasak, ngunit, sa kabaligtaran, ay naaktibo kapag nahantad sa init, ang mga produkto ay hindi mawawala ang konsentrasyon nito sa paggamot ng init. Maraming mga sangkap sa pagdidiyeta, tulad ng mga gulay, ay inirerekumenda na pinakuluan o lutong upang madagdagan ang kanilang konsentrasyon ng riboflavin.
Mahalaga. Ang bitamina B2 ay nawasak kapag pumapasok ito sa isang acidic na kapaligiran, kaya hindi ito inirerekumenda na dalhin ito sa walang laman na tiyan
Labis na dosis
Ang hindi mapigil na paggamit ng mga suplemento at produkto na naglalaman ng bitamina B2 ay humahantong sa isang orange na paglamlam ng ihi, pagkahilo, pagduwal, at pagsusuka. Sa matinding kaso, posible ang mataba na atay.
Pang-araw-araw na kinakailangan
Alam kung gaano karaming bitamina B2 ang dapat na maunawaan sa katawan para sa normal na paggana nito sa araw-araw, madali itong makontrol at makontrol ang nilalaman nito. Para sa bawat kategorya ng edad, ang rate na ito ay naiiba. Nag-iiba rin ito ayon sa kasarian.
| Edad / kasarian | Pang-araw-araw na paggamit ng bitamina (sa mg) |
| Mga bata: | |
| 1-6 buwan | 0,5 |
| 7-12 buwan | 0,8 |
| 1-3 taon | 0,9 |
| 3-7 taong gulang | 1,2 |
| 7-10 taong gulang | 1,5 |
| Mga tinedyer na 10-14 taong gulang | 1,6 |
| Lalaki: | |
| 15-18 taong gulang | 1,8 |
| 19-59 taong gulang | 1,5 |
| 60-74 taong gulang | 1,7 |
| Mahigit sa 75 taong gulang | 1,6 |
| Babae: | |
| 15-18 taong gulang | 1,5 |
| 19-59 taong gulang | 1,3 |
| 60-74 taong gulang | 1,5 |
| Mahigit sa 75 taong gulang | 1,4 |
| Buntis | 2,0 |
| Naggagatas | 2,2 |
Sa mga kalalakihan at kababaihan, tulad ng makikita mula sa talahanayan, ang pang-araw-araw na kinakailangan para sa riboflavin ay bahagyang naiiba. Ngunit dapat tandaan na sa regular na ehersisyo, palakasan at pisikal na aktibidad, ang bitamina B2 ay aalisin mula sa mga cell nang mas mabilis, samakatuwid, ang pangangailangan para sa mga taong ito ay tataas ng 25%.
Mayroong dalawang pangunahing paraan upang mapunan ang kakulangan sa riboflavin:
- Kumuha ng bitamina mula sa pagkain, pagpili ng isang balanseng diyeta na may mga pagkaing mayaman sa riboflavin.
- Gumamit ng espesyal na formulated suplemento sa pagdidiyeta.
Mga Palatandaan ng Kakulangan ng Bitamina B2 sa Katawan
- Mababang antas ng hemoglobin.
- Sakit at sakit sa mata.
- Ang hitsura ng mga bitak sa labi, dermatitis.
- Nabawasan ang kalidad ng paningin ng takipsilim.
- Mga nagpapaalab na proseso ng mauhog lamad.
- Pagbagal ng paglaki.
Mga capsule ng Vitamin B2
Upang matugunan ang pangangailangan para sa riboflavin, lalo na sa mga atleta at matatanda, maraming mga tagagawa ang nakabuo ng isang maginhawang anyo ng kapsula ng isang suplemento sa pagdidiyeta. 1 capsule lamang sa isang araw ang maaaring magbayad para sa pang-araw-araw na paggamit ng bitamina B2 na kinakailangan upang mapanatili ang kalusugan. Ang suplemento na ito ay maaaring madaling matagpuan mula sa Solgar, Ngayon na Mga Pagkain, Thorne Research, CarlsonLab, Source Naturals at marami pang iba.
Ang bawat tatak ay gumagamit ng sarili nitong dosis ng aktibong sangkap, na, bilang panuntunan, ay lumampas sa pang-araw-araw na kinakailangan. Kapag bumibili ng suplemento, maingat na basahin ang mga tagubilin para sa paggamit at mahigpit na sundin ang mga patakaran na nakalagay dito. Ang ilang mga tagagawa ay gumagawa ng mga pandagdag sa pagdidiyeta sa labis na dosis. Ang konsentrasyong ito ay naiugnay sa iba't ibang antas ng pangangailangan para sa riboflavin sa iba't ibang kategorya ng mga tao.
