Tarator - isang klasikong recipe na may larawan ng malamig na sopas ng Bulgarian * Crossfit

Pipino - 3 mga PC.
Mga nogales - 20-30 g
Bawang - 3 mga sibuyas
Dill - 1 bungkos
Langis ng oliba - 2 tsp
Purified water - tikman
Maasim na gatas (low-fat yogurt) - 1 L
Asin sa panlasa

Mga Protina 2.2 g
Mataba 0.1 g
Mga Karbohidrat 3.9 g

Nasa ibaba ang isang simple, klasikong sunud-sunod na recipe ng larawan para sa paggawa ng malamig na sopas ng tarator.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 3 Mga Paghahatid.

Hakbang-hakbang na tagubilin

Ang Tarator ay isang malamig na sopas ng lutuing Bulgarian, na inihanda batay sa maasim na gatas, mababang taba at hindi matamis na inuming yoghurt o low-fat kefir. Ang klasikong sunud-sunod na resipe ay gumagamit ng sariwang pipino, halaman, asin at pampalasa sa panlasa, kasama ang bawang at mga nogales. Para sa nilalaman ng taba, idinagdag ang langis ng gulay, mas mabuti ang langis ng oliba. Maaaring ihain ang sopas sa isang plato o baso, posible ring ihain ang ulam na may yelo, ngunit sa kasong ito, hindi mo kailangang palabnawin ang produktong gatas na may tubig habang nabuo ang bahagi. Upang maghanda ng isang ulam, kailangan mong bumili ng lahat ng mga produkto sa itaas, buksan ang isang sunud-sunod na resipe ng larawan at magtabi ng 10-15 minuto ng libreng oras.

Hakbang 1

Kumuha ng isang sariwang pipino, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig at gumamit ng isang peeler ng halaman o kutsilyo upang gupitin ang balat. Gupitin ang gulay sa maliit na mga parisukat na halos pareho ang laki. Tiyaking tikman ang pipino bago hiwain ito upang hindi ito mapait ng lasa o masisira ang lasa ng sopas.

Hakbang 2

Hugasan nang lubusan ang dill, ahit ang labis na kahalumigmigan, alisin ang mga siksik na tangkay at gupitin ang mga gulay sa maliliit na piraso.

Hakbang 3

Magbalat ng 3 mga sibuyas ng bawang, gupitin ang mga ngipin sa kalahati at alisin ang berde o puting tangkay. Pagkatapos ay gupitin ang bawang sa maliliit na piraso. Ang 1 sibuyas ay idinagdag sa isang paghahatid, ngunit wala na, kung hindi man ang ulam ay magiging sobrang maanghang.

Hakbang 4

Kumuha ng mga walnuts at makinis na tagain ang mga ito ng isang matalim na kutsilyo. Maaari mo ring gilingin ang mga mani sa isang lusong, ngunit huwag gilingin ang mga ito sa isang estado ng harina, dapat madama ang buong mga piraso.

Hakbang 5

Sa isang malalim na mangkok, ilagay ang isang tinadtad na pipino, isang ikatlo ng dill, isang tinadtad na sibuyas ng bawang, at isang bahagi ng tinadtad na mga nogales. Timplahan ng asin, magdagdag ng iba pang pampalasa tulad ng ninanais at kaunting langis ng oliba, ihalo nang lubusan. Ibuhos ang maasim na gatas o low-fat kefir sa halos kalahating mangkok, pukawin at palabnawin ang purified water upang bahagyang mapalabnaw ang puro gatas na lasa.

Hakbang 6

Ang masarap na lutong bahay na Bulgarian sopas na tarator na may mga mani ay handa na. Ihain ang ulam na pinalamig, iwiwisik ng makinis na tinadtad na mga halaman at mga nogales. Maaaring ihain sa toasted baguette o crouton. Masiyahan sa iyong pagkain!