Ang cream ay isang produktong pagawaan ng gatas na may mataas na porsyento ng taba at hindi ang pinakamababang nilalaman ng calorie. Ang mga pakinabang ng cream ay halos kapareho ng sa gatas, kaya't ang produkto ay angkop para sa pagkonsumo sa anumang edad, maliban sa mga sanggol. Ang isang maliit na halaga ng cream ay maaaring matupok kahit na sa pagdidiyeta. Ang produktong produktong ito ay madalas na ginagamit ng mga atleta upang mapalakas ang paglaki ng kalamnan. Bilang karagdagan, tutulong ang cream sa mga taong kulang sa timbang makakuha ng pounds.
Komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie
Ang komposisyon ng kemikal at caloric na nilalaman ay direktang nakasalalay sa porsyento ng taba at uri ng cream, iyon ay, sa kung sila ay hinagupit, tuyo, pasteurisado o gulay. Ang pinakakaraniwan ay cream na binili sa tindahan na may 10% fat at homemade 33%.
Nutritional halaga (BJU) ng cream bawat 100 g:
Pagkakaiba-iba | Mga protina, g | Mataba, g | Mga Karbohidrat, g | Nilalaman ng calorie, kcal |
Cream 10% | 3,2 | 10 | 4,1 | 118,5 |
Cream 20% | 2,89 | 20 | 3,5 | 207,9 |
Cream 15% | 2,5 | 15 | 3,6 | 161,3 |
Cream 33% | 2,3 | 33 | 4,2 | 331,5 |
Whipped cream | 3,2 | 22,3 | 12,6 | 258,1 |
Dry cream | 23,1 | 42,74 | 26,4 | 578,9 |
Gulay cream | 3,0 | 18,9 | 27,19 | 284,45 |
Ang mas mataas na halaga ng taba sa cream, mas mababa ang mga carbohydrates at protina. Naglalaman din ito ng kolesterol, puspos na mga fatty acid at mga amino acid. Isa pang mahalagang punto: ang pasteurized cream ay naglalaman ng lactose, hindi katulad ng mga isterilisado.
Komposisyon ng kemikal ng natural na cream bawat 100 g:
Ang mga elemento | Pasteurized cream, mg | Sterilized cream, mg |
Bitamina C | 0,5 | – |
Bitamina E | 0,31 | 0,31 |
Bitamina H | 0,0034 | – |
Bitamina B2 | 0,12 | 0,12 |
Bitamina A | 0,066 | 0,026 |
Bitamina B1 | 0,04 | 0,03 |
Bitamina PP | 0,02 | – |
Bitamina B6 | 0,03 | – |
Posporus | 84,0 | 84,0 |
Magnesiyo | 10,1 | 10,1 |
Sosa | 39,8 | 39,8 |
Potasa | 90,1 | 90,1 |
Asupre | 27,2 | 27,2 |
Chlorine | 75,6 | – |
Siliniyum | 0,0005 | – |
Tanso | 0,023 | – |
Sink | 0,31 | – |
Yodo | 0,008 | – |
Bakal | 0,1 | 0,1 |
Fluorine | 0,016 | – |
Ang isa sa mga mahahalagang katangian ng cream ay ang pagkakaroon ng mga phosphatides sa komposisyon. Sa mga tuntunin ng mga pag-aari, ang mga elementong ito ay malapit sa taba at mabulok pagkatapos ng pag-init, kaya mas mahusay na gumamit ng pinalamig na cream, sa estado na ito ay mas malusog sila.
Gulay cream
Ang cream ng gulay ay ginawa batay sa coconut o palm oil nang hindi ginagamit ang mga fats ng hayop. Ang nasabing produkto ay karaniwang natupok ng mga vegetarians, nawawalan ng timbang at mga taong hindi nakakain ng mga produktong pagawaan ng gatas dahil sa mga indibidwal na katangian ng katawan.
Naglalaman ang kapalit ng gatas:
- pampalasa;
- asukal;
- mga pangkulay sa pagkain;
- asin;
- mga regulator ng acidity tulad ng E331,339;
- nagpapatatag;
- emulsifier tulad ng E332,472;
- taba ng gulay (hydrogenated);
- sorbitol;
- tubig
Hindi lahat ng mga suplemento ng pagkain na minarkahan ng letrang E ay ligtas para sa kalusugan, samakatuwid, bago bumili ng cream ng gulay, dapat mong maingat na basahin ang kanilang komposisyon.
Tuyong produkto
Ang Powdered cream ay isang natural na kapalit ng milk cream. Ang dry cream ay nakaimbak sa labas ng ref at mananatiling may bisa ng maraming buwan. Nakuha ang mga ito mula sa gatas ng baka (buong) o taba ng gulay. Ang milk cream ay mas mahal at may mas maikling buhay sa istante.
Naglalaman ang dry natural milk cream:
- halos 40% na taba;
- 30% natutunaw na karbohidrat;
- halos 20% na protina;
- mga organikong acid;
- potasa;
- bitamina B2;
- posporus;
- bitamina A;
- bitamina C;
- kaltsyum;
- choline;
- sosa
Bilang karagdagan sa nabanggit, ang mga taba ng hayop ay kasama sa milk cream, at samakatuwid ang kolesterol ay lilitaw sa halagang 147.6 mg bawat 100 g. Ang komposisyon ng kemikal ng dry cream ng gulay ay naglalaman ng parehong mga sangkap tulad ng ipinahiwatig sa subseksyon sa itaas.
Whipped cream
Ang Whipped cream ay isang pasteurized na produkto ng pagawaan ng gatas na pinalo ng iba't ibang mga pampatamis. Ang mga nasabing mga krema ay maaaring lutong bahay o pang-industriya.
Naglalaman ang homemade whipped cream ng:
- protina ng gatas;
- mataba acid;
- bitamina D;
- kolesterol;
- bitamina A;
- B bitamina;
- kaltsyum;
- bitamina C;
- bakal;
- posporus;
- fluorine;
- potasa;
- biotin
Ang pulbos na asukal ay idinagdag minsan bilang isang pampatamis. Bilang karagdagan sa lahat ng nasa itaas, ang pang-industriya na whipped cream ay naglalaman ng mga preservatives, kulay ng pagkain, enhancer ng lasa, at pampalasa.
© photocrew - stock.adobe.com
Mga kapaki-pakinabang na pag-aari para sa katawan
Ang mayamang komposisyon ng mga nutrisyon ay nagbibigay ng cream na may maraming kapaki-pakinabang na mga katangian. Dahil sa kanilang mataas na halaga sa nutrisyon at halaga ng nutrisyon, maaari silang kahit na kainin ng lahat maliban sa mga sanggol. Lalo na kapaki-pakinabang ang cream sa panahon ng malamig na panahon, kung kailan ang katawan ay nangangailangan ng karagdagang enerhiya upang magpainit.
- Pinayuhan ang mas matatanda na regular na ubusin ang low-fat cream nang moderation. Pinipigilan nito ang pag-unlad ng mga degenerative na pagbabago sa utak dahil sa phosphatides, na nakakaapekto sa estado ng sistema ng nerbiyos at kumilos bilang isang mahalagang bloke ng gusali para sa mga cell.
- Para sa mga atleta, ang cream ay angkop bilang isang mapagkukunan ng enerhiya, pinalitan nito ang mga inuming enerhiya na kemikal o caffeine ng nikotina (sa mga tablet). Mabilis na masisiyahan ng cream ang iyong kagutuman sa panahon ng nakagaganyak na pisikal na aktibidad sa gym. Bilang karagdagan, makakatulong ang produktong pagawaan ng gatas na bumuo ng masa ng kalamnan dahil sa mataas na nilalaman ng protina, na mahusay at mabilis na hinihigop.
- Naglalaman ang cream ng casein (isang kumplikadong protina), na hindi lamang gumaganap bilang mapagkukunan ng protina para sa katawan, ngunit makakatulong din upang mapigilan ang gutom, na lalong mahalaga sa panahon ng pagbaba ng timbang at para sa mga atleta.
- Ang mataba na bahagi ng produkto ay mabilis na hinihigop ng katawan, nang hindi nangangailangan ng sobrang lakas para gumana ang digestive tract.
- Ang cream ay may isang enveling na epekto sa mauhog lamad. Kapaki-pakinabang ang produkto para sa paggamot ng mga sakit sa gastrointestinal tract. Bilang karagdagan, ang cream ay kapaki-pakinabang sa panahon ng pagkalason sa pagkain, na tumutulong sa katawan na matanggal nang mas mabilis ang mga lason at lason. Sa kaso ng pagkalason ng kemikal (habang pinipinturahan ang isang bagay) o kung ang isang tao ay lumanghap ng usok at amoy ng pagkasunog, inirerekumenda na uminom ng isang basong cream na mababa ang taba, na naglilimita sa epekto ng mga nakakapinsalang sangkap sa katawan nang mas epektibo kaysa sa simpleng gatas.
- Salamat sa mga amino acid na nagpapasigla sa paglabas ng serotonin, ang kalooban ay magpapabuti, ang pagtitiis at pagganap ay tataas, at ang pagtulog ay magiging normal. Tumutulong din ang Serotonin na mapawi ang pagkalumbay at mabawasan ang mga pagnanasa para sa mga matamis at simpleng mga karbohidrat.
- Ang cream na may kasamang mainit na inumin ay binabawasan ang nakakainis na epekto ng caffeine sa gastrointestinal mucosa at pinoprotektahan ang enamel ng ngipin mula sa pagbuo ng plaka.
- Salamat sa lecithin, ang produkto ay nagpapababa ng kolesterol sa dugo, at nakakaapekto rin sa kalagayan ng mga daluyan ng dugo, na pinoprotektahan ang mga ito mula sa pagbuo ng mga bagong plake ng kolesterol.
- Ang halatang pakinabang ng cream ay nakasalalay sa nilalaman ng kaltsyum, na may positibong epekto sa lakas ng ngipin at buto. Maipapayo na gamitin ang cream sa panahon ng pagtaas ng paglaki ng bata o sa mga kaso ng hindi magandang pustura, dahil ang posporus na kasama sa produktong pagawaan ng gatas ay makakatulong na madagdagan ang epekto ng kaltsyum sa katawan.
- Ang mabibigat na cream ay makakatulong hindi lamang sa mga atleta na makakuha ng timbang, kundi pati na rin sa lahat ng mga taong nagdurusa mula sa labis na pagiging payat.
Ang pagkuha ng isang mainit na paliguan na may cream ay makakatulong sa makinis ang balat at magkakaroon ng isang nakapagpapasiglang at pagpaputi epekto. Maaari kang magdagdag ng cream sa mga maskara sa mukha upang makinis ang pinong mga linya at mapahina ang balat.
Tandaan: ang mga buntis na kababaihan ay maaaring kumain ng cream ng anumang nilalaman ng taba, ngunit kung ito ay natural na gatas.
Ang pulbos na milk cream ay kapaki-pakinabang sa na:
- bigyan ang lakas ng katawan;
- gawing normal ang digestive tract;
- palakasin ang mga buto;
- bawasan ang puffiness;
- gawing normal ang rate ng puso;
- ibalik ang memorya;
- mapabuti ang antas ng hormonal.
Mga pakinabang ng whipped cream:
- pagpapalakas ng immune system;
- pagpapalakas ng sistema ng nerbiyos;
- pagdaragdag ng kahusayan ng mga cell ng utak;
- pinabuting kalooban;
- normalisasyon ng mga pattern ng pagtulog.
Ang mga cream ng gulay ay hindi partikular na malusog. Sa mga kalamangan, sulit na tandaan lamang ang mahabang buhay ng istante.
© beats_ - stock.adobe.com
Contraindications sa paggamit ng cream at pinsala
Ang hindi pagpapahintulot sa lactose o pagkakaroon ng mga indibidwal na reaksyon ng alerdyi ay ang pangunahing kontraindikasyon para sa pagkonsumo ng produkto para sa pagkain. Ang pinsala na dulot ng isang produktong pagawaan ng gatas ay madalas na nauugnay sa nilalaman ng taba at labis na pagkonsumo.
Mga kontraindiksyon sa paggamit ng cream:
- labis na timbang - isang produktong mataas ang calorie, lalo na pagdating sa dry at whipped cream;
- talamak na sakit sa atay, dahil ang produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng taba;
- ang mga batang wala pang 3 taong gulang ay hindi dapat bigyan ng cream, dahil napakahirap matunaw;
- ang mabigat na cream sa maraming dami ay hindi inirerekomenda para sa mga matatandang tao, dahil sa edad na ito mahirap para sa katawan na matunaw ang mabibigat na pagkain;
- urolithiasis o gout - ang produkto ay naglalaman ng maraming mga purine;
- na may diyabetis, hindi mo maaaring ganap na ibukod ang cream, ngunit mayroon lamang mababang taba at maliit na dami;
- ang gulay cream ay hindi dapat kainin ng mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas.
Mahalaga! Ang pang-araw-araw na paggamit ng cream ay hindi dapat lumagpas sa 100 g, maliban sa mga kaso ng pagkalason ng kemikal.
Upang mawala ang timbang, kailangan mong ibukod mula sa diyeta ang lahat ng cream, ang nilalaman ng taba na lumalagpas sa 10%, at bawasan din ang pang-araw-araw na paggamit ng produkto sa 10-20 g.
© daffodilred - stock.adobe.com
Konklusyon
Ang cream ay isang malusog na produkto na may mataas na nilalaman ng mga bitamina, micro- at macroelement, na may isang maliit na listahan ng mga kontraindiksyon. Pinapayagan ang cream para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis, pagbawas ng timbang, pagbuo ng kalamnan o pagtaas ng timbang. Ang produktong ito ay halos unibersal, at kung kinakain mo ito nang katamtaman (na may isang indibidwal na napiling nilalaman ng taba), kung gayon hindi mo kailangang magalala tungkol sa iyong kalusugan.