Peras - komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie, mga benepisyo at pinsala sa katawan * Crossfit

Ang peras ay isang masarap at malusog na pana-panahong prutas. Ang pulp ng prutas na ito ay makatas, may isang masarap na aroma at kaaya-aya na lasa. Isang kagiliw-giliw na katotohanan - mas malakas ang amoy ng prutas, mas maraming bitamina ang naglalaman nito. Tungkol sa paggamit ng mga peras para sa pagkain, hindi lamang kinakain ang hilaw, ngunit pinatuyo, pinatuyo, inihurnong, ginawang peras jam at nilagang prutas.

Sa artikulo, isasaalang-alang namin ang mga pakinabang ng produkto, pamilyar sa komposisyon nito nang detalyado, at alamin din kung paano kapaki-pakinabang ang peras para sa pagkawala ng timbang at para sa mga atleta, at alamin ang posibleng pinsala at mga kontraindiksyon.

Nutrisyon na halaga at nilalaman ng calorie ng mga peras

Ang nutritional halaga at calorie na nilalaman ng isang matamis na pana-panahong peras ay iba at depende sa pagkakaiba-iba. Ang sumusunod ay isang talahanayan na ipinapakita ang pinakatanyag na mga pagkakaiba-iba ng peras at ang kanilang mga calorie na halaga at BJU:

Julienne	Nilalaman ng calorie bawat 100 g	Nilalaman ng calorie ng 1 peras (sa average)	BJU bawat 100 g
Abbot	46.12 kcal	138.36 kcal	B. - 0.41 g G. - 0.49 g U. - 10.17 g
Maputi	42 kcal	128 kcal	B. - 0.4 g J. - 0.3 g U. - 10.9 g
Williams	51.28 kcal	157 kcal	B. - 0.5 g J. - 0.2 g U. - 11.56 g
Pakham	42 kcal	107 kcal	B. - 0.67 g G. - 0.17 g U. - 10.81 g
Intsik	42 kcal	103.77 kcal	B. - 0.12 g U. - 11.35 g
Dilaw	44 kcal	111.02 kcal	B - 0.4 g F - 0.3 g Y - 10.39 g
Berde	42 cal	105 kcal	B. - 10.60 g
Pula	42 kcal	105 kcal	B. - 10.60 g
California	42.9 kcal	107 kcal	B. - 10.3 g
Taglamig	42 kcal	105 kcal	B. - 10.3 g
Crystal	42 kcal	105 kcal	B. - 0.45 g G. - 0.26 g U. - 9.09 g
Pagpupulong	48.33 kcal	120, 82 kcal	B. - 0.73 g J. - 0.86 g U. - 12.53 g
Si Lucas	43.67 kcal	109.18 kcal	B. - 10.7 g

Ipinapahiwatig ng data sa talahanayan na ang mga prutas ay may iba't ibang mga caloryo depende sa pagkakaiba-iba, subalit, ang halaga ng enerhiya ng produkto ay sa anumang kaso mababa at hindi makakasama sa pigura.

Ngunit hindi namin palaging kumakain ng mga sariwang peras. Ang sangkatauhan ay nakabuo ng maraming mga paraan upang maihanda ang produktong ito, at pagkatapos ng isang tiyak na pagproseso, ang calorie na nilalaman ng prutas ay madalas na nagbabago.

Naglalaman ang pinatuyong peras ng 201 kcal bawat 100 g, habang ang halaga ng nutrisyon ay nagbabago din nang malaki: mga protina - 2.3 g, fats - 0 g, carbohydrates - 49 g. Halos doble ang rate ng mga carbohydrates kumpara sa sariwang prutas.
Ang isang inihurnong peras ay naglalaman ng 179.8 kcal. Ang nutritional halaga ng produkto bawat 100 g praktikal ay hindi nagbabago pagkatapos ng pagluluto sa hurno at mananatiling pareho sa bagoong prutas.
Ang pinatuyong peras ay naglalaman ng 249 kcal - at ito ang isa sa pinakamataas na halaga para sa prutas na ito. Ang halaga ng nutrisyon ay hindi nagbabago ng sobra: mga protina - 2.3 g, taba - 0.6 g, carbohydrates - 62.6 g.
Ang mga naka-canned (selyadong) peras ay naglalaman ng bahagyang mas maraming caloriya kaysa sa sariwang prutas - 65 kcal bawat 100 g. Gayunpaman, ang mga bilang na ito ay maaaring mag-iba depende sa kung ano ang eksaktong inihanda mula sa prutas at kung magkano ang idinagdag na asukal.

Ang calorie na nilalaman ng isang prutas na walang alisan ng balat ay may sariling mga pagkakaiba, halimbawa, 100 g ng peeled pulp ay naglalaman lamang ng 32 kcal, at ang isang buong medium-size na peras ay naglalaman ng 48 kcal. Ngunit ang mga tagapagpahiwatig na ito ay maaari ding magkakaiba: tulad ng nabanggit namin kanina, ang lahat ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba.

Ang glycemic index ng mga peras ay may partikular na pag-aalala sa mga taong may diyabetes. Sa kabila ng mataas na nilalaman ng karbohidrat, ang GI (glycemic index) ay mababa at umaabot sa 34 na yunit. Ngunit ang mga diabetic ay hindi dapat gumamit ng mga pinatuyong peras, dahil ang kanilang GI ay 82 na yunit.

Tulad ng para sa peras na peras, 100 g ng sariwang lamutak na likido ay naglalaman ng 46 kcal. Kapag pumipili ng mga inumin sa tindahan, tandaan na naglalaman ang mga ito ng maraming mga preservatives at asukal, at makabuluhang pinapataas ang halaga ng enerhiya ng produkto.

Ang kemikal na komposisyon ng prutas

Ang mahusay na pakinabang ng mga peras para sa katawan ay posible lamang dahil sa kanilang pinakamayamang komposisyon ng kemikal. Naglalaman ang mga prutas ng fructose, glucose, sukrosa, mga organikong acid at maraming kapaki-pakinabang na mga elemento ng micro at macro.

Ang ilang mga pagkakaiba-iba ng peras ay naglalaman ng ascorbic acid sa halagang 3-17 mg. Ang mga hindi hinog na prutas ay naglalaman ng pinakamaraming halaga ng mga flavonoid (mga espesyal na sangkap ng halaman na may positibong epekto sa katawan sa pamamagitan ng pagpapasigla ng aktibidad ng mga enzyme). Ang flavonoids ay matatagpuan lamang sa mga pagkaing halaman, at ang peras ay isa sa mga ito. Ang hinog na prutas ay 97% pulp, ang natitira ay mga binhi at alisan ng balat. Ang 100 g ng prutas ay naglalaman ng 85 g ng tubig.

Nasa ibaba ang lahat ng mga nutrisyon sa peras.

Mga pampalusog	Dami sa peras bawat 100 g
Bitamina PP	0.1 mg
Beta carotene	0.1 mg
Bitamina A	2 μg
Bitamina B1 (thiamine)	0.2 mg
Bitamina B2 (riboflavin)	0.3 mg
Bitamina B5 (pantothenic acid)	0.5 mg
Bitamina B6 (pyridoxine)	0.3 mg
Bitamina B9 (folic acid)	2 μg
Bitamina C	5 mg
Bitamina E	0,4 mg
Bitamina K	4.5 mcg
Kaltsyum	9 mg
Magnesiyo	12 mg
Sosa	14 mg
Potasa	155 mg
Posporus	16 mg
Asupre	6 mg
Bakal	2.3 g
Yodo	1 μg
Fluorine	10 mcg
Molibdenum	5 μg
Silicon	6 μg
Cobalt	10 mcg
Nickel	17 mcg
Rubidium	44 μg
Sink	0.19 mg

Dahil sa hibla ng pandiyeta, ang pagsipsip ng fructose sa tiyan ay nagpapabagal, na isang tiyak na plus para sa mga diabetic at sobrang timbang na mga tao. Naglalaman din ang peras ng maraming hibla, na may positibong epekto sa digestive tract.

Ang komposisyon ng kemikal ay mayaman, magkakaiba at may kakayahang magbigay sa isang tao ng karamihan sa pang-araw-araw na paggamit ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang mga pakinabang ng peras para sa mga tao

Ang nasabing isang malusog na prutas bilang isang peras ay ginamit sa loob ng maraming siglo upang gamutin at maiwasan ang maraming mga sakit.

Kung regular mong natupok ang pana-panahong matamis na prutas na ito

pagbutihin mo ang paggana ng immune system;
tanggalin ang mga nagpapaalab na proseso;
gawing normal ang digestive tract;
ayusin ang iyong metabolismo;
mapabuti ang paggana ng bato at atay.

At hindi ito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto. Dahil sa mataas na nilalaman ng ascorbic acid, ang peras ay hindi lamang pinahuhusay ang kaligtasan sa sakit, ngunit pinapalakas din ang mga daluyan ng dugo. Ginagamit ang prutas para sa pag-iwas sa atherosclerosis, dahil tinatanggal nito ang kolesterol mula sa katawan.

Kapaki-pakinabang din para sa mga taong may sakit na bato na ubusin ang mga peras dahil mayaman sila sa pandiyeta hibla. Para sa mga layuning nakapagpapagaling, maaari mong gamitin hindi lamang ang mga prutas, kundi pati na rin ng sabaw ng mga pinatuyong peras: makakatulong ang inumin na ito sa gallbladder upang gumana.

Para sa mga may problema sa buhok, at mga kuko ay natuklap at nasira, kailangan mong kumain ng prutas araw-araw.

Mga benepisyo para sa mga sakit

Ang peras ay inirerekomenda ng opisyal at tradisyunal na gamot para sa maraming mga sakit.

Dahil sa mataas na halaga ng potasa, ang mga peras ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may mga problema sa puso. Bukod dito, maaari mong kainin ang prutas na parehong sariwa, at tuyo, at tuyo. Ang mga compote, juice at prutas na inumin mula sa prutas na ito ay magiging kapaki-pakinabang din.

Ang mga peras ay tumutulong din sa urolithiasis. Sa cystitis, kailangan mong uminom ng peras na sabaw o fruit compote. Ang inumin ay magpapagaan ng sakit, tataas ang dami ng ihi dahil sa diuretiko na epekto.

Ang 100 g lamang na peras sa isang araw ay nakakatulong upang itaas ang hemoglobin at mapupuksa ang edema, na ginagawang kapaki-pakinabang ang produkto para sa mga taong nais mawalan ng labis na timbang.

Dahil ang mga peras ay may mababang glycemic index, ang produktong ito ay maaaring idagdag sa diyeta ng mga diabetic. Hindi lamang prutas ang kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ang katas. Kung natutunaw sa pantay na sukat ng tubig, babaan nito ang antas ng asukal sa dugo. Gayunpaman, ang sariwang lamutak na katas lamang ang magiging kapaki-pakinabang.

Mahalaga! Sa matinding anyo ng diabetes, mas mahusay na tanggihan ang mga peras sa anumang dami. Bago kainin ang prutas, siguraduhing suriin sa iyong doktor.

Inirerekumenda ang mga peras para sa mga pasyente ng kanser, dahil ang mga mabango na prutas ay makabuluhang nagdaragdag ng pagiging epektibo ng mga gamot na inireseta para sa paggamot ng mga malignant na bukol.

Mga tampok ng mga pagkakaiba-iba

Tulad ng para sa mga pagkakaiba-iba ng peras, ganap na lahat ay kapaki-pakinabang: "Intsik", "Khrustalnaya", "Duchess", ngunit ang pinaka-kapaki-pakinabang na pagkakaiba-iba ay ang "Conference". Naglalaman ito ng pinakamalaking halaga ng lahat ng mga nutrisyon, organikong acid at pandiyeta hibla. Dahil sa mga pag-aari nito, ang peras ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga bituka.

Ngunit ang pagkakaiba-iba ng "Duchess" ay naglalaman ng sangkap na antibacterial na arbutin, na sumisira sa mga pathogenic bacteria sa katawan ng tao. Inirerekumenda ng mga doktor ang pag-inom ng sabaw ng iba't ibang peras na ito para sa matinding pag-ubo at para sa mga problema sa respiratory system.

Ang ligaw na peras (ligaw) ay itinuturing na hindi gaanong kapaki-pakinabang. Inirerekumenda ito para sa mga taong may tuberculosis. Pinapawi ng prutas na ito ang matinding ubo.

Ang mga peras sa Williams ay kabilang sa pinakamababa ng calorie at hindi maging sanhi ng mga alerdyi. Inirerekomenda ang pagkakaiba-iba na ito para sa mga taong may mahinang mga immune system, ang mga prutas na ito ay lalong kapaki-pakinabang kapag inihurno.

Para sa mga taong may gastritis, pinapayagan lamang ang mga peras sa mga panahon ng pagpapatawad. Salamat sa mga astringent na sangkap na nilalaman ng mga tannin, ang proseso ng pamamaga ay tumigil. Ngunit ang mga pinausukang peras ay pinakamahusay na ibinukod mula sa diyeta.

Ang pear tea, o "elixir of youth" na tinatawag din, ay nagpapabuti sa pangkalahatang kalusugan at nagbibigay ng lakas ng enerhiya sa katawan. Ang nasabing inumin ay lasing sa mga kurso ng anim na buwan, na ginagawang posible upang linisin ng katawan ang sarili, mapawi ang pamamaga sa mga kasukasuan, maitaguyod ang digestive tract at gawing normal ang presyon. Inirerekumenda rin na uminom ng inumin sa isang mataas na temperatura.

Ang mga twigs ng peras ay maaaring i-cut sa anumang oras ng taon, ngunit pinakamahusay na ito ay tapos na sa tagsibol. Ang anumang uri ng peras ay angkop para sa isang nakapagpapagaling na inumin, ang pangunahing bagay ay upang putulin ang itaas na bahagi ng sangay - ito ay mas malambot. Itabi ang ganoong blangko sa mga garapon na salamin.

Ngunit ang mga dahon ng peras, kung gumawa ka ng sabaw mula sa kanila, ay makakatulong sa pagalingin ang fungus at dermatitis.

Mga pakinabang para sa katawan ng babae at lalaki

Ang peras ay kapaki-pakinabang para sa kapwa kababaihan at kalalakihan. Una, tingnan natin nang mabuti ang mga pakinabang ng prutas na ito para sa mas malakas na kasarian. Ang mga kalalakihan ay hindi madalas kumakain ng gayong mga prutas - at ganap na walang kabuluhan.

Ito ang mas malakas na kasarian na mas madaling kapitan ng pagkakalbo, marami dahil sa masidhing kumplikadong ito. Upang mapangalagaan ang buhok, inirerekumenda na gumawa ng isang mask ng peras, na kasama rin ang langis ng karga, honey at mahahalagang langis.

Nagdadala din ang peras ng walang alinlangan na mga benepisyo sa mga kalalakihan na may mga problema sa potency. Upang malutas ang problemang ito, sapat na kumain ng 2-3 prutas sa isang araw. Ang prutas na ito ay gumagaling pagkatapos ng pagsusumikap o pagsusanay ng lakas.

Ang mga benepisyo ng isang peras para sa mga kababaihan sa panahon ng regla ay napakahalaga: ang fetus ay binabawasan ang sakit, nagpapabuti ng kondisyon, at nagdaragdag ng kahusayan. Ang mas mahina na kasarian ay mas madaling kapitan ng sakit sa genitourinary system, samakatuwid, sa mga panahon ng paglala, inirerekumenda na uminom ng mga decoction na batay sa peras.

Malawakang ginagamit ang peras sa cosmetology. Ang iba't ibang mga maskara, cream at shampoo batay sa prutas na ito ay nagpapaganda at maayos ang balat, buhok at mga kuko.

Ngunit higit sa lahat, ang mga peras ay minamahal para sa kanilang mababang calorie na nilalaman at kakayahang gamitin ang mga ito sa nutrisyon sa pagdidiyeta.

Ang mga benepisyo ng peras para sa pagbaba ng timbang

Ang mababang-calorie na peras, mayaman sa iba't ibang mga biologically active na sangkap, ay lalong kapaki-pakinabang sa panahon ng pagbawas ng timbang.

Sa karaniwan, kung kumain ka ng hindi bababa sa isang peras sa isang araw, maaari mong itapon ang 450 g. Mukhang imposible, ngunit ito ay. Ang mga argumento ay ang mga sumusunod:

Ang mataas na nilalaman ng hibla ng peras ay nagbibigay sa iyo ng isang pakiramdam ng kapunuan, na makakatulong makontrol ang iyong gana. Kinokontrol ng hibla ang digestive tract at nakakatulong upang mas mahusay na makahigop ng mga bitamina at mineral.
Ang makatas na prutas ay naglalaman ng maraming fructose, na pumupuno sa enerhiya ng katawan ng tao.
Ang peras ay isang prutas na mababa ang calorie.
Ang pulp ng prutas ay naglalaman ng mga antioxidant na nag-aalis hindi lamang ng mga lason, kundi pati na rin ng kolesterol.

Gayunpaman, hindi lahat napakasimple. Upang makamit ang mga positibong resulta, gamit ang isang peras para sa pagbaba ng timbang, dapat kang sumunod sa ilang mga patakaran:

na may matalas na pakiramdam ng gutom, kumain ng peras;
uminom ng peras na peras (sariwang lamutak) para sa agahan at meryenda;
kumain ng prutas bago mag-ehersisyo (ang prutas ay lalong kapaki-pakinabang bago ang mabibigat na pagsusumikap);
palitan ang hapunan ng isang inihurnong peras (tulad ng meryenda sa gabi ay magbibigay sa iyo ng pakiramdam ng kapunuan, ngunit hindi ito magdaragdag ng labis na caloriya).

Kung mananatili ka sa mga maiikling rekomendasyong ito, makakakita ka ng positibong resulta sa lalong madaling panahon. Ngunit walang ganoong kadali. Upang mawala ang timbang, hindi sapat na sundin lamang ang isang diyeta. Kailangan mo ng isang aktibong lifestyle upang sunugin ang labis na mga calory.

Bakit ang isang peras ay kapaki-pakinabang para sa mga atleta, isasaalang-alang namin ang karagdagang.

Pir sa nutrisyon sa palakasan

Ang peras ay hindi lamang pinapayagan, ngunit inirerekomenda para sa mga atleta ng lahat ng uri ng palakasan.

Naglalaman ang peras ng sink, at ang sangkap na ito ang responsable para sa pagbubuo ng testosterone, na kailangan ng mga lalaki para sa pagsasanay. Ang sim ay kasangkot din sa pagbubuo ng mga paglago ng mga hormone, na may positibong epekto sa kalamnan.

Ang hibla na matatagpuan sa prutas ay mahalaga din para sa mga atleta, dahil mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa proseso ng panunaw at metabolic. Sa parehong oras, walang taba sa peras na maaaring magbigay ng kontribusyon sa pagbuo ng labis na tisyu ng adipose.

Kapahamakan ng prutas sa katawan ng tao

Sa kabila ng malawak na mga benepisyo sa kalusugan ng mga peras, sa ilang mga kaso ang bunga ay maaaring mapanganib. Tingnan natin nang malapitan ang ilan sa mga kontraindiksyon para sa pagkain ng prutas.

Kaya, ang mga peras ay hindi sulit kainin.

sa mga panahon ng paglala ng mga gastrointestinal disease;
na may isang alisan ng balat sa isang walang laman na tiyan (mas mahusay na balatan ang alisan ng balat, dahil maaari itong sumipsip ng mga mapanganib na sangkap);
huwag kailanman uminom ng tubig pagkatapos ng peras, dahil maaaring maging sanhi ito ng heartburn;
huwag kumain ng mga berdeng prutas, maaari silang humantong sa pagkadumi o hindi pagkatunaw ng pagkain.

Hiwalay, sulit na banggitin ang mga panganib ng isang produktong pinausukang. Ang mga peras na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring mapanganib hindi lamang para sa mga taong may ulser o gastritis, kundi pati na rin para sa isang perpektong malusog na tao. Kapag pinausukan, ang mga carcinogens ay nabuo sa produkto, na nagdaragdag ng panganib ng cancer.

Kapag bumibili, bigyang pansin ang alisan ng balat ng prutas: kung ito ay malagkit, tumanggi na bumili ng gayong prutas. Malamang, ang alisan ng balat ng peras ay ginagamot ng diphenol - isang sangkap na pumipigil sa pagkabulok at pinapanatili ang prutas na mas matagal. Ang compound na ito ay mapanganib sa kalusugan ng tao. Kung bumili ka na ng ganoong produkto, banlawan ito ng maayos sa mainit na tubig at kuskusin gamit ang isang brush. Mas mabuti pa na huwag ubusin ang gayong prutas sa balat.

Tulad ng para sa pinsala ng isang peras pagkatapos ng paggamot sa init, ang lahat ay hindi sigurado dito. Sa isang banda, ang prutas na ito ay tumutulong sa pag-ubo, at sa kabilang banda, pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang ilan sa mga nutrisyon ay nawala.

Dapat ka ring mag-ingat sa mga pinatuyong peras, dahil ang mga ito ay mataas sa asukal. Ang produkto ay hindi angkop para sa mga taong nasa diyeta. Hindi rin kanais-nais na kumain ng mga pinatuyong peras na may mga produktong pagawaan ng gatas, dahil maaari itong humantong sa hindi pagkatunaw ng pagkain at kabag.

Ngunit ang mga pinatuyong peras ng mga "Conference" at "Tsino" na mga pagkakaiba-iba, pati na rin ang compote mula sa prutas na ito ay pinapayagan na matupok ng lahat. Gayunpaman, dapat mong tiyakin na hindi ka alerdyi sa mga nasabing pagkain. At para sa mga taong may diyabetes, mas mahusay na pigilin ang pagkain ng mga pinatuyong peras, dahil naglalaman sila ng mas maraming asukal.

Kinalabasan

Ang peras ay isang natatanging prutas na mayaman sa mga bitamina at mineral. Kapag ginamit nang tama, napapabuti nito ang paggana ng immune system, pinalakas ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, kinokontrol ang paggana ng mga bato at atay, at pinapawi ang kondisyon na may urolithiasis. Dahil sa mataas na nilalaman ng potasa nito, ang prutas ay kapaki-pakinabang para sa cardiovascular system.

Ang peras ay isa sa ilang mga prutas na maaaring matupok sa isang diyeta, at para sa mga atleta ang prutas na ito ay magiging isang mahusay na natural na masipag.