Potato gnocchi - isang klasikong recipe ng Italyano na may larawan kung paano magluto * Crossfit

Patatas - 10-12 mga PC. (1 kg)
Itlog ng manok - 2-3 pcs.
Trigo harina - 280 g
Asin (bato) - tikman
Mga kamatis - 2-3 mga PC.
Mga pampalasa sa panlasa
Langis ng oliba - kung kinakailangan
Mga sariwang damo - para sa dekorasyon

Mga Protina 2.36 g
Mataba 6.24 g
Mga Karbohidrat 17.04 g

Ang patatas gnocchi ay isang masarap na ulam na maaaring mabilis na ihanda gamit ang isang sunud-sunod na resipe na may larawan.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 5-6 Mga Paghahatid.

Hakbang-hakbang na tagubilin

Ang Gnocchi ay mga dumpling ng Italyano. Upang maghanda ng mga bola ng harina, maaari kang gumamit ng keso, kalabasa, at sa aming resipe na may larawan, ang mga patatas ay kinukuha bilang batayan. Ang patatas gnocchi ay isang klasikong pagpipilian na napakadaling gawin sa bahay. Bilang karagdagan sa dumplings, maaari kang maghatid ng sarsa ng kamatis, lumalabas na napakasarap. Huwag ipagpaliban ang pagluluto nang masyadong mahaba. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay sa isang masarap na ulam ng patatas.

Hakbang 1

Una kailangan mong ihanda ang lahat ng mga sangkap. Mas mahusay na kumuha ng mga lumang patatas, dahil mas mahusay nilang panatilihin ang hugis ng produkto habang nagluluto. Hugasan ang gulay sa ilalim ng umaagos na tubig at ilagay sa isang kasirola. Ibuhos ang patatas na may tubig, asin at pakuluan hanggang lumambot. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig, alisin ang alisan ng balat at gumamit ng isang crush upang i-chop ang root root. Maaari kang gumamit ng isang tinidor, kutsilyo at gilingan ng karne upang i-chop ang mga patatas.

Hakbang 2

Ngayon kailangan mong ihalo ang mga patatas, harina ng trigo at mga itlog ng manok sa isang lalagyan. Magdagdag ng isang maliit na asin at masahin ang halo hanggang sa makinis.

Hakbang 3

Budburan ang lugar kung saan ka gagana sa patatas na kuwarta na may harina. Ibuhos nang hiwalay ang isang maliit na harina; madali itong magagamit upang gilingin ang natapos na mga bugal ng harina. Kunin ang kuwarta at i-cut sa mga hiwa (tulad ng ipinakita sa larawan).

Hakbang 4

I-roll ang bawat piraso sa isang sausage tungkol sa 2 sentimetro ang lapad.

Hakbang 5

Gupitin ang bawat sausage sa 2.5 cm makapal na mga hiwa. Dapat silang maliit. Ngunit, kung mas gusto mo ang malalaking piraso, maaari mong gawing mas malaki ang gnocchi.

Hakbang 6

Budburan ang mga tinadtad na piraso ng harina.

Hakbang 7

Ngayon ay kailangan mong igulong ang bawat piraso sa harina at gaanong pindutin pababa gamit ang iyong mga daliri, na bigyan ang gnocchi ng isang kakaibang hugis.

Impormasyon! Sa Italya, ang gnocchi ay gaanong pinindot pababa ng isang tinidor upang ang mga katangian na mga uka ay lilitaw sa kuwarta.

Hakbang 8

Kumuha ng isang malaking kasirola, punan ito ng tubig, magdagdag ng isang maliit na asin at ilagay sa apoy. Hintaying pakuluan ang tubig upang idagdag ang gnocchi sa palayok. Pansamantala, maaari mong ihanda ang sarsa ng kamatis. Napakasimple nito. Peel ang mga kamatis at pagkatapos ay i-chop ang mga kamatis sa maliit na piraso. Ilagay ang kawali sa kalan, magdagdag ng ilang langis ng oliba at ilagay ang mga kamatis sa kawali. Pagprito ng gulay hanggang sa makinis, magdagdag ng asin, magdagdag ng pampalasa - at iyon lang, handa na ang sarsa. Sa oras na ito, ang mga dumpling ay dapat ding maging handa.

Hakbang 9

Ngayon ihalo ang patatas gnocchi na may sarsa ng kamatis - at maihahatid mo ang ulam sa mesa. Palamutihan ang iyong pagkain ng mga sariwang halaman tulad ng perehil, dill, o spinach. Masiyahan sa iyong pagkain!